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[台北] 驥園川菜餐廳 @ 好補好讚,台北市最好喝的砂鍋雞湯~|樂活的大方@旅行玩樂學~

[台北] 驥園川菜餐廳 @ 好補好讚,台北市最好喝的砂鍋雞湯~|樂活的大方@旅行玩樂學~

如果說到好喝雞湯,那麼大方一定會推薦台北大安區的驥園川菜 砂鍋雞湯啦,
用上12小時以上熬煮,幾乎雞都快熬到融化的感覺,濃又香醇的第一口雞湯,
更是鮮到不行,超級補的啦,而且冬天喝上熱呼呼的雞湯,更是棒啊。

一群好友約聚餐,選在週末的中午,中午12點鐘左右,
沒像平常大方晚上來時,客人那麼多,不過還是強烈建議先訂位。

在一樓門口就能看到整盤的砂鍋雞湯排排站好,據說雞湯都是熬煮12小時以上,
這樣的雞湯最棒。

訂位時,沒有指定包廂,餐廳卻給了我們包廂位,不過這包廂有2大桌,另一桌是別的客人,
不然平常時,就會在那種很多桌的空間用餐。

Menu也很簡單,有照片的都是推薦的,當然還有很多菜色在Menu後面,
大方建議點有照片的菜色囉。

其實大方吃幾年下來,招牌雞湯的價格真的只有部份的小小漲價,
因為原本的雞湯就很貴啦,呵呵。

比較多人吃的是砂鍋脆筍雞跟砂鍋竹笙雞,
當然你預算夠的話,可以直上一鍋一萬一的砂鍋排翅鮑脯雞啦,哈哈~

早來的人,肚子餓了,先點了薄的蔥油餅,一張$100,我們點了2張,
其實光吃蔥油餅味道就很棒了。

不過在這正確的吃法是蔥油餅要包餡料,
點京醬肉絲(中)$420。

乾煸四季豆(小)300

包在蔥油餅內很好吃唷。

另外厚厚的厚蔥餅$150,這樣一盤$150,大方覺得有料又便宜咧~

煎成金黃色的餅皮包著大量的蔥餡,好吃美味啦。

再來主角上桌啦,砂鍋竹笙雞$3150,剛上來時可是湯底熱騰騰翻滾的冒煙啊,
可惜那時拍了幾張照片都糊的,只好等風平浪靜再拍照片。

可以看的出來,才放了一下,湯的平面就有一層膠質,
將土雞的精華都熬煮逼出來來,讚啊。

服務人員會幫忙分碗。

大家都分到第一口最棒最濃的雞湯後,可以看到整支土雞下去熬煮的啦,
大家喝到都說又濃又好喝啦,呵呵。

還有注意,湯頭可不要喝乾乾,待會可以再花200加白菜豆腐再回鍋煮雞湯~

其它菜色味道也挺不錯的,不只有雞湯好喝而以。

五更腸旺(小)$320。

驥園豆腐(小)$300

很下飯的麻婆豆腐(中)390

帶有花椒香味的左宗棠雞(中)450。

後來加了白菜豆腐,整鍋必需搬回廚房加料,再重新熬煮,
上桌後,加了白菜豆腐的湯頭,雖然清淡了點,不過味道也是很棒啊。

而且這鍋最後吃不完的話,可以打包帶回,服務人員還會加些高湯,
回家加大白菜煮,或熬雜炊,都很棒。

12個人吃6600元,雖然價格貴了點,不過吃的挺滿足的啦,好吃~

驥園川菜餐廳
電話:(02)2708-3110-3
地址:台北市敦化南路一段324號

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