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2021/12/25
天氣又開始急速下降，真的冷到糖糖騎車都在發抖阿，這時候就是要來個鍋物溫暖一下
剛好最近糖糖吃到一間還不錯的鍋物，價格算中高價位，不過用料很實在 
其實糖糖之前就有注意到這間
肉魂和牛鑄鐵料理
，因為店名還蠻特別的
剛開始跟家人看到肉魂這個店名時還以為是日本料理之類的店 
肉魂和牛鑄鐵料理位於崇德路上，外面有一頭很有氣勢的牛將軍站在外頭迎接大家呢 
一走進店裡糖糖就被一旁的肉櫃給吸引住了，一般都是去吃頂級牛排館才會看到這個肉櫃
沒想到來吃火鍋也可以看到頂級肉櫃 
一旁水族箱中也有波士頓龍蝦、玫瑰膏蟹等活體海鮮 
肉魂這邊也有提供紅酒、白酒、清酒及啤酒來配美食，記得酒後不開車唷 ![波卡拉渡假會館：۩[住-礁溪]波卡拉渡假會館。宜蘭礁溪泡湯民宿推薦。紓壓度假的好去處](https://s.zimedia.com.tw/s/8W34bj-13 "波卡拉渡假會館：۩[住-礁溪]波卡拉渡假會館。宜蘭礁溪泡湯民宿推薦。紓壓度假的好去處")
這邊就是肉品處理的地方，肉片都是現點現切，新鮮出上桌 
哇賽~這盤肉也太澎派了吧，這就是大胃王的肉量，愛吃肉的朋友們應該看的目不轉睛吧 ![可愛逗趣南科管理局台灣犬：❤[玩-台南]南科管理局。台灣第一犬小黑。穿越四千八百年而來](https://s.zimedia.com.tw/s/8W34bj-17 "可愛逗趣南科管理局台灣犬：❤[玩-台南]南科管理局。台灣第一犬小黑。穿越四千八百年而來")
肉魂這邊有提供一個人的座位區，就算一個人來吃火鍋也不會覺得尷尬不自在 
除了開放式座位外，這邊也有一個獨立的9人包廂，很適合公司聚會或團體聚餐 
抬頭瞧見他們的燈還蠻特別的，是氣球的造型呢
Menu
鍋物有肉品及海鮮可以挑選，肉品店家還特別標示了油花及嫩度
附餐也有附上圖片給大家參考，附餐除了米食外，還有經典菜盤、飲料及甜點唷
湯底部分皆為柴魚昆布高湯，只要+70元就可以更換以上湯頭，共有10種可選
入座後，服務人員會先送上醬料盤，有沙茶醬及胡麻醬，旁邊的洞可以裝玫瑰鹽
覺得醬料不夠，店家還會附上一盤佐料，有剁椒醬、蔥花、蒜酥等醬料可以依個人喜好添加
桌面上還有附上紙巾、牙線棒及濕紙巾
肉魂採用的是觸控式的電磁爐，暨安全又好操作 
糖糖點了一份PRIME牛小排及帝王蟹腳套餐，店家還貼心的附上了吃蟹腳的工具
PRIME牛小排糖糖選了澄清牛肉湯底，以煎烤過的牛筋及牛骨搭配蔬菜高湯慢燉再去多於油脂
先來單喝一口牛肉湯頭試試，入口帶著牛肉的清香，涮牛肉再適合不過了 
18oz的PRIME牛小排切片擺盤後分量看起來超多 
每一片牛小排都切的好大片，店家說下鍋只要涮個三到五秒就可以囉
肉質超軟嫩，入口鮮甜又多汁，吃了一片就讓糖糖上癮了，一片接一片停不下來，激推 
除了主食肉盤外，還有精緻菜盤，有當季蔬菜、蝦子、野菇等，比較沒有加工火鍋料
另外帝王蟹腳套餐糖糖選了神仙雪白湯底，使用豬大骨、新鮮蛤蠣及特製高湯熬煮而成
含豐富膠質。湯頭清甜，適合煮海鮮及豬肉 
帝王蟹腳套餐盤裡頭除了帝王蟹腳外，還有搭配一些小海鮮，整體上還蠻澎派的 
帝王蟹腳不用煮太久，肉質還蠻細緻的，鮮味十足，蛤蜊飽滿鮮甜，蝦子也非常彈牙
還有超大顆的生蠔，整顆入口，鮮甜味立刻在嘴裡爆開來~鮭魚及鱸魚的肉質也非常鮮嫩多汁
米食類糖糖特別推薦肉魂這款新瀉春陽炊飯，裡頭加了小蝦米及吻仔魚，香氣十足
有點像炒飯的感覺，但不會油膩，讓糖糖一口接一口 
冬瓜青梅氣泡飲喝起來比較像冬瓜茶，沒有氣泡的感覺
另一款紅葡萄冰沙喝起來比較甜一些些，是說這杯子也太漂亮了吧 
肉魂的甜點是日本明治雪糕，有巧克力、紅豆牛奶及牛奶三種口味，糖糖個人覺得紅豆偏甜
巧克力還不錯，香氣很濃郁 
糖糖超推肉魂的PRIME牛小排，喜歡吃牛肉的朋友一定要來嚐一下，推薦給大家 
此次為愛評網體驗團特別邀約體驗活動，食記皆為個人食用心得，給大家參考 
假日11:30~15:30；17:00~22:30
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