【露營食譜】一鍋到底的高麗菜飯★高麗菜盛產季節，最熱門的吃法！

  我最愛高麗菜盛產季節，

因為有好多新鮮又便宜的高麗菜可以買，

高麗菜拿來炒菜、做泡菜，

或是做手捲都好吃；

如果懶得煮菜又煮飯的話，

直接做一鍋到底的高麗菜飯最方便了。

因為是一鍋到底的料理，

不需要用到電鍋，

露營野炊也很適合，輕鬆省事。

高麗菜飯加了乾香菇、紅蔥頭、蝦米，

又用五花肉的油脂炒香，

加上大量高麗菜的清甜，

有油飯的風味，超好吃！

★高麗菜飯★

【食材】白米3杯、水3杯、五花肉300g、高麗菜250g、

紅蘿蔔1/4根、香菇5朵、蝦米一小把、紅蔥頭兩瓣

【調味料】鹽巴3茶匙、醬油適量、白胡椒粉少許

【使用鍋具】Smart Cook低壓悶煮鍋

 【做法】1. 紅蔥頭切末、香菇泡軟後切絲、蝦米用米酒浸泡後瀝乾備用。

 2. 白米洗淨瀝乾、五花肉去皮切絲、高麗菜切小片、紅蘿蔔切絲。

 3. 中小火炒五花肉，將豬油煸出後，加入香菇絲、蝦米、紅蔥頭爆香，加鹽巴調味。

 4. 加入高麗菜、紅蘿蔔絲稍微炒軟後，加入白米、3杯水、一大匙的醬油拌炒。

 5. 蓋上鍋蓋，轉小火燉煮10分鐘，再悶15分鐘。

 6. 要吃之前再將高麗菜飯拌鬆，

依據個人口味撒上香菜，或是白胡椒增味就完成了。

 

★Smart Cook低壓悶煮鍋。食譜★

蔬菜雞高湯

山藥玉米排骨湯

高麗菜飯

蒜泥白肉

涼拌蒜味毛豆

可樂滷雞翅

銀耳蓮棗甜湯

仙草茶

{此篇為邀約食譜文}