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[心齋橋燒肉] 一切れ燒き肉 肉壽司 旨太郎 @ 享用和牛壽司、和牛燒肉拼盤、TOWER肉鍋(賓士火鍋)

[心齋橋燒肉] 一切れ燒き肉 肉壽司 旨太郎 @ 享用和牛壽司、和牛燒肉拼盤、TOWER肉鍋(賓士火鍋)

大阪 旨太郎(一切れ焼き肉 肉寿司 旨太郎) 位置在心齋橋商圈裡,從地下鐵心齋橋站出站後走路約7分鐘;「旨太郎」雖然有燒肉,但大方覺得它比較偏向燒肉居酒屋的形態,除了燒肉之外,還有火鍋、肉壽司、牛肉定食等餐點,反正就是很多肉,適合跟大方一樣愛吃肉的人XD。

旨太郎店門口。

店內空間不大,座位數不算太多,前方的一般座席目測約能坐10人左右。

後方的工作區域還有幾個吧台座位,大約可以坐6個人。

「旨太郎」以平板點餐,菜單只有日文和英文介面。

左邊是日文版面的介面,右邊是英文介面,雖然沒有中文,但現在很多人的英文能力都不錯,而且有趣的是點到英文介面時,裡頭的說明還會出現中文及韓文名稱。

餐點比較特別的地方是「一切れ肉」,也就是燒肉可以只點一片,適合想要少少的品嚐燒肉,或是每種肉都想點一塊來嚐試的人。

除了燒肉之外,也有許多壽司、鍋物等選擇。

店裡的牆壁上也有許多菜單可以參考,像大方一樣不會日文的人就看第2排有照片的菜單啦。

和牛壽司組合 ¥1980(未稅)

黑毛和牛握壽司一共有6貫,由後至前方依序為:炙燒黑毛牛肉、起司黑毛牛肉、牛舌握壽司。

牛肉看起來顏色很紅、感覺很生的樣子,但其實都已經有微炙過,並不像看起來好像全生的樣子;而且黑毛和牛油脂豐厚,光是微炙過、再加上嘴巴裡的溫度,就足以融化黑毛和牛的油脂,米飯混著油脂的香氣,非常值得一試。

上等黑毛和牛牛肋烤肉套餐¥1780(未稅)

牛五花定食的份量十足,有超大碗的白飯、牛五花肉、湯品、韓式泡菜和韓式辣醬。

牛五花肉共有4塊,每塊肉的大小還挺實在的。

牛五花肉烤的不會太乾、口感還挺軟嫩,除了韓式泡菜之外,還有韓式辣醬,剛好大方愛吃辣,超級開胃下飯!

Hot pot of Wagyu Tower ¥4980(未稅) (照片為2人份)

左邊的「TOWER 肉鍋」的食材,右邊搭配的賓士鍋共有三種湯底,分別是豆漿、辣味、鹽味雞高湯三種。

這看起來相當華麗、像是下午茶三層架的東西就是「TOWER 肉鍋」的食材。

第一層是牛舌。

第二層是上等里肌,然後還有香菇和蘆筍。

下面2層依序是結球蒿苣和水菜。

這些食材不論放在哪一種湯底都可以,全憑個人喜好,所以青菜和肉片大方每一種湯底都先放一些。

服務人員很貼心的給我們每個人3個碗,說是這樣可以放不同湯底的食材才不會混味!

這碗是用豆漿湯底煮的,不論是蔬菜還是肉片,吃起來都有豆漿甜甜的味道,還挺有趣的。

這碗是用鹽味雞高湯煮的食材,吃起來帶有淡淡的鹹味,所以不用沾醬就很好吃,而且蔬菜吃得出本身的清甜,超好吃!

這碗看顏色就猜得出來是辣味湯頭,因為日本人吃辣的比例不高,所以在日本可以吃到類似麻辣鍋的辣度,還真是吃辣者的一大福音啊。

點「Hot pot of Wagyu Tower 」會有米飯、拉麵、或是烏龍麵可以選擇,我們選一份烏龍麵、一份拉麵。

拉麵的部份放在辣湯裡煮。

烏龍麵則是放到鹽味雞高湯裡,不得不再度誇獎一下這鹽味雞高湯,連煮烏龍麵都非常的好吃!

大方愛吃燒肉,所以點了幾片「一切れ肉」來吃吃,服務人員會送上這種小烤盤到桌上。

從右上順時鐘依序為:和牛ざぶとん、和牛カルビ、和牛みすじ、和牛上はらみ、和牛ロース。

以中文翻譯而言大致上是:和牛肩胛里肌(ざぶとん)、和牛牛五花(カルビ)、和牛板腱(みすじ)、和牛橫膈膜(上はらみ)、和牛里肌(ロース)。

雖然小烤盤的規模小,但是加熱速度挺快的、火也很旺,依舊可以烤得出好吃的燒肉。

餐廳有附上烤肉醬、味噌醬、鹽三種調味醬,雖然服務人員說沾鹽就很好吃了,但大方還是三種都有試。

大方一共點了5個部位,和牛剛送上來的時候,其實光看油花和顏色就知道和牛的品質很好、絕對是真材實料,吃了之後,不論是牛五花、板腱,還是橫膈膜等等,味道和口感果然也真的是沒話說的好!

在日本有些餐廳,會幫每位客人端上一人一份的小菜,並收取餐前小菜的費用,也就像台灣收取服務費的意思;「旨太郎」也會收取「開胃菜」 (付き出し) 每個人一份¥300的費用。

 

想要出遊找間居酒屋又能吃燒肉或火鍋,可以試試這間唷。

 

旨太郎(一切れ焼き肉 肉寿司 旨太郎)
電話:+81-6-6227-8103
地址:大阪市中央區心齋橋筋2-3-2 クイーンズコートビル東館 1F
官網:
營業時間:19:00~翌05:00 (星期日、一定休)
Google Map:https://goo.gl/maps/UKpQ2GUbK4u

 

 

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