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2021/12/25
碧潭就是我們家的後花園，
傍晚過來散散步，
有時全家一起踩天鵝船遊碧潭，
或是晚上來走吊橋賞夜景，
瘋寶可夢的那段時間，
更常來這裡抓寶。
上回在東岸停車場停車時，
發現的新開的一家餐廳-大廚上菜，
就位於停車場正上方的獨棟建築物，
白色大招牌寫著「大廚上菜」，
那時，就覺得好奇，
直覺這樣的餐廳單價應該不低；
等孩子們期中考後，
我們就直接過來碧潭大廚上菜用餐，
一看到菜單，發現價格超親民的啦！
這種價格是可以常來光顧，
沒有太大負擔的那一種，
而且餐點又氣派又可口，
家庭聚餐或是公司尾牙活動的地點，
都很適合在這裡舉辦。
大廚上菜好不好找？
開車或是坐捷運都很方便，
如果開車的話，走環河路到底，
看到往右就是「碧潭西岸」的標誌，
直走是「碧潭風景區」的標誌，
就往前開就是環河路29巷。
（旁邊有大廚上菜的指引招牌）
車子一開到環河路29巷，
右側是東岸停車場，
要往左側的小路開，
大約10秒就可以看到餐廳，
門口只要有位置就可以停，
如果車位已滿，
就迴轉到剛剛的東岸停車場停。
傍晚5:30來到餐廳，
服務人員親切帶位，
我們兩大兩小，
坐在六人的長桌，
好寬敞好舒服。
大廚上菜的一樓幾乎都是4~6人的長桌，
也有12人座圓桌的包廂區。
往樓梯走到2樓，
有慵懶的六人座沙發區，
其他幾乎都是大圓桌。
3F燈光很不一樣，
前方還有小型舞台，
總共有8桌大圓桌，可容納約96人，
很適合公司行號辦小型聚會的場所耶！
大廚上菜要怎麼點餐最划算？
最省的方式就是點套餐，
然後想吃甚麼再用加點的方式。
因為兄弟倆都有自己喜歡吃的料理，
這次他們期中考結束了，
就讓他們來主點，
想吃甚麼就點甚麼。
★京醬炒肉絲/200元★
這道是一品哥點的，
他最愛甜甜的京醬肉絲。
一送上桌，
這...光是盛盤就好氣派啊！
甜甜鹹鹹的京醬肉絲，
口感軟嫩，超下飯的啦！
旁邊還有特製的小黃瓜跟蘋果絲，
這道的吃法是配著芝麻乳酪燒餅一塊吃，
這餅皮奶香味很濃郁，
把京醬肉絲、黃瓜絲、蘋果絲放入，
孩子們都好喜歡吃喔！
一品哥一人就可以吃掉兩份，
非凡弟則是喜歡配飯吃，
這一道就扒完半碗的白飯，
十足的下飯菜。
★老皮滑豆腐/150元★
說起超級下飯菜，
一定要推的就是老皮滑豆腐，
這道是非凡弟點的。
看似平凡，卻是非常夠味，
湯汁中有花椒香氣的肉末，
很香，不辣，微麻，
很適合拿來拌飯吃，超過癮，
炸過的豆腐，外皮吸附著肉汁，
一口咬下，嘖嘖嘖...
這鮮嫩的雞蛋豆腐，
好好吃唷～～
★馬告醬羊排/380元★
兄弟倆想要吃羊排，
他們說很久沒吃羊排了，
好吧！就點這道馬告醬羊排。
大廚上菜的擺盤真的很闊氣，
一上桌就震撼全場，
太霸氣了！
如果是請客的話，超有面子。
馬告醬羊排底下還鋪著滿滿的薯條，
剛炸好的薯條，
用胡椒鹽調味，也是不錯吃。
炸過的羊排超嫩、超入味，
羊排裹著馬告（山胡椒）一塊吃，
充滿胡椒、薑的香氣，
好迷人的滋味喔！
孩子們說想配點可樂喝，
我是想要配啤酒啦！
★ 百合什錦蔬/180元 ★
這道是店員推薦的熱門菜單，
看菜單的照片，
我會以為是綠白花椰菜為主，
然後加上一點別的蔬菜混搭，
沒想到...卻是.....
好多種不同蔬菜的混搭，
因為是依照時節有不同蔬菜，
這次有百合、黑木耳、
甜碗豆、綠白花椰菜、甜椒、
紫山藥、日本山藥、枸杞等。
真是不敢相信，
那麼豐富的一盤，
一盤180元，太划算了啦！
每個人想吃甚麼青菜，
就夾甚麼，選擇性好多，讚！
★椒麻辣雞球/220元★
我們家很喜歡吃椒麻雞，
大廚上菜的椒麻辣雞球不是泰式口味，
乍看之下很像是正港台灣味的鹹酥雞，
不過，椒麻辣雞球用的是
醃製過的雞腿肉下去酥炸，
還加上蝦餅、九層塔的點綴，
單吃就很好吃，
喜歡重口味的話，
沾一點椒麻醬一塊吃，
微辣、微麻，好吃耶！
★薑絲蛤蠣湯/160元★
大廚上菜的湯品，
朋友推薦必點的是菌菇土雞鍋，
現場三票對一票，
他們都想要薑絲蛤蠣湯，
菌菇土雞鍋就下次有機會再點囉！
薑絲蛤蠣湯喝起來清甜，
蛤蠣很新鮮，數量也不算少，
滿滿的一大鍋，
最後也是喝到見底。
★大廚自釀烏梅汁/120元★
大廚上菜的上菜速度很快，
而且跟三位男生一塊吃，
男生吃飯速度都很快，
五菜一湯含我拍照的時間，
居然不到30分鐘就完食。
所以，又再點了大廚自釀烏梅汁來喝，
全家可以邊喝邊聊天。
120元的自釀烏梅汁是一大壺，
好純好濃的烏梅汁一入喉，
酸中帶甜的天然味道，
好開胃啊！
來吧！乾杯，慶祝考完試，
全家吃大餐好好放鬆一下。
這次在大廚上菜用餐很愉快，
全家都吃得好滿足，
下回約朋友一塊遊碧潭，
再來這裡吃美食，
更多人一塊用餐，
就可以點更多道不同料理囉！
：：大廚上菜：：
地址： 新北市新店區環河路29巷23號
（捷運新店站）
電話：（02） 2912-1287
營業時間：11:00~14:30，17:00~22:00
菜單：截圖自大廚上菜粉絲團
｛此篇為邀約文｝
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