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甘牌燒鵝 @ 超好吃,連續四年米其林一星美食 [灣仔必吃美食推薦]

來到香港怎麼能不吃燒鵝呢!!大方這次跟Meiko來到香港,一路上她就吵著一定要試試幾間香港出名的燒臘店,說到燒鵝,灣仔連續四年得到米其林一星美食 甘牌燒鵝 一定要來吃的啦,2018年10月底,大方又來報到一次啦,排隊人龍依舊,價格還是不便宜,但真的挺好吃的啊。

從地鐵灣仔站A4 出口出來,步行約5分鐘,地點位置還算方便,而且它就在大馬路上,十分的好找,甘牌燒鵝的門口當然少不了有米其林一星的圖示啦。以前來吃甘牌燒鵝時人潮還沒這麼多,沒想到這次門口滿滿的都是等候的人潮,客滿時記得先去找服務人員領取號碼牌,不要傻傻的排隊哦。

已經連續四年榮獲米其林一星的「甘牌燒鵝」,話說這甘牌燒鵝在2015年時,才開慕約4個多月的時間就得了米其林一星,而在2016年也同樣得到一星的殊榮,翻了一下手邊的介紹發現,原來甘氏燒鵝已經有70餘年的資歷,而這甘牌燒鵝則是由第三代所創業的全新餐館,難怪甫開業就有如此的好成績。

補上甘牌燒鵝2018年的Menu,整隻燒鵝 540 港幣,半隻 280 港幣。

甘牌燒鵝在午間有推出商業午餐的概念,只不過廣東話稱它為堂食套餐,供應時間在星期一~星期五的11:30~15:30,除了選擇午間套餐,還有小吃跟餐飲可以選擇,也就是 menu 下方黃色框框處。

已經連續四年榮獲米其林一星的「甘牌燒鵝」,現在牆上已經有四顆星星了。

餐廳裡頭人聲鼎沸、完全客滿,好在因為是燒臘店,大家比較不會聊太久,通常吃完就走,所以等候的時間不會太久。

甘牌燒鵝飯HK$53

鵝腿數量有限,當天想點燒鵝「腿」飯已經賣完,所以改點了燒鵝飯。

甘牌燒鵝瀨粉HK$56

瀨粉類似台灣的粗米粉,但看起來是透明粉條的外型,因為有湯汁的關係,泡在裡頭的鴨肉會比較柔軟不澀,比起燒鴨飯的肉質好咬,湯頭喝起來也有燒鵝的甜味,大推薦。

化皮乳豬 HK$170

烤乳豬的表現倒是中規中矩,沒有什麼突出的表現。

  凍檸檬茶 HK$ 19


下面開始是之前的食記:

甘牌燒鵝腿飯HK92

既然就叫甘牌燒鵝,當然要點一下招牌的燒鵝飯,
這裡有燒鵝飯和燒鵝腿飯二種,腿飯是限量且價格較貴,
但難得來到這裡,問了服務人員還有燒鵝腿飯,就直接選擇腿飯啦。

燒鵝腿飯看來就好好吃唷。

忍不住給這鵝腿多來個幾張特寫。

 

一般吃鵝肉最怕又乾又柴、肉又少,吃起來非常的不過癮,
不過你看看這腿肉的特寫,看起來就非常的Juicy,吃起來真的是軟嫩多汁,而且不乾不柴,
雖然鵝肉的份量天生就不似雞肉那樣來得多,但肉質鮮美,吃起來還是非常的滿足。

E.太子成撈麵 +叉燒 HK72

叉燒可以選擇肥燻叉燒或是蜜汁叉燒,我們選擇蜜汁叉燒,小吃我們選擇皮蛋酸薑,餐飲則是選擇老火靚湯,如果想要點凍飲可以再加3~5元不等,結果送上來之後才發現,撈麵會有一碗附湯,加上我們點的老火靚湯,這樣就有二碗了,不過味道不一樣就是了。

meiko向來喜歡吃有咬勁的東西,這撈麵吃起來既有韌性和彈性,雖然它是乾麵,但吃起來也挺有味道的,加上meiko不愛喝湯,這撈麵可是深得她心啊。

蜜汁叉燒最怕吃到那種過於甜膩的味道,這裡吃起來甜度適中,外層焦焦酥脆的口感,裡頭的肉質還挺軟嫩不柴,挺好吃的,不過台灣的好朋友說,來燒鵝店幹嘛點叉燒,而且這的叉燒沒比較威XD~

皮蛋酸薑,大方一口氣就把它吃完,哈哈。

餐飲選擇的老火靚湯,裡頭配料豐富十足,光吃完這湯裡頭東西肚子就快飽一半了,湯頭喝起來鮮甜清爽,廣東煲湯最厲害的地方就是在夏天喝湯也不會顯得燥熱,至於撈麵所附的例湯則是帶著黑胡椒和蔥香,味道明顯沒那麼的豐富。

因為港幣千元假鈔很多,加上面額太大,很多地方都不收千元鈔哦,不過香港八達通真的很方便,嗶一下即可,非常的快速。

翻開我們帶的旅遊書第一頁,「當一天正港朝人」裡就介紹要來吃甘牌燒鵝,
看來我們也成為了正港潮人啦,哇哈哈。

有興趣的朋友,可以到港旅局官網下載電子書
http://www.discoverhongkong.com/tc/plan-your-trip/travel-kit/guides.jsp

名片

甘牌燒鵝,難忘的好滋味,下次來香港會再回來報到的。

灣仔 甘牌燒鵝
電話:(852)2520-1110
地址:灣仔軒尼詩道226號寶華商業中心地舖
官網:
http://www.krg.com.hk/
營業時間:星期一至日: 11:30-21:30
Google Map:
https://goo.gl/maps/yct2p4zWDCQ2

 

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