【下飯菜食譜】可樂滷雞翅★雞翅入味是好吃的關鍵！

 可樂滷雞翅加了平常喝的可樂，

雞肉表皮呈現可口的焦糖色，

看起來就很美味，

但是雞翅真的入味了嗎？

可樂燉雞翅，雞翅有沒有入味，

才是好吃的關鍵啊！

有的人會在滷雞翅前，

先用刀子劃個兩刀，

或是用牙籤搓洞，

讓雞翅更容易入味；

或是在燉好之後，

花點時間用滷汁浸泡。

我覺得最省事的做法是，

先將雞翅用調味料

跟蔥、蒜、辣椒放入冰箱醃一晚，

然後第二天直接下鍋燉煮，

這樣不僅顏色漂亮，而且超入味呢！

 ★可樂滷雞翅★

【食材】雞翅10根、翅小腿10根、蔥三根、辣椒一條

【醃料】醬油200cc、可樂300cc、米酒100cc

【使用鍋具】Smart Cook低壓悶煮鍋

【做法】1. 將雞肉跟所有食材加入醃料，放置冰箱冷藏一個晚上。

 2. 將步驟1的食材放入鍋中，加入400cc的水醃過食材。

 3. 蓋上鍋蓋，中火加熱至蒸氣閥升起後，轉小火燉煮15分鐘。

 4. 打開鍋蓋，開中火稍微收汁後即可盛盤。

 你看看這可樂焦糖色澤，

太有賣相了啦！

可樂滷雞翅皮Q肉嫩，好涮嘴。

滷了一整鍋，不僅雞翅好吃，

連翅小腿都入味了，

鹹鹹甜甜的滋味，

就算放涼當作冷滷味來吃，都好吃耶！

這次使用Smart Cook低壓悶煮鍋，

足足省下1/2的燉煮時間， 

超級下飯菜-可樂滷雞翅，

一下子就可以上桌品嘗囉！

★Smart Cook低壓悶煮鍋。食譜★

蔬菜雞高湯

山藥玉米排骨湯

高麗菜飯

蒜泥白肉

涼拌蒜味毛豆

可樂滷雞翅

銀耳蓮棗甜湯

仙草茶

{此篇為邀約食譜文}