[台北] 驥園川菜餐廳 @ 好補好讚，台北市最好喝的砂鍋雞湯～|樂活的大方@旅行玩樂學～

2021/12/25

如果說到好喝雞湯，那麼大方一定會推薦台北大安區的驥園川菜砂鍋雞湯啦，
用上12小時以上熬煮，幾乎雞都快熬到融化的感覺，濃又香醇的第一口雞湯，
更是鮮到不行，超級補的啦，而且冬天喝上熱呼呼的雞湯，更是棒啊。

一群好友約聚餐，選在週末的中午，中午１２點鐘左右，
沒像平常大方晚上來時，客人那麼多，不過還是強烈建議先訂位。

在一樓門口就能看到整盤的砂鍋雞湯排排站好，據說雞湯都是熬煮12小時以上，
這樣的雞湯最棒。

訂位時，沒有指定包廂，餐廳卻給了我們包廂位，不過這包廂有２大桌，另一桌是別的客人，
不然平常時，就會在那種很多桌的空間用餐。

Menu也很簡單，有照片的都是推薦的，當然還有很多菜色在Menu後面，
大方建議點有照片的菜色囉。

其實大方吃幾年下來，招牌雞湯的價格真的只有部份的小小漲價，
因為原本的雞湯就很貴啦，呵呵。

比較多人吃的是砂鍋脆筍雞跟砂鍋竹笙雞，
當然你預算夠的話，可以直上一鍋一萬一的砂鍋排翅鮑脯雞啦，哈哈～

早來的人，肚子餓了，先點了薄的蔥油餅，一張$100，我們點了２張，
其實光吃蔥油餅味道就很棒了。

不過在這正確的吃法是蔥油餅要包餡料，
點京醬肉絲(中)$420。

乾煸四季豆(小)300

包在蔥油餅內很好吃唷。

另外厚厚的厚蔥餅$150，這樣一盤$150，大方覺得有料又便宜咧~

煎成金黃色的餅皮包著大量的蔥餡，好吃美味啦。

再來主角上桌啦，砂鍋竹笙雞$3150，剛上來時可是湯底熱騰騰翻滾的冒煙啊，
可惜那時拍了幾張照片都糊的，只好等風平浪靜再拍照片。

可以看的出來，才放了一下，湯的平面就有一層膠質，
將土雞的精華都熬煮逼出來來，讚啊。

服務人員會幫忙分碗。

大家都分到第一口最棒最濃的雞湯後，可以看到整支土雞下去熬煮的啦，
大家喝到都說又濃又好喝啦，呵呵。

還有注意，湯頭可不要喝乾乾，待會可以再花200加白菜豆腐再回鍋煮雞湯~

其它菜色味道也挺不錯的，不只有雞湯好喝而以。

五更腸旺(小)$320。

驥園豆腐(小)$300

很下飯的麻婆豆腐(中)390

帶有花椒香味的左宗棠雞(中)450。

後來加了白菜豆腐，整鍋必需搬回廚房加料，再重新熬煮，
上桌後，加了白菜豆腐的湯頭，雖然清淡了點，不過味道也是很棒啊。

而且這鍋最後吃不完的話，可以打包帶回，服務人員還會加些高湯，
回家加大白菜煮，或熬雜炊，都很棒。

12個人吃6600元，雖然價格貴了點，不過吃的挺滿足的啦，好吃~

驥園川菜餐廳
電話：(02)2708-3110-3
地址：台北市敦化南路一段324號