我們家一定要有兩支鍋,其中一支一定是要不沾的平底鍋,
因為我練了很久還是不太熟練用鐵鍋煎出漂亮的荷包蛋,
也不會用少少的油煎出漂亮的豆腐,更別提煎蘿蔔糕了,
每回用鐵鍋煎蘿蔔糕一定要用很多的油才能煎出表皮赤赤香香的蘿蔔糕,
但是只要用平底不沾鍋就解決這些問題啦!
來來來!歡迎我們家的新廚具,6層鈦極塗層的「法國特福鈦釜不沾平底鍋」,
這回咖啡老媽下載HOLA官網的今日到店優惠券,
選擇到新店的HOLA購買,現省127元。讚!
因為紅酒老爸剛好要帶孩子們去HOLA五樓的高爾夫球練習場練球,
這樣我去HOLA買平底鍋還有便車可搭,呵呵....真不錯唷!
這次會選新配方6層鈦極塗層的「法國特福鈦釜不沾平底鍋」,
是因為特福設計的不沾鍋系列都經過法國公共衛生局檢驗合格,
和歐洲及美國食品藥物管理局(FDA)許可,有這兩項的保證,使用起來就放心許多。
而且24cm的尺寸很適合一般小家庭一道菜的大小。
看到沒啊?這個紅心就是特福榮獲世界專利的熱能感應裝置,
「法國特福鈦釜不沾平底鍋」的紅心熱能感應已經是第四代了喔!
只要紅色的紅心變成暗紅色就代表平底鍋的溫度已經到達190度,
這時最適合食物下鍋,鍋氣很足炒出來的食物自然可以鎖住食材原味。
「法國特福鈦釜不沾平底鍋」的鍋底有特快導磁底部設計,
習慣用大火快炒的媽媽們請留意,這款鍋子只需要用到中火就可以達到大火的效果喔!
我自己在炒菜的時候發現,食物熟成的速度真的比我用過的炒鍋快很多呢!有驚豔到!讚!
把手是兩種材質的設計,很好握也好施力。
說明書上有建議首次使用的養鍋步驟,我有乖乖的按照步驟養鍋喔!
畢竟保養得好,這支鍋才能跟我跟的久ㄚ!
我最喜歡看型男大主廚的單元就是廚師在八分鐘做兩道菜,超帥的!
我在家也常這樣,用兩支鍋同時做菜,只不過做的菜都是簡易的家常菜啦!
今天就計畫用鐵鍋炒絲瓜,其他兩到香煎小香腸、蒜炒空心菜就交給不沾平底鍋。
「法國特福鈦釜不沾平底鍋」放少許的熱鍋,等到紅心變成暗紅色時,
放入蒜末爆香,
隨即放入空心菜拌炒,過程中加入是當的熱水,起鍋前加入少許鹽巴調味。
「法國特福鈦釜不沾平底鍋」的導熱速度真的很快,
空心菜拌炒個幾下就OK啦!不需加蓋呢!
熱鍋最好不要馬上清洗,最好先放涼一下下,然後用水沖平底鍋背部散熱,
然後用海綿清潔即可。
接下來炒小香腸,也是等紅心變暗紅色下鍋,
不需要用鍋鏟,只需要搖動平底鍋,讓小香腸的每一面均勻受熱。
哇.....好漂亮的小香腸喔!沒有過焦的一面,而且都有熟喔^___^
前幾天都在吃大餐,這次午餐我們母子三人就簡單在家吃,
海苔酥胚芽米飯+蒜炒空心菜+炒絲瓜+香煎小香腸
夏天中午在廚房煮飯一定要快,要不然真的好熱,用兩隻鍋就省時許多。
第二天全家一起吃午餐,
計畫用鐵鍋炒絲瓜,不沾平底鍋就來煎鮭魚、紅燒豆腐、茄汁火腿蛋炒飯。
嘖嘖嘖...不得不讚嘆「法國特福鈦釜不沾平底鍋」,
快速導熱又均勻受熱,把鮭魚煎得好漂亮啊!
外皮酥酥香香的,裡頭還是嫩嫩的耶^___^
接下來也不用洗鍋,把鮭魚的油加一點橄欖油煎板豆腐,
哇....每一塊豆腐都是漂亮的金黃色,好有成就感啊!
在加入熱水跟調味料等收汁時,我拿著相機拍照,
因為法國特福鈦釜不沾平底鍋導熱快,
我還沒拍幾張紅燒豆腐的湯汁就收得差不多了,導熱效果太厲害了啦!
接下來按照上頭說的洗鍋方式洗鍋後,炒茄汁火腿蛋炒飯,
「法國特福鈦釜不沾平底鍋」用少少的油就可以炒出粒粒分明的蛋炒飯,
比外頭油滋滋的炒飯健康許多喔!
有了新廚具,這幾天不管天氣再炎熱都還會想下廚耶!
下回想用「法國特福鈦釜不沾平底鍋」來煎韓式煎餅、法式吐司,
呵呵...流口水了啦!!現在就好想吃喔^____^
如果對法國特福鈦釜不沾平底鍋有興趣的話,
可以在HOLA官網下載到店優惠券到HOLA購買,或是直接在HOLA官網購買喔!
「法國特福鈦釜不沾平底鍋24cm」=>按此<=
在HOLA官網結帳時,別忘了可以報 咖啡老媽 的 推薦帳號 : jocelyn0616