甲八碗米糕肉羹，嘉義米糕配上一碗肉羹湯就是絕佳組合。(台中米糕/油飯/香菇肉羹) - 霸子。食樂拼圖

因為霸子我本身是台中清水人，

所以一提到米糕這個詞，一直以來都是筒仔米糕的印象，

直到後來上了大學之後才知道南部的米糕跟家鄉的米糕大大不同。

 

▼甲八碗

  

 

▼米糕、肉羹、油飯

 

 

在台中市向上路的這間「甲八碗」米糕肉羹，

店內的米糕就是南部的嘉義米糕，

從招牌可以得知除了米糕之外，香菇肉羹及油飯也是他們家主打。

 

▼店內環境  

 

 

店內環境就像一般小吃餐飲店的樣子，沒有過多豪奢的排場，

簡單乾淨然後寬敞的空間，走進去不會讓人感到油膩膩的感覺。

 

 

▼價目表

 

 

他們沒有點菜單，相關餐點的價目表就是櫃台上方這一排有註明，

主要的就如同剛剛提的米糕、肉羹，加上幾樣白菜滷、滷蛋等小菜。

 

▼小菜一盤30大洋

  

 

櫃台旁的小菜一盤是30大洋，有醃漬小黃瓜、干絲、皮蛋豆腐、海帶等，

另外一頭則是有涼麵擺放在其中，一份涼麵是35大洋。

 

▼有涼麵

 

 

▼肉羹

 

 

這一大鍋老闆正在包的羹湯就是他們的肉羹，

另外盤子上這兩碗就是他們的米糕，有淋上肉燥跟黃瓜片。

 

▼米糕

 

 

▼黃瓜

  

 

小菜的部分我們叫了三盤，分別是黃瓜、干絲及皮蛋豆腐，

黃瓜是切成條狀的，稍微醃製的方式，吃起來算是清爽清脆口感。

干絲也算是麵店小吃店常見的小菜，

加入了芹菜跟黑木耳多了些口感，吃起來也走清爽清淡的滋味。

 

▼干絲

 

 

▼皮蛋豆腐

 

 

皮蛋豆腐上面的醬汁嚐起來帶有甘醇味，不會有強烈的刺激鹹度，

所以豆腐的香氣沒有被壓過，而且是那種綿綿厚實的口感，好吃！

 

▼比較有豆腐味

 

 

▼肉羹湯，30大洋

 

 

這一碗就是剛剛老闆撈的肉羹湯，他們的肉羹湯顏色比較淡一點，

不是那種深棕色，裡面的料算是不少，還有白菜、香菇。

 

▼還有香菇

 

 

味道上不會很鹹，但是口味上偏甜些，好像南部的口味上都是這樣，

肉羹裡面的肉不少，而且是那種扎實口感的赤肉羹，

肉的中間還可以看到粉粉的顏色，真材實料！

 

▼赤肉羹

 

 

▼QQ的米糕

  

 

店內的米糕是使用彰化濁水溪的糯米，是比較長的形狀，口感上軟Q有彈性，

搭配肉燥跟滷汁，吃起來米香肉香飄散，有點像滷肉飯的樣貌。

跟台南米糕以肉鬆為主的吃法還是有些不同，他們店內的米糕更有飽足感。

 

▼淋上辣椒醬

 

 

淋上東泉的辣椒醬，吃起來甜甜辣辣，這樣的吃法才是台中人的吃法阿！哈！

 

▼紅茶及洛神茶

 

 

店內的紅茶及洛神茶都是自己熬煮的茶飲，

紅茶喝起來是古早味的紅茶，甜味比較多茶味稍微少一些；

洛神茶使用十多種材料跟冰糖熬煮，喝起來沒那麼酸有回甘，帶有仙楂的味道。

（洛神真的好喝，後來我們還多叫了幾杯）

 

▼水果涼麵，35大洋

 

 

因為好奇，所以也叫了一份他們的水果涼麵。

醬汁顏色上比一般那種花生醬來的淺一些，

嚐起來帶有水果香氣，像是鳳梨味道很明顯。

 

▼淋上水果醬汁

 

 

而且他們的麵條不是那種黃油麵而是寬扁的麵條，

整體來說吃起來很清爽，少了一般涼麵的油膩感，夏天吃很適合。

 

▼寬版的麵條

 

 

「甲八碗」米糕肉羹跟原本的呷七碗是有些淵源的，

性質上兩家店接近，都是以嘉義米糕為主軸，

不過這種庶民小吃有各自的愛好者支持，有人愛好偏甜有人喜好肥肉多一些，

他們的米糕很不錯吃，配上一碗肉羹湯可以說是基本組合，

水果涼麵也很有特色，女性朋友應該會很喜歡。

 

▼大合照

 

 

◎店家資訊

 

「甲八碗」米糕肉羹

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地址：台中市西區向上路一段463號

電話：04-2475-5551

營業時間：10:00~21:00

 

 

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