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2021/12/25
華嫂冰室 元朗店，應該是大方少數跑很遠，卻又一吃愛上的店，在香港有很多特色美食，像1950-60年最流行的冰室(冰廳)，主賣冷飲，到現在隨時代進化，很多都進化成茶餐廳，而華嫂冰室也是很多人推薦元朗必吃的店，大方今天就來報到啦～
華嫂冰室 元朗店
元朗店其實也是本店，位於新界元朗區，對於外國遊客來說交通並不是太方便，搭乘大眾交通工具前往華嫂冰室的方式不只一種，其中最簡單的交通方式為搭乘港鐵至「元朗」站，再換乘輕鐵至「坑尾村」站。
華嫂冰室不論是平日還是假日都需要排隊，只是人潮的多寡的問題，
到達華嫂冰室後記得先登記好人數，餐廳的外圍也都備有椅子和篷子可以坐下來等候。
小小的店面不大，但生意很好，常需要排隊啊。
華嫂冰室雖然位於元朗，但因為東西好吃，除了受到許多香港人的喜愛之外，也得到許多不同獎項推薦。
牆上貼著許多關於華嫂冰室的報導，不過大方對香港藝人比較不熟悉。
但是周潤發相信大家都再熟悉不過啦，發哥不只來過，還是華嫂冰室的常客，據說很多人都在這裡捕獲野生發哥哦。
這位少年食神Michael（林澄光）是香港飲食節目主持人，也是華嫂冰室的常客，這天托香港朋友的福，大方才有幸認識到他。
合照一張～
華嫂冰室的Menu，左邊是冷熱飲，右邊是冰室裡常見的波蘿包、朱仔包、西多士等選項。
華嫂除了知名的波蘿包之外，麵食也是許多人拖薦的選項。
冰花奶茶HK$ 20
將做好的奶茶冷凍至上層結出一層冰花，因此取名為冰花奶茶，
因為不需要另外加冰塊進去，所以不會被融化掉的冰塊而沖淡了奶茶的比例，
喝起來茶味明顯，奶香濃郁，口感絲滑，非常濃純香。
這天因為有常客Michael在場，點餐的部份當然都交給他包辦啦，沒多久餐點都一一送了上來。
香煎豬扒
這帶骨的豬扒煎的香酥，但又不會太老太乾，吃起來脆脆的還帶有軟嫩的口感。
煎魚餅
表面酥酥的，但中間還有QQ的彈性，像極了甜不辣的口感，但是鮮味更明顯了些。
秘製雞翼
香港常見的瑞士雞翅，特色是滷汁帶有甜味，
華嫂特地都選用較肥美的雞翅，吃起來肉多味美，讓人吮指回味。
冬陰公湯底+公仔麵
冬陰公的上頭還有二顆ㄉㄨㄞ ㄉㄨㄞ的太陽蛋。
現點現煮的公仔麵，搭配上香辣的冬陰冬，香辣過癮的滋味讓人一秒到泰國。
皮蛋芫茜湯底+通粉
皮蛋芫茜湯底是港式料理的特色，常常會當成火鍋的湯底會是煲湯，
比較特別的是搭配上通心粉，有中西合併的感覺，
豬肉和豬潤吃起來口感都很好，而且新鮮無腥味。
皮蛋芫茜湯底+烏冬
這是華嫂本身最喜歡吃的組合，皮蛋芫茜湯底+烏冬+新鮮牛肉。
招牌波蘿包 HK$ 18
這款就是華嫂冰室最出名的人氣No.1「招牌波蘿包」，
送上來時華嫂才幫我們把冰涼的牛油放進去。
跟常見的冰火波蘿包不同的地方在於，這波蘿包裡頭還夾著太陽蛋和蕃茄在裡頭，
吃起來多了蕃茄的甜味和香氣，以及蛋汁絲滑的口感，味道和口感都更加的豐富。
鮮油波蘿包 HK$ 11
這一款就是常見標準版的波蘿包，華嫂的波蘿包有一個特色，
就是它們的波蘿包外皮每一口咬下都是非常的香酥，而且送上來的時候保證是熱呼呼的溫度，
再搭配上冰涼的牛油，這冰火二種溫度吃起來真的是非常的過癮。
烤牛油豬仔包伴碎蛋沙津
大方平常就愛吃蛋沙拉，華嫂的蛋沙拉，其中蛋的比例較多，
美奶滋單純做為調和之用，吃起來非常的清爽，搭配烤的香酥的豬仔包，
讓人忍不住一口接著一口。
芝士火腿豬仔包
豬仔包吃起來富有咬勁且厚實，裡頭夾著芝士和火腿蛋，其實單吃這豬仔包就挺有飽足感的。
牛油豬仔包
這一份是Michael推薦他平常最愛吃的牛油豬仔包。
送上來時單純只夾了一片牛油，然後再灑上白糖，
沒想到完全不會覺得甜膩，滋味還挺不錯的哦。
從大方進去到吃完，華嫂每個員工不斷的忙進忙出，廚房一直都沒有休息過，
數了一下裡頭大約有10來個員工，華嫂為免客人久候，寧願多請些員工雖然增加成本，
這點非常值得嘉許。
光是處理飲料的員工就有二位，一位負責冷飲，一位負責熱飲，
大方有認真的觀察了一下負責熱飲的這位大姐，熟練、精準、又快速的處理每一杯飲料，
真的非常的厲害。
跟可愛又親切的華嫂來張合影，華嫂很可愛啊。
華嫂冰室的名片，目前除了元朗本店之外，還有觀塘、灣仔的分店，灣仔應該對大多數遊客來說、比較方便啊。
來看看大方拍的影片吧～
華嫂冰室
電話：+852 2617 2232
地址：元朗屏山坑頭村49路
官網：https://www.facebook.com/mrstangcafe/?fref=ts
營業時間：08:00~13:00／14:00~17:00(星期日休息)
Google Map：https://goo.gl/maps/vFQbYz8RF2n
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