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[三重縣鳥羽市美食推薦] 江戶金壽司一品料理 @ 新鮮魚獲食材 鄉土料理居酒屋|樂活的大方@旅行玩樂學~

位於三重縣鳥羽市江戶金壽司一品料理,距離日本三大神宮之一的伊勢神宮開車約30分鐘的距離,是逛完伊勢神宮之後覓食的好所在,這邊也提供了很多新鮮海鮮料理,也提供了道地的鄉土料理,最推薦的就是日本正宗松阪豬料理(不是豬後頸肉唷),烤松阪豬相當的美味,而且還有只要涮幾下就能入口,極好吃的松阪豬涮涮鍋唷,另外大方也超愛大生蠔岩牡蠣的鮮甜,真讚啊。

也許你沒有聽過日本三重縣,但你應該聽過松阪牛和伊勢龍蝦!松阪牛(まつさかうし)就是在三重縣松阪市(和近郊)生產的黒毛和牛,伊勢龍蝦則是在三重縣伊勢灣所捕撈的龍蝦,在這擁有山珍海味的美食地區,真心覺得該安排到三重縣走走啊!

江戶金比較像是家庭式的居酒屋,小小的但相當的溫馨,會來到江戶金的觀光客不多,倒是挺受到日本人的喜愛,也因此江戶金目前還沒有中文Menu,這是比較唯一比較可惜的地方。餐廳左邊是一長條的吧台,右邊則是和式座席。

海鮮壽司飯(上ちらし鮨)¥2500

請老闆推薦了幾道比較推薦的料理,首先送上的是海鮮壽司飯(上ちらし鮨)。

因此臨近伊勢灣,這裡的漁貨新鮮程度自然是沒話說,使用許多當季的補撈的漁貨,每一樣吃起來都相當的鮮甜。

超大顆的新鮮干貝。

手こね鮨¥1200

手こね鮨(手こね寿司)是三重縣志摩區的鄉土料理,主要是以鰹魚或是金槍魚等紅肉魚,用醬油醃製後再放在壽司飯上。

江戶金使用的是金槍魚,因為魚肉已經醃製過,因此不需再調味,直接吃就可以,

煙燻過的馬駮魚¥850、伊勢真鯛¥850

馬駮魚和伊勢真鯛這二款都是三重縣具有代表性的海鮮。

鳥羽市除了生魚片料理之外,還會將馬鮫魚以煙燻的方式,使得魚肉口感較為扎實,味道也更加的濃郁。

伊勢真鯛因為肉質清淡沒有腥味,同樣也是煙燻的方式,讓口感較為彈牙,肉質較為鮮甜。

烤松阪豬¥700

這裡所說的松阪豬,不是台灣人口中的松阪豬(豬後頸肉),而是松阪牛的那個松阪豬哦!同樣產自三重縣松阪市、並且可以於松阪牛匹敵的松阪豬,因為飼養的時間比一般的豬隻較長、數量相對稀少,連店裡也不見得每次來都吃得到!大方這次可是很有口福才能品嚐到松阪豬料理。

先吃鹽烤方式料理的松阪豬,因為油脂豐厚,口感吃起來極為軟嫩,完全不像在吃豬肉的感覺。

松阪豬涮涮鍋¥1500

除了鹽烤的方式之外,也有松阪豬涮涮鍋,因為松阪豬沒有任何腥味,非常適合以涮涮鍋的方式品嚐。

老闆說松阪豬只要左、右、左、右,總共涮個4下、外表帶點粉紅色時就可以吃了,不過大方因為不習慣吃沒有全熟的豬肉,所以還是多涮個幾下,看不到粉紅色再吃;有別於鹽烤過的松阪豬帶有油脂的香氣,涮過的豬肉更吃得到肉質的甜味。

他就是可愛的老闆,跟大方很搞笑的合照。

三重除了伊勢龍蝦有名之外,岩牡蠣的品質同樣也很好,牡蠣的價格大概都介於¥850-¥1200之間,依每顆重量而定,大方這天吃的大小價格為¥1000。

這天的岩牡蠣真的很大顆,已經快跟大方的手掌一樣大小的岩牡蠣,因為非常的新鮮,只要淋上幾滴檸檬汁,就能吃得到岩牡蠣鮮甜的味道。

如果有來三重縣玩,去伊勢神宮或開車自駕的朋友,回程可以來報到享用唷。

 

江戶金壽司一品料理
電話:+81-599-26-2299
地址:三重縣鳥羽市大明東町5-13
官網:
營業時間:平日 17:00–00:00/假日 12:00–14:00、17:00–00:00 星期三公休
Google Map:https://goo.gl/maps/AAtzEipnHvr



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