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2021/12/25
好侍北海道白醬料理我們家也常在用，
有了這個就可以簡單又快速地做出白醬系列的義大利麵、
燉飯、奶油可麗餅、焗烤系列等，
說真的，不需要甚麼廚藝，
也不需要知道白醬的黃金比例，
就可以輕鬆煮出美味的異國料理。
好侍北海道白醬料理就是我在廚房中的秘密武器，
如果不想讓孩子們吃外頭油膩膩又少蔬菜的義大利麵，
我就會在家煮白醬時蔬義大利麵，
加很多的蔬菜跟好侍北海道白醬料理調味，
營養美味又好吃，重點是一點都不難，
因為好侍北海道白醬料理的主原料是鮮奶油跟起司，
是使用北海道100%鮮奶製成的，
味道很不錯，做成料理有加分的效果，
而且又可以變出不同的白醬系列食譜，
有機會我再來寫孩子們秒殺白醬系列料理囉！
先來分享一下這次參加的好侍北海道白醬料理體驗會，
地點離我家很近的桂冠窩廚房，
由當紅的型男主廚小剛老師來示範兩道白醬料理，
奶油白醬燉肉、松露野菇奶油燉飯。
廚師是如何善用好侍北海道白醬料理，
做出省時又美味的料理，
就來看小剛老師怎麼施展魔法吧！
家裡有好侍北海道白醬料理的朋友也可以試試，
這次咖啡老媽有把步驟拍下來，
跟著步驟做，
就可以煮出好吃的燉菜跟燉飯，
一點都不難喔！
：：奶油白醬燉肉 ：：
【食材】梅花豬肉120g、洋蔥60g、馬鈴薯半顆、
南瓜30g、紅蘿蔔20g、花椰菜半朵
【調未料】好侍北海道白醬料理1/2塊、
黑胡椒適量、橄欖油一匙、水適量、牛奶100cc
【醃料】橄欖油、鹽、胡椒
【做法】1. 先將所有食材切成一口大小，豬肉先用醃料抓醃一下。
2. 放入橄欖油將豬肉表面煎上色，然後取出備用。
3. 炒香洋蔥，然後再放入其他食材跟豬肉。
4. 加入適量的水跟牛奶，悶煮30分鐘。
4. 接下來熄火加入好侍北海道白醬料理，
慢慢攪拌至醬塊融化。
5. 再度開火，放入花椰菜，
煮到希望的熟度後就可盛盤囉！
奶香味十足的奶油白醬燉肉果然好吃，
蔬菜中的甜味跟白醬結合，
會讓人不知不覺就可以吃光一整碗的蔬菜，
家裡有不愛吃青菜的小朋友，
可以試試這道讓蔬菜變好吃的魔法料理喔！
：：松露野菇奶油燉飯：：
【食材】蘑菇3朵、袖珍菇5朵、蒜頭兩顆、
洋蔥1/6顆、義大利米半杯、帕馬森起司20g、
黑松露醬1匙、高湯2杯
【調味料】好侍北海道白醬料理半杯、
橄欖油適量、黑胡椒鹽少與、白酒2匙
【做法】1. 將蘑菇切片，袖珍菇手撕成適當大小，
洋蔥切末、蒜頭切末備用。
2. 白米洗淨用水泡四小時備用，
好侍北海道白醬料理對水調成白醬。
3. 橄欖油炒香菇類，加入蒜頭、洋蔥繼續炒。
如果要香菇香氣出來，香菇類不要洗，
直接炒香至變色為止。
4. 加入白米拌炒。
5. 沖入白酒拌炒，接著分批加入一些高湯拌炒。
6. 炒到米飯快接近自己喜歡的熟度後，
加入白醬拌炒。
7. 炒到湯快收乾時，
加入松露醬、起司粉拌一半即可盛盤。
來拍一下小剛老師用的松露醬，
這罐香氣很厚實，味道不酸，我很喜歡！
燉飯就是要炒到這樣黏呼呼的才好吃。
好香呀～～～
白醬濃郁的奶香味，
隨著熱氣飄上來，很迷人的味道。
用小剛老師的方法煮出來的燉飯好好吃呢！
因為桂冠窩廚房是電磁爐，
我不太熟悉這裡的火候控制，
所以香菇沒有炒到褐色，
香菇的香氣沒這麼濃郁，
但是....老實說，一樣好吃耶！
呵呵...就說了嘛！加了好侍北海道白醬料理，
很難做出失敗的料理，
就算步驟不對，差別也不大，
都一樣好吃，超有成就感的啦！
如果喜歡米粒口感偏軟一點的燉飯，
我建議可以用家裡冰箱的白飯煮，
這樣更加省時，味道也會不錯喔！
冷飯除了可以拿來炒飯之外，
也可以變出高檔的燉飯料理呢！
我還喜歡用現成的好侍北海道白醬料理，
來做白醬的百變料理，快速、簡單又美味。
這幾年兄弟倆對下廚學料理有興趣，
接下來我應該會趁假日陪他們試做白醬料理，
白醬燉菜、白醬義麵、白醬燉飯、白醬湯品，
一起開菜單，一起試做，
讓他們除了咖哩飯、煎蛋、
下水餃、炒烏龍麵之外，多學會一些料理。
更多簡易美味料理，
如果你們也有一些想分享的白醬食譜，
趕快來參加House好侍北海道白醬燉料理變身賽喔！
【 House好侍北海道白醬燉料理變身賽】
即日起至2015/12/31前，
使用好侍食品「北海道白醬料理（奶油/奶油玉米）」，
製作白醬燉菜、白醬義麵、
白醬燉飯、白醬湯品任一主題類別料理，
上傳至愛料理活動平台，
就有機會獲得豐富獎項。
詳情請上愛料理網站＝＞按此
｛此篇為邀約體驗文｝
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