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【廚具】法國特福快意系列煎鏟+鍋鏟。德國紅點設計大獎的唷!

去年廚房來了新的「法國特福鈦釜不沾平底鍋」

煎蛋、煎魚、炒飯、燉飯都很方便,

呵呵...我平常也很認真的在保養它,

平底鍋熱的時候絕對不用冷水沖,

都等到鍋冷的時候用海綿菜瓜布清洗,

每隔幾周我會平底鍋裝八分滿的水加熱,

水沸騰後五分鐘將水倒掉,

這個動作是讓平底鍋的毛細孔都清得乾乾淨淨,

煎蛋的時候就不會沾鍋。

這次要來分享

「法國特福快意系列煎鏟+鍋鏟」

這款鏟子真是不簡單,

是勇奪德國紅點設計大獎的唷!

用的是環保再生電木塑膠材質不容易刮壞鍋面,

適合不沾鍋使用,

耐熱度可以到攝氏220度的高溫。

法國特福快意細長型的煎鏟最適合煎餃、煎餅、煎魚,

那種大面積的翻面,就需要煎鏟來輔助。

斜角式的設計,不管是煎是炒都很方便。

平常炒菜就用「法國特福快意鍋鏟」

鏟面短短寬寬的,拌炒很方便。

我喜歡長條型孔洞設計,

在盛盤時可以把多餘的油汁濾掉。

 這次用「法國特福鈦釜不沾平底鍋」

「法國特福快意鍋鏟」來做料理囉!

::奶油番紅花鮮蝦燉飯::

【食材】鮮蝦6尾,花椰菜適量,洋蔥一小顆,蒜頭三瓣,

起司片一片,白飯兩碗,巴西利葉少許

【調味料】Sargol番紅花一小搓,牛奶200ml,奶油10g,鹽巴少許

【醃料】白酒少許、胡椒鹽少許

【做法】1.先將花椰菜洗淨切成入口大小,洋蔥、蒜頭切末備用。

2. 白蝦留頭留尾剝殼,去腸泥、剪蝦鬚,用醃料醃5分鐘。

3. 直接將奶油放入「法國特福鈦釜不沾平底鍋」開火。

 

4. 放入蒜末、洋蔥末用「法國特福快意鍋鏟」拌炒。

5.加入約200cc的水,放入sargol等級的番紅花燉煮。

番紅花慢慢加熱後會釋放迷人的金黃色。

6. 加入兩碗白飯、牛奶拌炒。

7. 之後加入水慢慢翻炒數次,

炒到自己喜歡的飯粒軟硬度,加巴西利、鹽巴調味。

8. 放入花椰菜、鮮蝦拌炒,等食材熟成後,加入起司片拌炒溶化即可。

sargol等級的番紅花讓飯粒呈現迷人的金黃色,

起司片的勾芡效果也讓白飯來做燉飯有加稠效果,

這頓是跟孩子們一起做的料理,

一起備料,一起下廚,一起開動,超幸福的啦!

如果你也想用好的鍋具做幸福料理,可以到HOLA官網選購喔!

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本文由 cafemom2013 提供 原文連結

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