【豆瓣醬料理】麻婆豆腐 + 豆油伯乾拌麵 (辣豆瓣醬口味)

豆油伯辣豆瓣醬真的太好用了啦！

用不到幾個月就快見底了，

純釀造的豆香、微辣微鹹微甜的調味，我很喜歡。

一次來分享兩道辣豆瓣醬的料理，

一道是簡易家常版的「麻婆豆腐」，

另一道是「豆油伯乾拌麵」，

醬料是我試過不同比例

用辣豆瓣醬的特調乾麵醬，

用這乾麵醬來拌麵，

嘖嘖嘖...跟網購XX乾麵一樣好吃耶！得意唷～

：：麻婆豆腐：：

【食材】嫩豆腐一塊，絞肉適量，蔥末、

蒜末、辣椒絲少許、太白粉少許

【調味料】豆油伯辣豆瓣醬1大匙

【做法】1. 豆腐切小塊，辣椒去籽切絲，大蒜、青蔥切末備用。

2. 放少許油熱鍋，炒香蒜末、辣豆瓣醬。

（這時就可以聞到陣陣的嗆辣香氣，口水狂流~~香唷~~）

3. 接著放入絞肉拌炒。

 

4. 放入適量的水煮沸。

5. 接著放入豆腐、辣椒絲，

湯汁沸騰後轉小火煨5分鐘，

起鍋前加入太白粉勾芡，

再撒一些蔥花就可以啦！

 

純釀造的辣豆瓣醬果然厲害，

這道「麻婆豆腐」超下飯的啦！

因為我有加一些辣椒絲，

吃起來辣度十足，

好辣好香好好吃唷！

家裡有喜歡吃辣的，

一定要試試這道「麻婆豆腐」料理，

包準贏得家人的大拇指，

讚讚讚....

記得唷！有煮這道菜的時候，

白飯多煮一些呀！

 ：：豆油伯乾拌麵：：

為了研發好吃的乾麵醬，

我跟紅酒老爸已經吃了好多餐的

辣豆瓣醬口味「豆油伯乾拌麵」，

有時會多加一些燙過的蔬菜一起拌，

味道真不錯呢！

現在就來祕方大公開，

大家可以隨個人口味做微調。

 【食材】關廟麵兩包

【調味料】豆油伯缸底醬油、

豆油伯辣豆辦醬、烏醋、

香油、味霖、熱開水

(比例 1：1：1：0.5：0.5：2 )

【做法】1. 煮一鍋水，水煮沸後加入麵條。

2. 麵條煮熟後撈起，加入調味料拌勻即可。

是不是？是不是做法很簡單呀？

微酸微辣不死鹹的醬汁

就這樣巴在麵條上，簌簌簌~~

一口接一口停不下來啦！

呵呵...我就是因為用

豆油伯辣豆瓣醬來特製乾麵醬，

滿滿的一罐這麼快就見底啦！

哈～應該要去採買囉！

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