台中美食│小瀋陽酸菜白肉鍋〃來自正宗東北炭火酸菜白肉鍋，湯頭濃郁好喝，還有多款涼菜也超推薦！

糖糖本身不是個會主動點酸菜白肉鍋的人，不過這間小瀋陽酸菜白肉鍋讓糖糖一試成主顧～採用道地東北高煙囪火鍋，搭配炭火熬煮而成的酸菜白肉鍋，裡頭滿滿的酸菜，湯頭酸而不嗆，口感溫順好喝，除了酸菜白肉鍋外還有麻辣鍋，涼菜的部分糖糖也超推薦，每一道都深得糖糖心啊～(點我加入糖糖LINE@)

(2019.05.16 登上奇摩首頁)

影片搶先看

小瀋陽酸菜白肉鍋位在北屯區太原路三段上，三角窗店面看起來還蠻大意間的

一走進店裡頭糖糖就被這繽紛的景泰藍鍋給吸引住了，這些可都是老闆娘的收藏，配色鮮豔，做工超細緻，腦袋裡還出現了不少宮廷劇的畫面呢～不過老闆娘說了，這個景泰藍鍋是點海鮮鍋才會使用，而且需事先預訂，一般酸菜白肉鍋、麻辣鍋或鴛鴦鍋都是使用一般銅鍋唷

小瀋陽店裡頭的用餐空間超寬敞，座位數超多，主要以圓桌為主，非常適合多人聚餐

另外靠窗的也有四人座的位置，小家庭來也非常適合呢

這邊是自助式的醬料區，牆壁上還有教大家如何調出黃金比例的美味醬料

大家可以嘗試店家推薦的黃金比例醬料，或是自行做搭配

Menu

小瀋陽酸菜白肉鍋除了單點外也有推出套餐組合，如果不知道怎麼點的話可以參考套餐的部分

除了火鍋外，小瀋陽的涼菜也是許多客人來必點，還有人專門來吃他們家的涼菜，選擇性非常多樣化，糖糖覺得道道都非常經典，如果人多建議可以點一輪來吃

 水晶肉 180元

水晶肉含有豐富的膠原蛋白，裡頭包著豬肉，外層QQ的像果凍

外Q內紮實，搭配特製醬料，底下還有清脆的小黃瓜絲，酸中帶點微辣的滋味爽口又開胃

涼拌土豆絲 45元

小瀋陽的涼拌土豆絲糖糖超喜歡，將馬鈴薯切成絲狀，口感超清脆，搭配醋、香油等醬料，吃起來微酸微辣，會讓你一吃就停不下來

涼拌拉皮 120元

拉皮的部分有原味跟麻辣口味，原味是添加芝麻醬，吃之前記得攪拌均勻

Q彈的拉皮，搭配芝麻醬，口感超古溜，涼涼的很適合夏天

麻辣口水雞 200元

選用雞腿肉製作，搭配花椒、麻椒等調味，裡頭還有搭配硬花生來增添口感

雞腿肉超軟嫩，外皮也很Q彈，醬汁超入味，口味偏重，超下酒

吃完涼菜準備來吃火鍋啦～糖糖點了一整桌子的菜，整個超澎派，湯底的部分糖糖選的是鴛鴦鍋，一邊是麻辣鍋，另一邊是酸菜白肉鍋

點麻辣鍋會附上麻辣豆腐及麻辣鴨血，份量還不少呢

鴨血及豆腐都超軟嫩，下鍋煮約五分鐘就能吸附麻辣湯頭的精華，麻辣湯頭的辣度大概是小辣左右

另一鍋酸菜白肉鍋，裡頭滿滿都是酸菜～湯頭濃郁溫順，酸度不會到太高，如果覺得不夠酸可以再加點酸菜來增添酸度

美國無骨牛小排 560元

無骨牛小排的油花分佈均勻，紋路好美，只要微微輕涮一下，約五分熟度就可以享用囉

肉質鮮嫩又多汁，不管是涮麻辣湯頭或是酸菜白肉湯頭都超讚

梅花肉片 280元

吃酸菜白肉鍋當然少不了梅花豬肉片囉，將梅花豬肉片丟進酸菜白肉鍋裡煮，肉質軟嫩，吸附著湯汁的精華

草蝦 320元

草蝦一份有10隻，肉質肥美，口感超脆口

蛤蜊 130元

蛤蜊超新鮮，上桌時還可以看到蛤蜊瓦跳跳的摸樣

蛤蜊飽滿鮮甜，蛤蜊肉超大顆，咬下去還會噴汁呢

手工芋頭丸 130元

如果你跟糖糖一樣是芋頭控，那你一定不能錯過小瀋陽的手工芋頭丸

丸子裡頭包了滿滿的芋頭，口感綿密，芋頭香氣超濃郁，超讚