[金澤車站必吃美食] 麵屋大河 味噌拉麵 @ 金澤TOP3拉麵,推薦黑味噌&辣赤味噌拉麵|樂活的大方@旅行玩樂學～

麵屋大河拉麵可是北陸金澤拉麵排名TOP3的拉麵Tabelog 有 3.59分，就在金澤車站不遠處，是金澤市內最容易攻略的美味好吃拉麵，大方這次可是一開門就去報到，店家主打味噌拉麵，大方最愛辣辣開胃的辣赤味噌拉，Meiko則是喜歡黑味噌拉麵，拉麵控來到金澤，可別忘了去報到唷。

金澤好吃的拉麵排名，目前麵屋大河是排名第三 (2018年11月排名)，另兩間拉麵店位置比較偏，要專門跑去吃，比較不方便。

麵屋大河(麺屋大河) 距離金澤車站走路只需要5-6分鐘左右，地理位置超級方便。

為了避開熱門的用餐時段，我們特地一早就過來、剛好是第一組用餐的客人。餐廳裡是整排的吧台座位，總共只有13個座位，而廚房其實是在正後方，所以室內並不會有煙霧瀰漫或是油煙味的情形。

拉麵大河比較特別的地方是沒有食券機，而是直接跟店員點餐；目前只有日文和英文二種Menu，大方個人是比較習慣日文菜單，至少還有漢字可以猜一下XD。

除了招牌的味噌拉麵，還有黑味噌拉麵、赤味噌拉麵，以及味噌沾麵和辛味噌沾麵，一共5款。

桌上有許多調味料，像是黑胡椒、十味粉、一味粉等等，都可以依個人喜愛搭配。點好餐之後先送上一人一杯新鮮蔬菜汁，依座位前方的說明是在吃拉麵之前飲用，有抑制血糖、比較不容易肥胖的功效哦。

味噌拉麵 ¥750

麵屋大河主打味噌湯頭的拉麵。

最上頭是生薑泥以及柚子皮。

叉燒比較特別的是油脂比例明顯比較瘦，吃起來比較清爽不顯油膩。

使用的是比較粗的圓麵條，吃起來帶有彈牙的口感，也不用擔心吃到最後會變的過於軟爛。

很多台灣人到了日本都會覺得食物太鹹，麵屋大河的特色就是雖是味噌湯頭，但味道不會太鹹，尤其是因為添加了柚子皮和生薑泥的關係，喝起來相當的清爽。

赤味噌拉麵 ¥830

以味噌的湯底再加上辣油的赤味噌拉麵 。

叉燒肉和麵條，跟標準的味噌拉麵都一樣，多了爆炒過的蝦米以及辣油；雖然看起來很辣的樣子，但其實只有輕微的辣度，反倒是多了許多香氣，湯底喝起來比較多層次，辣又開胃，大方最愛這口味啊。

黑味噌拉麵 ¥800

黑味噌則是因為添加了墨魚汁在裡頭，所以變成了黑色的湯底。

三款拉麵都是使用同樣的粗麵條。

添加了墨魚汁在裡頭的關係，味噌明顯淡了許多，取而代之的是墨魚汁香濃、帶點海鮮鮮味的味道，比起赤味噌比較刺激的味道，黑味噌明顯溫和了許多，Meiko則是比較喜歡這碗。

辛味噌沾麵 ¥ 900

吃過了不少沾麵，但還是第一次遇到味噌湯底的沾麵。

沾麵的湯汁裡頭搭配的是切成細條狀的叉燒肉，因為添加了蛋液的關係，湯汁顯得非常的濃稠；有別於赤味噌添加炒香蝦米以及辣油，辛味噌沾麵則是灑上辣粉在上頭。

沾麵的麵條改用粗扁麵，比較好讓湯汁吸附在麵條上頭；沾麵的湯汁除了味噌香氣之外，還帶有雞蛋的蛋香，吃起來還有甜甜的感覺，非常的特別！

麵屋大河(麺屋大河) 也有販售生麵外帶包，喜歡麵屋大河的人不妨買一盒回味一下。

想在金澤車站找美食，好吃又分數高不會太貴的，那就是這間麵屋大河啦。

 

麵屋大河(麺屋大河)
電話：+81-76-260-7737
地址：石川縣金澤市堀川町6-3
官網：https://tabelog.com/ishikawa/A1701/A170101/17007507/
營業時間：11:30～15:00／17:30～23:00／星期日及例假日 11:30～15:00／星期一公休
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