【鑄鐵鍋食譜】★照燒洋蔥雞肉★一鍋到底便當菜食譜，超好吃啦！❤鍋寶歐風琺瑯鑄鐵鍋24cm

 

 自從有了鑄鐵鍋之後，變得很愛下廚，

總想試試鑄鐵鍋可以變出甚麼料理，

鑄鐵鍋煮飯很好吃，

米飯QQ的超迷人比電鍋煮得還好吃耶！

下次再來分享用鑄鐵鍋煮飯，

這次先來分享我用小藍-鍋寶歐風琺瑯鑄鐵鍋

做出一鍋到底的照燒洋蔥雞肉，

這道料理真的很簡單、很簡單，

不用甚麼廚藝也可以輕鬆做出

大人小孩愛吃的秒殺料理。

：：鑄鐵鍋食譜★照燒洋蔥雞肉：： 

【食材】去骨雞腿肉三根、洋蔥兩顆

【調味料】醬油：味霖：米酒（3:2:1）

 

【作法】1. 將一根雞腿切三小塊，洋蔥切絲備用。

2. 開中小火，冷鍋放入少許的橄欖油。

3. 雞皮朝下，煎五分鐘到八分鐘。

4. 雞皮在煸香的過程中，會釋放出很多雞油，

可以將多餘的雞油舀出，或是留在鍋中皆可。

接著依序放入醬油、味霖、米酒。

5. 放入半杯的熱開水，不用淹過食材。

（過程中稍微翻動一下雞肉以免黏底沾鍋）

6. 放入兩顆切絲的洋蔥

7. 蓋上鑄鐵鍋蓋，小火慢燉20分鐘。

 因為鍋寶歐風琺瑯鑄鐵鍋的上蓋是雨滴式設計，

即使部分的水氣會沿著鍋蓋冒出，

但部分的蒸氣往上升後，會回流到鍋內，

循環的水氣，讓食材鎖住原味。

20分鐘過後，就可以上桌囉！

你看看兩顆洋蔥軟化浸在湯汁中，

用這洋蔥雞汁的醬汁澆飯，

說有多美味就有多美味啊！

 照燒洋蔥雞肉用鑄鐵鍋燉，

省時又方便，一鍋到底一點都不難耶！

照燒雞肉軟嫩入味，連洋蔥都好吃，

拿來帶便當更是深受大人小孩歡迎呢！

 

 ：：今日便當：：

★主餐：照燒洋蔥雞肉

★配菜：蘑菇炒甜豆、清燙花椰菜、蔥花蛋

  鑄鐵鍋可以做出許多簡易又美味的料理，

內層的是琺瑯的鑄鐵鍋，

很適合作先煎（炒）後燉的料理，

一鍋到底超方便，輕輕鬆鬆就搞定一餐囉！

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❤【鑄鐵鍋食譜】日式馬鈴薯燉肉

 

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｛此篇為邀約食譜文｝