[札幌] 達摩 だるま 本店 成吉思汗烤羊肉 @ Tabelog 3.79分,北海道必吃烤羊肉美食,值得一試

札幌達摩 だるま「成吉思汗烤羊肉」可說是來北海道一定要吃的烤肉美食，很多來玩的朋友吃過都推薦，達摩成吉思汗烤肉在札幌一共有5間店，照片中是達摩(だるま)本店，另一間達摩5.5店也在附近，兩間店風味、距離都相當的近，簡單來說看那間比較不用排就吃那間，不過其實每間分店到了用餐時間都是大排長龍。

大方寫到這時，好懷念年初時去北海道的時候唷，
達摩 だるま 本店 在札幌的薄野區域，
不過本店內在巷子內，會有點不太好找。

不過這間店在日本 Tabelog 分數相當的高，
連日本人都會來吃，相當的值得一試。

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大方一般來說，會在開店前就來去排隊，
優點就是第一輪就有機會吃到，
缺點就是可能還要吃宵夜XD。

不過大方今天手腳慢，
營業時間從17:00開始，大方是在17:05到，
但沒想到第一輪已經坐滿，
預計等到第一輪用餐的客人出來，應該也要一個半小時之後了。

所以只能在外面痴痴的等。

店內的空間很小，加上店裡坐滿了人，
大方就沒有拍室內的照片以免打擾到其他客人，
想了解室內空間的人可以
去 tabelog 或是 Google map 上看一下。

下面是達摩(だるま)本店的菜單，
上頭都有中文，羊肉很簡單的只有三種，
分別是「成吉思汗烤羊肉」、「特等法國肥育羊」、「羊里肌肉」，
其他則是韓式泡菜、鱈魚內臟、烤岩海苔、洋蔥、米飯等。

應該是因為觀光客太多了，
店裡還特地印有這「お通し」的中文、英文、韓文解釋，
お通し的意思是，如果有點酒類飲料，就會收取 ¥200(未稅) 的小菜費，
相反的，如果沒有點酒類飲料，就不會收取「お通し」小菜費。

達摩成吉思汗烤肉使用炭火烤肉，
放上烤盤後還會放上大量的洋蔥，中間則是一塊油脂。

店家自製的烤肉醬。

除了烤肉醬之外，
還會另外送上蒜末和辣椒粉可以自行添加。

特等法國肥育羊 ¥1350(未稅)

成吉思汗烤羊肉 ¥980(未稅)

羊里肌肉 ¥1250(未稅)

醬菜 ¥200(未稅)

這份就是如果有點酒精飲料，就會送上的「お通し」小菜費，
它其實吃起來還挺解膩的，很適合搭配烤羊肉。

三種羊肉我們先各點一盤，
每種羊肉都是用不同的盤子，
想要加點羊肉時，
直接對著服務人員比一下盤子他們就懂了，最後會再確認盤子數量。

生啤酒 (中) ¥550(未稅)、烏龍茶 ¥250 (未稅)

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使用這種圓型烤盤的好處是
羊肉的油脂會順著凹槽流到下方，
剛好可以讓洋蔥吸附羊肉的油脂，
這樣單吃羊蔥的話，味道鮮甜還帶點肉汁的香氣。

同樣的肉質，炭火烤肉出來的肉就是會比瓦斯的好吃，
而且這裡的炭火很旺、受熱均勻，羊肉很快就可以吃了。

烤盤很小，其實熱的很快。

我們有另外加點白飯，
羊肉不論是搭配白飯還是泡菜都挺好吃的。

三種肉吃過一輪之後，我們最喜歡的是「特等法國肥育羊」，
當然每個人喜歡的口感和部位都不見得一樣。

要說完全沒有羊羶味是騙人的，
這裡的羊肉吃起來其實還是有淡淡的羊羶味，
但是還能接受的程度。

吃完後的醬汁，可以請店員添加高湯，
喝下後熱呼呼的好溫暖啊。

用完餐後出來，外頭是比開店前還要長的排隊人潮。

大方吃過達摩成吉思汗烤肉的本店以及5.5店，
兩間店餐點和品質都差不多，差別最大的就是裝潢，
雖然兩間店的座位都挺擠的，但畢竟5.5店比較新，
用餐環境會相對舒適一點。

大方期待下次飛北海道札幌，再去報到囉。

達摩成吉思汗烤肉 本店
電話：+81-11-552-6013
地址：北海道札幌市中央區南5条西4 クリスタルビル 1F
官網：https://sapporo-jingisukan.info/
營業時間： 17:00～翌03:00
Google Map：https://goo.gl/maps/jzPoALbhqKEmfkJJ8