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[美食]嘉義-阿溪雞肉飯-過午就吃不到油蔥系火雞肉飯 - 布雷克的出走旅行視界

2021/12/25

過午就吃不到油蔥系火雞肉飯

西區排隊在地老店必點雞片飯

阿溪雞肉飯

嘉義雞肉飯，每一家有著不一樣的滷汁或雞肉片切成為該店的特色外，還有開店時間不同也會成為該火雞肉飯的特色，最有名的就是凌晨才開店的微笑雞肉飯，但今天要介紹的是在嘉義市西區的阿溪雞肉飯，因為剛好在菜市場旁邊，所以開店的時間是從早上五點半到下午一點半，如果你過了中午時間沒到，可能就吃不這家的雞肉飯，他們家是我目前的心頭愛，帶一點油蔥，口味重一點的雞肉飯，他們家的雞片飯也是切得很豪邁。

上次有介紹過和平火雞肉飯是我嘉義堂弟的愛，那這家阿溪火雞肉飯則是我堂妹的愛，阿溪雞肉飯在嘉義市西區仁愛路上，我三叔就住在旁邊的西門街，西門街上最有名就是福義軒，如果想來吃阿溪雞肉飯，我會建議一早就先來排福義軒買一下蛋捲與胡椒餅，再來阿溪吃個雞肉飯，這一帶不好停車，既然大老遠來一趟，那就一次解決兩家排對名店。

阿溪雞肉飯是從1973年創立的，算一算都超過40年的老店，這裡點餐是傳統用喊的方式，要吃甚麼，直接跟店員叫，結帳時就數碗。店內也保有一些傳統的作法，像要淋滷汁都還是用木頭匙，盛飯也是用傳統的木頭匙，像是在油飯店會看到的。

店內主打雞肉飯與魯肉飯，雞片飯也是直接有在招牌上，雞肉飯小碗的是三十元，雞片飯是五十元，相較其他雞肉飯，阿溪雞肉飯的價格貴了一點。但湯品的部份就沒啥差別，價格依然很平民，味噌湯與丸仔湯才十五元，燉湯也才三十元，雖然飯貴一點，但整個吃起來還是便宜，這天還把堂妹Call出來一起陪吃，三個人吃不到兩百元。

雞肉飯，NT$30元

雞肉飯小碗的三十元，大碗的是四十元，外帶便當則是五十元，雞肉絲算是切成片狀，但大小不一，有些肉片還帶著皮，吃起來還滿嫩的，雞肉片一點都不會太柴，米飯是走以較粒一點，不濕黏，這種對上滷汁才好吃，吃起來是滿滿的雞油香氣，油蔥大概只是提味，沒有那麼明顯，只是份量少了一點，對男孩子來講有一點不滿足。

雞片飯，NT$50元

雞片飯在這就不算是隱藏版，跟雞肉飯一樣淋上油蔥的雞油，並附上一片醃蘿蔔，油蔥酥的提味很香，走的是多汁路線，切成長條片狀的火雞肉，帶有厚度，但沒有和平跟簡單來的厚，吃起來肉質算紮實，依然有軟嫩口感，一點都不會太柴，帶點皮，吃起來也滿香的。

筍干排骨，NT$30元

一碗才三十元的筍干排骨，湯裡面是滿滿的筍干，筍干還有脆脆的口感，喝起濃郁中帶鹹香，排骨則是燉到有點軟爛，滿好入口。

味噌湯，NT$15元

味噌湯跟其他火雞肉飯的味噌湯差不多價格，也是用上兩種豆腐，一般豆腐與油豆腐，這邊是切成小塊狀，喝起來算是偏甜一點的味噌。

燙青菜，NT$30元

燙青菜我們是點地瓜葉，會淋上滷汁再一點蒜泥。

我們差不多是九點半後快來用餐，想說這時間點吃早餐也有一點過，吃中餐時間也還沒到，但沒想到阿溪火雞肉飯門前依然是絡繹不絕，他們家雞肉飯與雞片飯的價格雖然貴一點點，但比起台北來說算便宜了，那種乾一點的米飯淋上雞油與油蔥的滷汁，再加上軟嫩又不柴的火雞肉，正點中我的愛，阿溪雞肉飯可算排上我前幾名的嘉義火雞肉飯。