【便當配菜】蘑菇炒甜豌豆。蘑菇怎麼炒才香，要洗？不要洗？

蘑菇到底要洗？還是不要洗？

大朵的蘑菇，

我通常直接擦一擦就料理了。

如果是小朵的蘑菇，

懶得一朵一朵擦乾淨，

我通常稍微用會水沖後切片，

然後乾鍋慢火烘乾再用油炒，

一樣可以把蘑菇炒香。

小時候我明明很討厭吃蘑菇，

現在超愛蘑菇，

聽說蘑菇營養價值高，

就更常煮了。

這次來分享我喜歡的

便當配菜蘑菇炒甜豆食譜。

 ：：蘑菇炒甜碗豆：：

【食材】蘑菇約八朵、甜豌豆一把、紅蘿蔔少許

【調味料】苦茶油、鹽巴適量

【作法】1. 甜豌豆撥絲去頭尾，蘑菇切塊，紅蘿蔔切片。

 2. 熱鍋放入苦茶油， 

 3. 炒香蘑菇跟紅蘿蔔

 4. 接著放入甜豌豆、適量的水拌炒，起鍋前加鹽巴調味即可。

 紅白綠的蘑菇炒甜豌豆就完成啦！

便當菜配菜有這一道，

顏色很漂亮，看起來很賞心悅目。

 炒青菜不一定要放肉絲，

用蘑菇或是菇類代替，

味道也會很不錯喔！

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