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連蛋也無法安心食用｜雞蛋被驗出殘留動物用藥，過期蛋或問題蛋吃久了身體.... - Getting Closer to God's Voice 1985

2021/12/25

beeigood

蛋類，是日常不可免的必需品，連這一點都無法保護嗎？

從茶葉蛋每個人早餐幾乎必吃的三明治、漢堡、青菜蛋花湯、紫菜蛋花湯、蔥花蛋、蚵仔煎，每個人每年究竟吃下多少問題蛋？

我們究竟吃了多少問題蛋而不自知？當我們長期吃下這些問題雞蛋，是否會離高罹患大腸癌甚至其他癌症的機率？

退換貨有用嗎？那過去已經吃下的問題蛋，由誰賠償？人們損害的健康，由誰賠償？全台地溝油事件過去了，政府有在用心把關嗎？過去零食等品項也出包，台灣，哪些食品可以讓人吃的安心？蛋類，是日常不可免的必需品，連這一點都無法保護嗎？

連蛋也無法安心食用｜中高價全聯上架的蛋，被驗出殘留動物用藥「乃卡巴精」…

農委會表示：攝取過量動物用藥「乃卡巴精」會影響胎兒發育，引發腎臟水腫和神經病變。

毒物科醫師表示，吃到過期蛋，很有可能會腹瀉、拉肚子，嚴重會腸胃道發炎。毒物科醫師說，雞蛋過期不能吃，因為很有可能會細菌感染，以及蛋白質變性。醫師同時表示問題蛋打成蛋液，做成蛋糕，看不出來有沒有過期。換句話說，政府如果沒有嚴格把關的話…..（天啊）

林口長庚臨床毒物中心主任顏宗海表示：乃卡巴精屬於低毒性的動物用藥，但是高劑量會在產生腎臟毒性，會造成腎臟血管內出現結晶，進而影響腎臟功能，也會影響發育，對於體質敏感的民眾而言，容易誘發過敏，過度食用也可能引起蕁麻疹、氣喘等症狀。

▲據公視新聞的報導，政府的作法是罰款三萬元。

▲全聯上架的義進金的盒裝雞蛋，高達16款，其中涉及含有動物用藥、回收改標的爭議商品包括義進金愛蛋、義進力優蛋以及義進金雞蛋機能卵。單顆蛋售價約８元左右，並不便宜。相關報導：Taiwan company accused of selling eggs past sell-by date:Yi Jin King eggs were marked with CAS quality label

義進蛋品，2018年7 月便遭驗出動物用藥「乃卡巴精」殘留。有離職員工揭露公司將過期品回收後，混入新鮮雞蛋，配送至雜貨店零售，或製成液體蛋供烘焙業者、熱炒店使用。

提問：七月就驗出來了，為什麼十月才看到新聞？為什麼不能公布問題廠商的客戶名單？這是基於保護嗎？是要保護全民的消費者還是不良廠商？

▲思考點：全聯說可以退貨，但已經吃下去的蛋怎麼退，損害的健康由誰賠？台灣的水果或蔬菜，又真的有和想像中的一樣安全嗎？譬如載轉聽到對農業有深度了解的長輩表示不要吃芋頭因為…..總之，知道太多食安的內幕…..大概就很難大快朵頤了。

小編絕望的思考點：該不該自己養雞當寵物或牧場認養，才能吃到安心蛋？這只能是絕望的玩笑。

為什麼食安漏洞不斷？

據聯合報２０１８年１０月９日的報導，目前散蛋歸農委會管理，僅訂賞味期，未訂有效日期。盒蛋或液蛋由衛福部管理，才訂定有效期限，但盒蛋和液蛋的來源未清楚規範，導致過了賞味期的散蛋也能使用。

衛部食藥署10月1日才預告「液蛋製品製造業者良好衛生作業指引」，但未明定液蛋原料的新鮮度。散蛋如同市售乾燥香菇，只有最佳賞味期，沒有有效日期。

誇張的是，依目前法令，超過賞味期限的雞蛋，若作為液蛋或滷蛋原料，居然不算違法！！

農委會畜牧處簡任技正李宜謙表示：雞蛋生產後，專家建議最佳賞味期限為20天，賞味期指風味最佳的時間。因此，即使業者販售超過20天的散蛋給民眾，不僅不需要善盡告知的責任，也沒有違反法律。業者製造液蛋時，使用臭蛋作為液蛋原料甚至作為盒蛋，竟然也不算違法！

▲這是生產蛋的環境嗎？？

全台主要蛋品供應商義進金食品公司遭媒體踢爆回收即將過期的蛋品，再和新鮮蛋混合出售，蛋品被驗出有不得殘留的動物用藥「乃卡巴精」。全聯福利中心於2018年10月 9 日宣布，除 3 支有疑慮的蛋品外，所有義進蛋品全面下架，並提供退貨服務，但消費者怒火無法熄火。

蛋價一漲再漲，從早期的三元一顆早就不知道漲了多少百分比。一盒蛋，往往要價近百元，卻再度傳出「毒蛋」事件。

經初步調查，問題蛋品也流入全聯福利中心、國軍副供站以及各地蛋糕店等通路。全聯今日宣布，凡是曾經購買過上述 3 款商品，消費者從即日起至 12 月 8 日，可憑發票和商品到門市辦理退貨。不過消費者質疑，毒蛋已流入市面多時，此時還要憑發票與商品才能退貨，全聯缺乏處理誠意，商品把關也不夠切實。

「蛋品行」長期收購發霉長蛆的蛋，桃竹苗麵包烘培業店家、自助餐店人心惶惶

據自由時報報導，園市元山蛋品行疑似長期收購變質、發霉、長蛆的蛋品，販售給桃竹苗地區不知情的糕餅業者和烘培業者。現場封存1620.5公斤液蛋並命其暫停作業；龍潭廠更查獲貯存的25200公斤逾期液蛋，共計26820.5公斤。

據東森新聞報導，此「蛋品行」在104-107年便已二度驗出沙門氏菌，也三度因為產品表示不合格而被裁處。業者被抓時辯稱「業界都這樣」「大家都這樣」。

▲小編過去不知道有所謂的蛋品行專門販售蛋液。這樣的環境下製作的蛋液，不論過期與否，都挺讓人憂心。因為據專家表示，隔夜食物都有安全上的疑慮了。這樣的環境，過程中是否特別容易有細菌出現？烘培業者又如何確保自家購買的蛋液安全無慮？

檢調人員指出，元山蛋品涉嫌從2016年起大量收購、轉賣次級蛋品再加工製成蛋液賣出。衛生局指出元山蛋品主要供應桃竹苗的團膳業、烘焙坊，市面上許多麵包糕餅店、自助餐店恐都淪陷，但衛生局表示下游流向得進一步核對帳冊才能公布，已勒令元山蛋品停業、全面回收流入市面的液蛋，將依食品安全衛生管理法對元山蛋品開罰6萬至2億元罰鍰。