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2021/12/25
天氣冷吃那味最對味？答案就是超人氣的 合江街車庫羊肉爐啦，
這間大概是大方美食史上，有夠難訂的店家，電話打到燒掉，都還不一定訂的到，
不過在現場吃到那一鍋熱呼呼的車庫羊肉爐時，那種美味，啊，讚啦～
合江街的車庫羊肉爐，每天下午兩點，開放電話訂位，所以還沒兩點開始，
Meiko就拿著兩支行動電話，大方拿著家用電話，三線一直狂撥，重撥，
撥了快25分鐘，終於撥進去啦，很少為了吃美食，這麼拼命啊。
合江街車庫羊肉爐，採電話訂位制，本來想請住附近的好朋友兩點去現場幫我們訂位，
結果碰了一鼻子灰，沒法現場訂位，後來，就真的只能打電話網路訂位啦。
但是實際上，如果你六點在現場排位，也有很大的機會是吃不到的，
因為冬天大家都愛這味啊，除非有很多人訂位放鳥，不然應該也是吃不太到的。
所以有人形容打電話打到快中風、發瘋，其實是很正常的情形，
請保持平常心，拼命撥電話吧，不要抓狂唷，哇哈哈～
訂位用餐時間分別為 晚上06:00 及 晚上07:45吧。
上面那張照片，是在寒冷的冬天，有點微微的飄雨時，還沒六點前的照片，
已經一堆饕客在現場等候了，晚上六點準時，店家開門，大家準備衝進去。
其實服務人員會喊，六點訂位的來這，沒訂位也沒得衝啊，哈哈。
車庫羊肉爐，最經典的就是在車庫空間料理羊肉爐。
幾年沒來的，可以看的出車庫羊肉爐賺錢了，也有裝潢了。
原來是民宅客廳的部份，現在也改成餐廳了，可以容納更多的客人。
我們很可憐，因為真的太晚訂到了，所以位子是那種小小的折疊桌，而且在大門最旁邊的，停機車旁，
真的在馬路邊用餐唷，實際上的光線，比照片暗很多唷，那是相機曝光時間長了點，所以亮了點。
再來要說說，現場混亂的情形，其實這間店生意真的太好，有點便宜行事，
大方都還沒看清楚 Menu ，老板就問幾個人，然後說吃招牌必點的嗎?
我只回答是，老板就自己畫好走人了，嗚嗚。
其實大方還想多點一份麵線啦，老板卻回答，你們吃不夠再點吧，嗚嗚。
還好老板也有很良心，不會亂亂點，像這個必點的泡菜，真的有夠入味，好吃。
炒山豬肉，幾年沒吃，感覺更美味啦，半肥半瘦的口感，真棒啊。
羊肉爐一定要配麵線啦，大方建議第一口先吃原味，第二口再加點湯吃，
第三口再加豆瓣醬吃，三種風味，讚啊。
火鍋料，青菜。
豆皮，也是必點的啦。
四人份點了中鍋的羊肉爐，其實份量剛好。
可以看的出，真材實料，料也不少。
而且大方覺得車庫羊肉爐，沒有過多的調味料或味精，
所以吃多了也不會容易口渴或過鹹，還有帶皮的羊肉，口感真的很棒啊。
羊肉部份也有瘦肉較多的部份，如果不愛吃皮的人，也有的吃。
不過大方最愛帶皮的啊。
美味，讚~
涼拌洋蔥，也算開胃小菜，好吃。
冷山藥，也不差，如果不愛吃小菜的人，這2個可以不用點。
這餐四個人吃下來，花了NT$1850，其實價格還可以接受，
而且跟好朋友坐在馬路旁的位子，那種感覺還很好玩(還是自虐?)，
總之，在這個冬天，大方還會去合江街車庫羊肉爐報到啦~呵呵。
合江街．車庫羊肉爐．羊肉湯鍋
電話：2503-9503
地址：台北市合江街93巷10號
臉書：https://www.facebook.com/pages/車庫羊肉爐/130984373620330
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