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千葉CHIBA 館山TRAYCLE Market&Coffee 幸福的海邊咖啡館 @ 一個女生的旅聲 Chi's Talk :: 隨意窩 Xuite日誌

千葉CHIBA 館山TRAYCLE Market&Coffee 幸福的海邊咖啡館 @ 一個女生的旅聲 Chi's Talk :: 隨意窩 Xuite日誌

位於千葉縣館山市,距離館山夕日棧橋步行約5分鐘距離的TRAYCLE Market & Coffee,從咖啡廳就可望見館山灣一隅,店內強調使用有機食材自製的健康料理,來自於FAIR TRADE(公平貿易)的咖啡豆,讓這裡不僅是一間文青咖啡館,更是一間傳遞「愛能量」的咖啡店

YOUR CHOICE CAN CHANGE THE WORLD.
何を選ぶかで世界は変わる。
「你的選擇可以改變這個世界!」

打開TRAYCLE Market & Coffee官網首頁,這個強有力的標語引起了我的好奇,看似和咖啡劃不上關係,卻是店家主人創業的開始

一對年輕夫婦因為「想要做出對世界有意義的事情」這樣的一個想法,將百年歷史老屋重新裝潢,開始經營TRAYCLE Market & Coffee

極簡的白色外觀,充滿洋風的建築設計,原本是大正時期的銀行,後來變成資料館,也被登錄為日本文化財,於2016年底成為咖啡館

店名「TRAYCLE」來自於「Fair Trade」(公平貿易)+「Tradition」(傳統)+「Cycle」(循環)的組合,讓大家在享受愉快的空間、美味的餐點外,還希望可以一點點的推廣公平貿易的概念

(何謂公平貿易http://fairtrade.org.tw/  維基百科 簡單說就是長期且持續的購入開發中國家生產的商品,藉由貿易幫助其生活)

TRAYCLE Market & Coffee的LOGO就像一顆個大樹,三個葉子分別代表著「豐富」、「傳統」、「資源」的意思。而樹幹所形成的「Y」字,其實也就是「人」,暗喻店家的客人以及食材生產者。而這家店就是人與人之間的聯繫橋梁,希望大家可以一起成長、幸福

當初老屋修繕費用還是依靠群眾募資,為表感謝,店家還在店內張貼捐款人名單

(真的感謝他們讓這麼有意義的一家店成立)

一樓銷售各種生活雜貨及食品,也都秉持的公平貿以及自然、環保的原則

而挑高的空間,儘管店內擺放了各種商品,卻不顯得擁擠

二樓是主要用餐區,從格局可以看出原本是個和室設計,大約可以容納個20個人

沿著建築空間擺放著小學生的桌椅、充滿設計風的桌椅、簡約但具質感的木桌椅,看似不協調的衝突卻讓每個客人都像擁有個自己的小空間

不論是坐在窗邊獨自看書、亦或欣賞窗外的風景,亦或三五好友坐在沙發上聊天

來到這,就是不受拘束

 

(拍照的時候男主人一直面露害羞的笑容)

櫃台後方的男女主人各自忙碌,男主人安靜且仔細的沖泡著每杯咖啡,女主人則親切的接待每位客人

TRAYCLE Market & Coffee選用哥倫比亞、厄瓜多、祕魯、墨西哥、菲律賓、東帝汶等開發中國家的咖啡豆,都是店家精挑細選的

櫃檯前擺放各國咖啡豆,每個咖啡豆前面都寫明了咖啡的特色,供客人挑選

每杯咖啡都採現磨方式一杯杯沖泡,讓客人可以品嘗到咖啡的最美味,其中冰滴咖啡更是店家招牌商品

咖啡平均售價一杯250~380円,相當平價

有咖啡,當然要有甜點搭配。

TRAYCLE Market & Coffee提供了手工自製馬芬,每天推出6-7種馬芬,並會不定期更換

秉持健康取向的原則,食材上也格外用心,選用了少糖但擁有豐富纖維質的「大豆豆渣泥」代替麵粉、用富含維生素E及其他抗氧化物的「米油」代替了奶油

而店家還在糖及油脂的數量盡量減到最低,不僅減少卡洛里的攝取,對身體也較無負擔

這樣一個午間套餐組合,兩個馬芬+今日咖啡+湯品,只要900円,超划算~~

馬芬的種類有甜有鹹,每個都很真材實料,其中PIZZA口味的馬芬是店家的招牌

我選擇了巧克力布朗尼跟檸檬口味的馬芬,口味不會太重,但卻有淡淡的香氣讓人不小心一口接一口

而比起一般麵粉製作的馬芬,TRAYCLE Market & Coffee較扎實且有嚼勁,但也不到麵包、發糕那麼乾

每日湯品是嚴選當地的蔬菜熬製而成,自然鮮甜的蔬菜湯超美味,美味到我超想要續碗

喝完這碗湯我就五分飽了

TRAYCLE Market & Coffee還會在每周六播放關於FAIR TRADE、難民、環境保護等影片,或是舉辦小型音樂會

我......以後有機會一定會再回訪

用餐環境:☆☆☆☆

服務:☆☆☆☆

回訪率:☆☆☆☆

 

TRAYCLE Market & Coffee

營業時間:11:00~18:00(星期一、二休息)

均消費:咖啡一杯約250~380円;馬芬一個300円

地址:千葉縣館山市館山95

交通:(1)館山車站步行約25分;可於車站觀光案內所租借腳踏車前往

(2)搭乘東京-館山高速噴射氣船,從館山夕日棧橋步行約5分鐘

網址:http://trayclemarket.com/

 期間限定折扣:配合冬季限定的東京灣噴射船(2/3~3/25)行駛,只要出示船票,就可享有用餐10%折扣https://youtu.be/1dhbEYL-YBk

 

 

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