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嘉義排隊麵包店｜佳湘 - Getting Closer to God's Voice 1985

2021/12/25

在市區每每經過某條街的時候，都會發現排隊人潮，就這樣攔住我的腳步。特別的是，他們現場許多麵包也有提供試吃。價格挺樸實平價。讀了報導才知道這間佳湘麵包坊是夜市起家，十多年都沒有調整價格，堅持用牛奶取代奶粉。

小編認為只要老闆願意繼續堅持用好的原料製作麵包，我相信多數人會願意接受小額調漲的，畢竟多數便當店和零食都調漲許多，物價調整，多數人應該可以理解的。基本上，沒有人會願意因為省10元或15元，就吃到過期奶或問題蛋，因為完全因小失大的邏輯。相關報導：2018「蛋品行」長期收購發霉長蛆的蛋，桃竹苗麵包烘培業店家、自助餐店人心惶惶？連結

觀察一些麵包店，他們也有一種聰明的作法，就是價格不調漲，但是體積縮小，做成小巧可愛的麵包，也是一種討人喜歡的生存。畢竟麵包通常不是止餓都是止嘴饞。