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2021/12/25
曾經看過其他朋友介紹過「臘哥」這間一星期只營業一天的小店，發現這間燒臘鋪離霸子家很近，原本想去買來嚐嚐，但是剛好又遇到他們店內公告暫停販售，直到前陣子才又開始對外營業。
▼就在大排旁
店就在華江南街的大排旁邊的鐵皮屋內，這邊其實還蠻隱密的，雖然不是很熱鬧的區域，不過在這條路上還有一間用料實在的雪如黑糖剉冰。
▼臘哥蜜汁燒雞
一開始他們有弄個露天的攤子，也許是考量到會遇到颳風、下雨等因素，所以就移到鐵皮屋內。
▼在戶外擺攤的照片（店家粉絲頁照片）
鐵皮屋外面有貼一張目前賣的燒臘品項，有蜜汁烤雞腿、雞塊、脆皮燒肉、鳳爪凍等。
▼價目表
每個星期天下午才有擺攤販售，週五會提前在店家粉絲頁開放預訂，可以先跟他們預定，星期天下午就可以直接過來拿燒雞。
▼油亮亮的燒雞
店內其實比較簡樸些，主要就是掛著這些當天製作的燒雞、燒肉，看著油亮亮的雞腿在整桶的蜜汁醬內，好誘人阿～
▼鐵蛋，每顆15大洋
這個鐵蛋是他們新產品，店家這邊有切一小塊給霸子我品嚐看看，滷汁有入味，皮有Q蠻有咬勁的，淡淡的香氣，挺不錯的。
▼外皮有Q
前一晚霸子我預定了1隻烤雞腿、1份燒肉及3隻雞翅，當下又買了一盒鳳爪凍，這些當作晚上配飯的菜色，用個大盤子裝起來剛好，這樣一盤算下來175大洋也不算貴。
▼燒雞上菜
▼蜜汁烤雞腿，45大洋
「蜜汁烤雞腿」烤至金黃色澤的外皮很薄，肉質很緊實，蜜汁的部分有進入肉內，吃的時候會有股甘甜滋味。
▼皮薄
那種甜味沒有很甜膩，是單吃也不會太重口味的那種，如果再來個油蔥沾著吃應該會更好吃。
▼肉質緊實
▼脆皮燒肉（8片），40大洋
另外旁邊這個是「脆皮燒肉」一份會有八片，這個就是我們吃燒臘時會看到的港式燒肉，而且是脆皮的燒肉。
▼脆皮
最上面則有一層金黃脆皮，咬下去還會喀滋喀滋的，好香好脆，很有口感。
▼外脆內嫩
這個脆皮燒肉的蜜汁味就沒那麼重，吃到是燒肉的肉香，中間有點肥肉，但是不會有油膩感。
▼雞翅，3隻50大洋
雞翅的部分1份有3隻賣50大洋，雞翅就沒有特別再去烤過，單純用滷的方式，三節雞翅的皮一樣也是薄薄的。
▼三節雞翅
吃起來就是簡單的滷汁香，稍微放涼的情況下，肉質會比較硬一些，放到晚上可以再加熱一下會比較軟嫩些。
▼單純滷汁香
▼鳳爪凍（7隻），40大洋
「鳳爪凍」一份有7隻雞腳，跟雞翅的手法類似，也是滷入味的方式，這個應該就有冷藏過，因為從塑膠盒要拿起來時雞腳會相黏著。
▼有去爪
雞腳的爪子有去掉，方便客人直接拿起來啃，每隻雞腳也不算小隻，中間有肉可以慢慢啃食，不是東海雞腳凍那種一咬就散的那種，老媽還蠻喜歡吃的。
▼雞腳中間頗有肉
一連吃了好幾樣他們的燒臘，我還蠻喜歡蜜汁烤雞腿、脆皮燒肉、雞腳，吃起來有滷汁香，口味上不會太重，很適合單吃，週末時間買一些晚上看電視時可以邊吃邊配個啤酒，挺讚的阿～
▼口味不重可以配啤酒
◎店家資訊
「臘哥」蜜汁燒雞
http://pse.ee/5PH9V地址：台中市清水區華江南街一段188號（參閱地圖）
電話：0938-813-731
營業時間：週日15:00~20:00（賣完提早打烊）（每週五開放預訂）
歡迎加入、追蹤霸子的粉絲團、IG及LINE@生活圈，一起尋找更多美食樂趣～
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