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2021/12/25
睽違14年的日本和牛，
台灣終於開放進口囉！
每次看到日本和牛的美食新聞，
那美麗的大理石油花分布，
讓我垂涎欲滴，超想吃啊！
很多涮涮鍋、壽喜燒、燒烤餐廳，
菜單上都加上A5等級的日本和牛，
滿足牛肉控的老饕們。
到底要先吃哪一家呢？
如果是涮涮鍋的話，
我建議喜園風味涮涮鍋耶！
因為喜園近期推出了，
日本鹿兒島A5冷藏和牛套餐，
用的是珍貴的肋眼牛肉，
是「冷藏」非冷凍牛肉呢！
如果到喜園風味涮涮鍋，
點黃金原味湯頭來涮和牛，
品嘗和牛單純的原味，
鮮甜中帶著牛脂香，超享受的！
涮完和牛後再下有機蔬菜盤，
蔬菜結合日本和牛的湯底，
嘖嘖嘖...超幸福的美食饗宴呢！
【喜園風味涮涮鍋】
★忠孝分店★
地址 : 台北市忠孝東路五段805號
營業時間 : 11:00 - 23:45
電話 : (02) 2785-9738
★新莊分店★
地址：新北市新莊區幸福路801巷1號
營業時間：11:00~22:00
電話：02-8992-5595
喜園風味涮涮鍋有兩家分店，
我們去的是忠孝分店，
離後山埤捷運站1號出口附近，
步行只需兩分鐘，交通很方便。
店內的裝潢有很多木窗，
帶有中國風的古典韻味，
有幾張四人桌，也有很多吧檯座位。
喜園風味涮涮鍋用的餐具，
都是採用無毒瓷器；
自助區有提供古早味決明子紅茶、
各式養生花草茶包；
甜點除了有低脂冰淇淋之外，
還有仙草、檸檬愛玉、綠豆湯，
最特別的是，
還有喜園自製的醃漬芭樂，
無敵好吃，太喜歡了啦！
先來附上鹿兒島和牛菜單，
有頂級和牛的單人套餐，
日本、美國、澳洲頂級和牛單人套餐，
還有奢華享受的A5日本和牛肋眼雙人套餐。
如果要吃和牛，
建議點喜園的招牌黃金湯頭，
這湯頭是用有機蔬菜、
柴魚、昆布、干貝熬煮而成，
用無油的原味高湯涮和牛，
品嘗和牛的原汁原味。
★ A5日本和牛肋眼雙人套餐/4200★
前菜： 鮑魚龍蝦沙拉x2
主餐1：A5日本和牛肋眼
主餐2：西班牙伊比利豬
主餐3：有機藍蝦海鮮盤
有機蔬菜盤x2，私房有機醋飲x2
喜園風味涮涮鍋的有機蔬菜盤，
裏頭的青菜都是從古坑慈心農場來的，
青菜種類超豐富，
還有火鍋丸子跟手工花枝漿。
在開始煮火鍋前，
先來吃前菜-鮑魚、龍蝦沙拉，
味道好鮮美，一吃就開胃阿！
吃完前菜，
先喝一口私房有機醋飲，
讓味覺轉換一下，
準備品嘗高檔的日本和牛囉！
冷藏的鹿兒島A5等級和牛肋眼，
你看看這粉粉嫩嫩的大肉片，
大理石般的油脂分布，美翻了！
日本和牛就很高級了，
肋眼部位更是珍貴，
因為一頭牛只有兩塊肋眼啊！
在黃金湯頭最純粹的時候，
首涮當然要先涮和牛，
將火鍋溫度開最大，
稍微涮兩下即可，
可沾點海鹽或是擠點金桔，
我通通沒加，直接吃原味，
日本和牛肋眼肉嫩多汁，
一入口時的油脂香，
滑～嫩～鮮～甜～
原來頂級和牛肋眼是這般滋味，
好奢華、好高檔的享受，
太美味了，好吃好吃！
接下來用帶有和牛油脂的湯頭煮蔬菜，
好吃到連孩子們都搶著吃呢！
套餐的西班牙伊比利豬上桌了，
這擺盤美得像朵花一般，
有西班牙國寶級之稱的伊比利豬，
油花分布漂亮細緻，
簡單涮個幾下就可以吃囉！
西班牙伊比利豬吃起來就是不一樣，
沒有豬腥味，口感細緻Q嫩，
肉的油脂中還帶有果仁清香，
難怪是豬肉界的極品，美味！
兄弟倆超愛吃豬肉，
一吃到西班牙伊比利豬就讚不絕口，
一人一鍋，自己涮自己吃，超忙碌的！
鹿兒島和牛雙人套餐的
有機藍蝦海鮮盤分量十足，
有阿根廷天使紅蝦、汶萊野生花蝦、
婆羅洲野生海草蝦各一隻，
還有超肥美的牡蠣、大蛤蠣，
日本北海道的扇貝、透抽、
鱸魚、鯛魚、國宴魚，
這一艘船，有夠豐盛的啦！
如果人多又喜歡吃蝦的話，
建議再點個880元的
12隻蝦的綜合鮮蝦拚盤；
因為汶萊有機藍蝦短缺，
原本四種蝦各三隻，
改成婆羅洲野生海草蝦、汶萊野生花蝦、
阿根廷天使紅蝦各四隻。
12隻巴掌大的蝦子，好壯觀啊！
喜園風味涮涮鍋在上桌前，
先將急速冷凍的鮮蝦稍微退冰，
並將蝦子帶有沙子的腸泥挑掉，
退冰後的大蝦煮個兩三分鐘就可以吃囉！
這樣煮熟後肉質不會變老變硬，
好吃的不得了呢！
其中汶萊野生花蝦令人驚艷，
肉質鮮脆彈牙，
有接近龍蝦的口感，
如果是母的汶萊野生花蝦，
蝦頭還會帶有蝦膏，鮮美！
有機蔬菜盤裡有手工花枝漿，
吃涮涮鍋時，還可以自製花枝丸，
好吃又好玩呢！
這次來喜園風味涮涮鍋，
主要是品嘗鹿兒島A5冷藏和牛套餐，
另外還有一項令兄弟倆期待的，
20盎司梅花豬、20盎司低脂牛肉，
可以挑戰大肉盤，
他們超開心的耶！
20盎司的大肉盤都是499元，
選用全台灣最大肉品進口商-
美福公司進口肉品，
附古坑慈心農場有機蔬菜盤、
附餐、點心、飲品，
這些都是好食材，
算下來CP值很高，份量大，
吃起來都會很過癮呢！
★20盎司低脂牛肉/499元★
喜歡吃牛肉補充蛋白質，
又不想吃進過多油脂，
20盎司低脂牛肉盤最適合了！
在鍋中稍微涮一兩秒，
肉質還是粉紅色的時候最好吃。
★20盎司梅花豬/499元 ★
看到這一大盤，就覺得好舒壓，
好漂亮的新嫩粉紅肉色，
油脂分布適中的梅花豬肉片，
切成薄片，在高湯中汆燙幾秒，
吃起來柔軟又不柴，
享受大口吃肉的快感，過癮！
來到喜園風味涮涮鍋，
附餐必點招牌滷肉飯，
肉燥香氣十足，配上白飯，
這鹹香的滋味，不錯吃唷！
就算再怎麼飽，
餐後都留一點胃給甜點，
用小愛心碗裝愛玉、綠豆湯、
冰淇淋、醃製芭樂，
做完美的Ending，好滿足喔！
心動？你也想吃嗎？
趁現在日本和牛饗宴8折活動，
快打電話預約用餐吧！
【喜園風味涮涮鍋】
★忠孝分店★
地址 : 台北市忠孝東路五段805號
營業時間 : 11:00 - 23:45
電話 : (02) 2785-9738
★新莊分店★
地址：新北市新莊區幸福路801巷1號
營業時間：11:00~22:00
電話：02-8992-5595
{此篇為邀約體驗文}
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