【老梅膏料理】老梅漬番茄。冰涼酸甜，怎麼會那麼好吃呀～～❤禮好福氣包

我還滿喜歡做番茄料理，

冰箱常會有一盒聖女番茄備著，

有時當水果，有時入菜，

拿來炒肉、炒蛋，

煮湯麵的時候也喜歡丟幾顆番茄進去，

讓湯頭更添風味。

這次拿到禮好福氣包的陳釀老梅膏60ml，

迫不及待想要拿來做梅漬番茄，

用老梅膏來醃漬，那風味肯定不錯，

結果不出我意料，

冰冰涼涼的老梅漬番茄，好好吃唷！

這瓶陳釀老梅膏果真厲害，

微酸微甜又有深度的口感，

超有質感的啦！

喜歡吃梅漬番茄的朋友，

可以試試用老梅膏來醃漬看看，

你會愛上這滋味的，

太～美～味～啦～

老梅膏是鹼性中的強鹼食物，

對身體健康很好，

 酸甜不青澀的口感，

拿來涼拌、炒菜或是泡水喝都不錯。

 產地是高雄桃源區、小林村，

成分有老梅果肉、巴薩米克醋、海鹽、蔗糖，

開瓶之後三個月要食用完畢。 

 老梅膏色澤黑到發亮，

滑動中還可以看到細緻的老梅果肉，

味道是陳年的果酸香氣，

酸酸甜甜的滋味，我好喜歡呀！

 ：：老梅漬番茄 ：：

 【食材】聖女番茄14顆

【調味】老梅膏20ml、冰糖一大匙、水適量

 【作法】1. 先將番茄洗淨尾端劃十字，

入滾水中燙一下，

剝皮放涼備用。  

2. 用熱水將冰糖攪拌溶解，

並且加入老梅膏攪拌均勻。

3. 等番茄跟調味放涼之後，裝瓶。

（瓶子事先用熱開水沖洗過）

4. 確定都涼了之後，

蓋上蓋子放入冰箱冰，

兩天內吃完。

 老梅漬番茄超級開胃解膩的，

我放冰箱五個小時就已經很好吃了，

第二天吃，又更入味，

這次真的做太少了，

很快就被我吃光光了啦！

剩下的醬汁，當梅子汁喝，

或是趁新鮮還可以拿來做第二輪。

喜歡陳釀老梅膏的朋友，

台灣源味本舖有在賣，

有60ml、300ml兩種選擇，

有興趣的朋友可以在官網購買喔！

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｛邀約食譜文｝