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2021/12/25
英才路上的「一品肉粽」曾經在2006年，台中市政府舉辦的金粽獎比賽中獲得第一名的佳績，可以說是台中頗具知名度的粽子專賣店。
▼一品肉粽
▼金粽獎第一名
基本上店內的空間不大，門口四、五張桌椅是提供給來店客人用餐，其餘大部分來店的客人都是外帶。
▼櫃台
他們家的肉粽光口味就有五種，包含招牌大肉粽、栗子粽、花生粽（菜粽）、小肉粽及需要預訂才有的皇家極品粽，另外搭配一些湯品、水餃、冷飲及小菜，來店的客人幾乎都會點個他們的招牌大肉粽來吃。
▼價目表
▼一串串的肉粽
櫃台這邊有個預訂粽子取貨區，尤其是端午節前夕，更是他們忙碌之時，好多客人直接來取預定的肉粽，旁邊的籃子內都是一串串的肉粽。（後頭還有禮盒裝）
▼裡盒包裝
▼桂花酸梅汁，20大洋
點了一顆「招牌大肉粽」以及一杯「桂花酸梅汁」內用，酸梅汁有加入桂花，喝起來除了有酸梅味帶點花香，不過感覺上比較清淡點，比較沒有酸梅的鹹度。
▼很清澈
▼招牌大肉粽，65大洋
招牌大肉粽的確還蠻大一顆的，肉粽是採用南部粽水煮的方式料理，花費3小時蒸煮。
▼有花生粉
上桌時會淋上由糖與醬油稍微調味過的高湯醬汁桌上有提供花生粉、甜辣醬跟醬油，有需要的就酌量添加。
▲▼可以灑一些在粽子上
據說他們家的肉粽是特別聘請24位大廚研製，還有15位媽媽不斷地試驗，才研發出這款具有媽媽味的肉粽。
▼淋上甜辣醬
▼南部粽
用筷子稍微撐開，水煮過的米飯黏稠度會比較高，但又不至於讓所有的米粒都黏成一塊，還可以看到米粒的情況，吃起來米粒有熟透，比較屬於綿密的口感，氣味上則是偏清淡口味。
▼花生
用料上也是很細心挑選，基本配料包括埔里香菇、雲林花生，還有蓮子與蛋黃，另外裡面的肉塊是沒有肥肉的，而且有加入金勾蝦去提整個香氣，吃的時候就有著淡淡蝦味。
▼埔里香菇
最特別的部分在於他們有加蓮子，這比較少見，蓮子與花生煮過後變的更為軟綿，加上剛剛有灑過的花生粉可以豐富咀嚼上的口感。
▼蓮子
鹹蛋黃後頭的是他們的梅花肉塊，是挑選豬後腿的全瘦肉部位，所以一整塊都沒肥肉，對於不愛肥肉或是不想吃得太有負擔的捧油來說，是個很棒的選擇。
▼鹹蛋黃
霸子我本身是習慣吃南部粽的，每到端午節前外公、阿姨們也會包粽子，大多也是採南部水煮粽的方式，吃一品肉粽頗為習慣，而且他們的口味上又比較清淡爽口些，很符合近年來大眾養生為主的概念。
▼梅花瘦肉
一顆大肉粽要65大洋也算不便宜，等同於一個便當的價格，但是內容很扎實，配料也很精挑細選，有興趣的捧油是可以試試看的。（他們也有提供宅配的服務）
▼店內粽子的介紹
◎店家資訊
「一品肉粽」
https://www.facebook.com/No.1zongzi/
地址：台中市西區英才路464號（參閱地圖）
電話：04-2329-3765
營業時間：10:00~22:00
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