【黑豆水食譜】自製有機黑豆水原來那麼簡單啊！❤禮好福氣包-有機黑豆

我是很容易水腫的體質，無論吃多吃少，

看起來都是圓圓的，很有福氣的樣子，

聽說喝紅豆水不錯，

我有一段時間用保溫杯自製紅豆水，

因為不太愛紅豆水的味道，喝起來真的有點勉強，

上網查了一下，原來喝黑豆水也是不錯，

而且營養價值超高，還有豐富的花青素。

我從沒喝過黑豆水，

上個月去東區216巷美食餐廳-璞食Cucina pura，

店內的有提供免費的自製黑豆水，

一喝就愛上了這個味道，有豆子香跟微微的麥香，

好好喝喔！問過店內師傅，

餐廳師傅說自製黑豆水要好喝，

黑豆一定要先炒過，大約炒15~20分鐘，

然後再用熱水沖泡，或是用保溫杯悶泡。

原來自製黑豆水不難耶！

我幾乎是零失敗，一次就成功。

我也不藏私，趕快來分享囉！

我用的黑豆是台灣源味本舖的有機黑豆，

包裝盒上，還有CAS台灣優良農產品字號，

以及有機農產品驗證證書字號。

：：黑豆水食譜：：

【食材】有機黑豆100g

【作法】1. 先將有機黑豆稍微沖洗瀝乾

2. 放入鍋裡，用微火翻炒15~20分鐘，

慢火烘烤的黑豆會慢慢產生裂痕，

過程中還聞得到烘烤黑豆的豆香味呢！

烘烤過程中可以適時的加蓋，

讓鍋內溫度可以均勻，黑豆也可以平均受熱。

炒好的黑豆就像是這樣，

豆身有一點點的裂痕就好囉！

 

炒好的黑豆放涼後，放置密封罐保存，

我是製作五天的份量，用完再炒過。

 

3. 炒好的黑豆，放入保溫瓶再注入熱開水，

悶一下就可以喝了。

黑豆悶越久，黑豆水就越濃，

喝到一半，還可以再繼續注入熱開水回沖。

我非常愛喝黑豆水，

每天回沖的次數很多，

所以用的黑豆真的要選好一點的有機黑豆。

自從會炒黑豆之後，我的喝水量比之前穩定，

幾乎把黑豆水當成飲料喝一樣，

咕嚕咕嚕就把黑豆水裡的黑豆皂素、

黑豆花青素、水溶性膳食纖維通通喝下肚。

自製好喝又健康的黑豆水一點都不難，

有興趣的朋友快點買黑豆回來試試吧！

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｛此篇為邀約食譜文｝