丸龜製麵,日本知名連鎖烏龍麵專賣店,湯頭好,烏龍麵Q彈有勁!(新光三越美食/台中日式/讚歧烏龍麵)

P1620605-02 

丸龜製麵」進駐台中新光三越也有一陣子了,

這天因為看電影的關係,來到美食街用餐,

順便品嘗看看他們家的烏龍麵。

 

 

丸龜製麵

P1620534-01 

 

丸龜製麵」算是靠近美食街整層樓的中間,

如果是搭手扶梯來到這層的捧油應該一上來就會看見。

料裡的湯台前面會拉起一條排隊路線,

用餐的客人就依序點餐,挑選自己想吃的口味即可。

 

排隊路線

 P1620535-01

 

烏龍麵品項

 P1620537-01

 

一開始煮麵區這邊就會將各種烏龍麵品項列出,

有最陽春的釜揚烏龍麵、湯烏龍麵,再來就是有加溫泉蛋的,

或是加豆皮的烏龍麵,另外還有牛肉、豬肉、明太子等不同口味。

 

釜揚烏龍麵、湯烏龍麵

 P1620536-01

 

麵的部分還有分中跟大碗不同價位,跟櫃台說要甚麼口味,

要追加菜色依照自己想吃啥就自行決定,

可以說是非常彈性的自助餐點餐方式。

 

 

湯碗跟托盤

 P1620543-01

 

各式配料

 P1620545-01

 

拿著托盤近續往前,就可以看到他們夾麵夾配料的過程,

像是溫泉蛋、豆皮,乃至於豬肉、牛肉這些都是以經先準備起來,

就看客人點甚麼,就可以快速的加入碗內。

 

豆皮

 P1620547-01

 

溫泉蛋

 P1620546-01

 

選好烏龍麵再繼續往前,就會來到天婦羅區,

這邊也會有炸好的天婦羅讓客人們自行選擇,

或是說炸蝦、蔬菜可樂餅、炸雞等,一般常見的日式炸物。

(還有現場手作的三角飯糰

 

炸蔬菜

 P1620538-01

 

蔬菜可樂餅

 P1620552-01

 

日式炸雞

 P1620553-01

 

當所有想吃的都選好後才會結帳,

結帳完再到最後的醬料區自行添加各種佐料或是沾醬,

在這邊也有貼一張他們建議的添加方式跟介紹。

 

佐料添加介紹

 P1620558-01 

 

天婦羅醬

 P1620561-01

 

還有很特別的天婦羅花,通常這個都只有烏龍麵專賣店會有提供,

要吃多少就自己撈多少,總之不要浪費就好。

 

 

醬油、白芝麻、胡椒粉

 P1620559-01

 

天婦羅花

 P1620563-01

 

霸子我點了一份中的牛肉烏龍麵,追加一個溫泉蛋,

另外還夾了一塊蔬菜可樂餅以及一串炸青椒,還有一些天婦羅花。

 

牛肉烏龍麵、可樂餅、炸青椒

 P1620567-01

 

牛肉烏龍麵(M+溫泉蛋,149大洋

 P1620574-01

 

在牛肉烏龍麵上我還灑了不少蔥花,整個看起來就很棒,

湯頭的部分就是他們的鰹魚高湯,喝起來很清甜,而且喝完還可以再續。

 

 

湯頭

 P1620584-01

 

牛肉片

 P1620585-01

 

牛肉的部分也有不少片,吃起來也不會太老,

烏龍麵條吃起來非常有Q勁,咬起來很滑順,不會有粉粉的口感,

尤其是搭配著鰹魚湯頭一起吃,很搭!

 

烏龍麵

 P1620596-01

 

溫泉蛋

 P1620576-01

 

溫泉蛋劃破後讓蛋黃沾著牛肉或是烏龍麵,吃起來還有著蛋香,

然後滿滿的蔥花、牛肉、蛋黃一口塞進嘴裡,相當的過癮。

(喜歡吃溫泉蛋的捧油不要錯過這樣的吃法

 

劃破溫泉蛋

 P1620606-01

 

炸青椒,25大洋

P1620572-01

  

 

炸青椒」因為剛炸好外面的麵衣吃起來還很酥,

整個吃起來就不會感到特別的油膩,沾點天婦羅醬還可以襯托青椒的甜。

 

沾天婦羅醬

 P1620598-01

 

蔬菜可樂餅,30大洋

 P1620568-01

 

蔬菜可樂餅」有比想像中來的更綿,尤其是外面那層麵衣很薄,

薯泥中間的蔬菜是一些玉米、豆仁跟紅蘿蔔,吃起來沒有奶油味,

咬下去不會有那種喀滋酥脆的感覺,馬上就直接感受到很綿的馬鈴薯泥。

 

 

很綿

 P1620618-01

 

霸子我還蠻愛天婦羅花的酥脆感,

有些接觸空氣放久了會變軟會有油膩感,

他們的天婦羅花沒有變軟,吃起來很酥香,

泡在湯中就可以嚐到鰹魚湯甜跟天婦羅花脆脆的雙重滋味。

 

 

天婦羅花泡在湯中

 P1620609-01

 

結語:

 

丸龜製麵」不愧是日本知名的烏龍麵連鎖店,

除了有好吃的烏龍麵,在整個流程設計上也很順暢,

不用弄得很複雜,主要的幾道烏龍麵再加上天婦羅,

很適合百貨公司內人潮多且流動快速的美食街,

有機會來看電影時會再吃吃其他種口味的烏龍麵。

 

 

美味指數:★★★

整體環境:★★★

適合賞味人數:24

 

P1620541-01

 

 

 

 

店家資訊

 

丸龜製麵」(台中新光三越)

https://www.facebook.com/MarukameTW/?fref=ts

 

地址台中市西屯區台灣大道三段30112F

話:04-2255-6553

營業時間週日至四11:00~21:30 週五六11:00~22:00

 

 

 

如果覺得這篇文章寫得不錯可以幫忙按個

upup-01   

  

本文由 霸子。食樂拼圖 提供 原文連結

作者提到了: 2餐廳
55篇文章提到
想去
0
去過
0
5526篇文章提到
想去
2
去過
1
立即按讚,感謝大大無私地分享
寫了1058篇文章,獲得23
Line

熱門推薦

精彩推薦

 愛吃讚岐烏龍的人又有口福啦!KENJI這次要推薦一間專賣手工現做的烏龍麵 四國讚岐烏龍麵 天麩羅專門店,而店址位在台中市河南路四段上。店內堅持著現做現煮的烏龍麵兩回熟成,也堅持現點現炸的季節天婦羅、讚岐...
【台中美食】新光三越PAUL 新款麵包午茶體驗   【台中美食】新光三越PAUL 新款麵包午茶體驗 店家地址:台中市西屯區中港路二段111號2樓 訂位電話:04-2255-6270,一成服務費 營業時間:週一至週日,11:00~22:00 官...
在景安捷運站附近與智光商工旁邊有一家烏龍麵!鉄腕製麵,收到邀約,趁著晚上趕快出發去體驗體驗!讚岐烏龍麵Go 首先謝謝鉄腕製麵的邀約試吃,讓我這頓晚餐有了著落這樣!?喂~不是啦.. 一如往常的先去接叮叮,...
位於逢甲周圍的熊富手打烏龍麵(台中店),讓星羽飽到天靈蓋, 冷麵清爽不膩口,自製手打烏龍麵口感QQ略有咬勁, 跟逼逼啵啵的蝦卵一起在口中咀嚼好爽快, 費時熬煮的咖哩有蔬菜的甜味跟微微的辣味, 炸物份量大又...
  店名:五代川手打烏龍麵 電話:0981-716175  (17:00-21:30) 地址:台中市西區向上北路221-1號 價格:$149up 用餐日期;2016年9月 前陣子在向上市場內買東西的時候,就有注意到這間好像是新開的五代川烏龍麵,回家後...
丸龜終於在高雄開幕了,日本最大的烏龍麵連鎖,有免費的天婦羅麵花可以拌在麵上,增加口感,平價還不錯~ ————————- 丸龜製麵 高雄左營五號店 高雄市左營區高鐵路123號 網友討論
 台中在地饕客帶真妮4來到新開的烏龍麵店,她說這裡的麵條很不一樣還有!難得來我一定要去嚐嚐   有熟門熟路的在地人帶路再看裡面坐滿的人潮,想必這餐又要耗掉我不少記憶卡了    在地饕客說…熊富是家族企業本店...
  【台中美食】若柳一筋,讚歧手打烏龍麵。絕不能錯過的好味道 若柳一筋地址:台中市大忠南街49號 若柳一筋電話:04-23715517 營業時間:中午11:00~2:00;下午5:00~8:00 周日公休,平均消費150/人 吃完【兔子洞】...
  上星期三跑去嘉義走行程,就選在台中高鐵站集合,從嘉義回台中後也差不多晚上六點多,就跟朋友倆選在高鐵站內用餐,繞了一圈最後選了「丸龜製麵」~   ▼丸龜製麵(台中高鐵店)      丸龜製麵台中高鐵店就緊鄰...
則回覆