[狸小路商店街美食推薦] 北海道朝市 @ 新鮮漁獲海鮮直送,北海道限定 三石牛,超鮮超好吃

北海道海鮮出名，各式各樣新鮮好吃又便宜的海鮮讓人著迷，
札幌狸小路商店街的北海道朝市，這間店可是海鮮批發市場店家直營，擁有每日新鮮漁獲海鮮直送，鮮嫩生魚片、握壽司，超好吃，還有北海道產地銘柄牛，媲美神戶牛的北海道「三石牛」，那銷魂犯規的油花，入口即化的口感，讓大方這餐享用了海陸美味啊～

北海道朝市位於札幌最熱鬧的狸小路商店街(5丁目)裡頭，
從地下鐵南北線「大通站」步行約3分鐘、「薄野站(すすきの)」步行約5分鐘。

餐廳隱身在大樓的4樓，大樓的外觀不是太明顯，比較好認的是旁邊的大型連鎖藥妝店札幌藥妝(Sapporo Drug Store)。

從大樓的門口直接走進去坐電梯上4樓。

因為大樓裡有不少餐廳，從大樓的入口處到室內的牆上有許多餐廳的介紹，
只要認明「北海道朝市」的看版就不怕走錯啦。

坐電梯到了4樓之後，北海道朝市剛好就在電梯旁，
店面很像高級的日本料亭很漂亮，但其實價格並不貴啊。

餐廳裡頭只有約28個坐位，分有一般坐位、板前與和式坐席。

板前坐位。

如果坐在板前，剛好可以看到師傅料理的過程以及精湛的廚藝。

餐廳裡的和式坐席。

牆上有許多名人的簽名。

餐廳只有日文Menu，目前還沒有中文的菜單，
既然由海鮮批發市場直營，當然有不少生魚片、握壽司等選項。

除了海鮮之外，這裡還有另一個強項就是提供「三石牛」料理，
因為產量少所以十分珍貴的三石牛，連在北海道的餐廳也很少見的到，只有部份高級餐廳才有，如果想吃三石牛料理，來這裡就對啦。
如果不吃牛肉的朋友，這裡還有豬肉和雞肉等選擇。

另外也有簡單的湯品和甜點可以選擇。

SAPPORO黑標生啤酒

既然來到了北海道，大方點了瓶北海道在地的SAPPORO啤酒。

お刺身特上五種盛り¥1980 (未稅) ／本日のお壽司十貫 ¥1960 (未稅)

當天的五種生魚片分別有：北海道扇貝、金槍魚、馬糞海膽、牡丹蝦、鮭魚。

大方還是第一次吃到這麼大隻的牡丹蝦，肉質非常Q彈且鮮甜！
扇貝軟中帶Q、金槍魚吃起來肥美，以及具有彈性的鮭魚和超級鮮甜的海膽，
每一款都好好吃哦。

當天的握壽司依序有中グロ、白身魚、鮭魚、金槍魚、章魚、鯖魚、鰺魚、牡丹蝦、帆立貝、鮭魚卵軍艦壽司，如果有翻譯錯的部份，還請讀者更正指教哦。

除了生魚片之外，大方另外又點了份握壽司，
跟生魚片一樣，每一款海鮮都非常的鮮甜味美，
跟大方一樣愛吃魚的人，推薦一定要來這裡試試哦。

みついし牛をお客様のテーブルで炙り焼き¥1980(未稅)

生長於北海道的「三石牛」，整個道南約只有二十家牧場養殖、一年約500頭牛的產量，
大部份的三石牛都會銷往東京，北海道朝市可是除了東京之外，難得可以穩定供應三石牛的餐廳哦。

三石牛的油花適中、分佈均勻，看起來閃閃動人。

為了品嚐美味的三石牛，餐廳還特別準備了炭爐，而不是使用方便快速的卡式爐。

品嚐美味的三石牛，二面微烤一下就可以吃了。

三石牛吃起來入口即化但又不會覺得油膩，還挺清爽的味覺是它的一大特色，
比起味道較嗆的綠色芥末，搭配顏色較淺的山葵，帶有提味的效果又不會壓過肉汁本身的鮮甜。

日高みついし牛のすき焼き¥1980(未稅)

除了燒肉的選擇，也可以以壽喜燒的方式品嚐三石牛。

餐廳裡都是選用北海道日高產的無農藥蔬菜，
除了品質穩定良好之外，讓客人也可以吃的安心。

先將蔬菜放入鍋裡，等到湯汁再度沸騰之後，就可以開始涮肉片啦。

因為壽喜燒的肉片較薄，二面稍微涮個幾秒就可以起鍋囉。

吃壽喜燒都會搭配的生雞蛋，記得先把雞蛋打勻。

壽喜燒的醬汁帶有甜味，再搭配蛋液滑順的口感，讓三石牛吃起來更加的鮮甜軟嫩。

みついし牛の握り四貫¥1860(未稅)

在這裡品嚐三石牛的方式有非常多種，還有這款三石牛握壽司，
以微炙的方式把三石牛的油脂都逼來出來，剛好與醋飯酸甜的滋味給平衡掉，
非常的特別又好吃。

Shellfishes hot pot & rice porridge¥2280(未稅)

這道菜日文Menu上沒有，只有出現在英文Menu上頭，
先以鍋燒扇貝和生蠔，等到海鮮吃完後，再以鍋裡的精華煮雜炊。

厚岸位於北海道東南部，因為地質的關係，厚岸所產的生蠔既肥美又鮮甜。

海鮮煮好之後，服務人員會幫忙把扇貝切塊，畢竟它實在太大啦！！
不論是牡蠣、蛤蜊還是扇貝，都非常的鮮甜好吃。

隨後服務人員會把鍋子拿到廚房煮雜炊，煮好後再端回來。

因為鍋裡都是海鮮的湯汁，吸滿了湯汁的米飯吃起來非常的鮮美。

在這讓大方一次滿足了享用到產地直送海鮮的美味，還有極少見的北海道銘柄牛三石牛，還有那海鮮雜炊，天啦，大方寫到這又肚子餓了，決定下次再來去報到啦～

北海道朝市
電話：+81-11-211-4808
地址：北海道札幌市中央區南3條西5-14 三條美松大樓4樓 
官網：
營業時間：17:00~24:00
Google Map：https://goo.gl/maps/f1LFhubBDb32