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30元一餐｜一天伙食費｜教你怎麼用100元過一天 Living on 3 Dollars a Day - Getting Closer to God's Voice 1985

2021/12/25

beeigood

一天一百塊的伙食費，自己下廚的話不難耶。以下是司馬儀提供100元過一天的食譜選項給大家參考參考

１．炸地瓜（材料：蛋＋麵粉）預算：２０元以內。煮法建議：中火轉小火悶（自己煮的通常會比外面的好吃，因為外面販售的通常都回鍋很多次，偏酥，口感不是那麼扎實）

２．蔥油餅　預算：２０元以內（蔥也可以替換成韭菜或高麗菜等等。可以選當季菜，比較鮮也便宜）重點是建議去傳統市場或大型的蔬果市場，有一些食物，和超市的價差真的蠻大的。

３．蛋炒飯或肉絲炒飯等等。

以上預算綽綽有餘的話，還可以買大罐的無糖豆漿補充鈣質。搭配水煮蛋補充植物性蛋白質。多有預算，還可以買水煮花生或白吐司搭配肉鬆。或搭配紫菜湯。全聯有一款黑胡椒的鐵板麵也很好吃，只要＄２９。有多的預算就可以在料理中加入香菇。

很多日式料理餐廳都會招待的毛豆，營養價值很高。最近才知道毛豆很便宜，只要利用蒜頭和黑胡椒，就可以讓毛豆變得非常好吃。網路上有一款猴頭菇也是挺好吃的。

★冰箱只要菜不多，就可以直接做炒飯。如果懶得天天下廚，就可選擇咖哩料理，因為咖哩是少數適合隔餐食用也不影響口感的料理。還有，滷肉飯和扣肉飯都是超級懶人料理啊，煮一大鍋就可以打混兩天了。

甜點或飲品的話，芋頭不貴，用蒸的偏乾口感不好吃，建議把蒸熟的芋頭搭配牛奶做成芋頭牛奶（超好喝的，營養滿分）。堅果其實在對的地方買一包$180一點都不貴喔，而且很鮮，新鮮度有差異。大稻埕那裡有賣。

饅頭配肉鬆和荷包蛋也好吃。不上館子自己料理，其實花不了多少餐費。滷味攤買一份花椰菜就能補充綠色蔬菜。

image source 以前有嘗試把南瓜蒸熟做成湯汁拌飯，飯就會變成金黃色，很美，但因為南瓜的熱量應該是比較高，所以會特別飽。南瓜湯精緻版食譜我有剪貼下來，但手續有點多。

★洗碗教學

因為愛吃，小一就開始混廚房了，強項是切水果。

１．餐盤很油的話，可以先用衛生紙擦過，解決油膩的問題（如果很勤儉，擦手的乾凈衛生紙可以留下來比較不會捨不得）２．一般我們收盤會碟盤，但這樣一來，碗盤的屁股就會油油的，洗碗精的份量就多，所以關鍵就是不碟盤。３．如果有烤焦的情況，建議利用火力和鍋的溫度去把烤焦的部分融化，就很容易清洗。４．蘇打粉是廚房的好朋友。

以上是司馬儀的分享。希望大家喜歡，請多多指教。

補充：現在很多人就是可能日日享受美食，或偶爾大吃大喝享受美食有消化不良或胃脹氣的問題，除了按摩穴道或跪坐法以外，建議晚餐少吃肉或不吃肉，也是改善消化不良的方式之一。等於給胃多休息恢復的空間。

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