不沾鍋的使用與保養小技巧 – 鬥布 DOBO

不沾鍋是非常方便的鍋具，日常生活中很多不那麼大的菜，都能用不沾鍋具完成。省油、不沾、快熱、好清洗這些好處，都非常方便。

 

但不沾鍋的不沾特性，必須靠鍋面的塗層來實現，隨著日常使用以及有些NG的清潔方式，都可能加速塗層的劣化，讓鍋子快速陣亡。

 

鬥布DOBO來和大家分享一些不沾鍋的日常保養小技巧，讓不沾鍋也能更長壽唷！

 

首先是平常使用要注意的事項：

 

★不要乾燒鍋具，若是清洗完鍋子還有殘餘的水份，請用廚房紙巾或鬥布把鍋子擦乾

★平日使用建議使用中火，並將鍋具置中使用，火苗不要超過鍋的底部

中火的效率好，鍋子受熱也較均分

 

★不要使用爐心火(小火)，容易因受熱不均造成鍋子變型，若需要小火力請使用文火

★使用木鏟或耐熱矽膠廚具進行烹飪，避免刮傷鍋具

 

★不建議烹飪帶硬殼的食物。如龍蝦、螃蟹，硬殼也有可能造成刮傷塗層，可以改用不銹鋼鍋具

熱鍋不要直接沖、泡在冷水中，建議先使用溫水沖鍋底，從底部開始降溫後再清洗

★烹飪的料理有加入醬油這類不易清洗的醬汁時，清洗前先在鍋內放水煮滾，即可輕鬆清洗

清洗不沾鍋時：

★請使用海綿或布清洗，不要使用菜瓜布、鋼刷，會造成鍋具刮傷

竹好洗洗碗布就是專為怕刮傷的鍋具、餐具設計

★熱鍋時勿用冷水沖洗，容易造成鍋子變形與塗層劣化

★建議每個月可以在鍋具清洗後，加入8分滿的清水煮沸，可以幫助深層清潔鍋具，延長壽命

每月一次鍋內置清水煮沸，深層清潔

 

將不沾鍋面的塗層妥善使用與保養，可以長時間維持鍋具的不沾特性以及避免塗層剝落影響食用安全

 

簡單的小技巧，就能讓鍋子的使用期限更長唷！鬥布的竹好洗洗碗布，就是為了這類型塗層鍋具、精緻餐具、矽膠餐具、耐熱鍋具所開發的產品

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