【台北松山】Mayur Indian kitchen馬友友印度廚房-民生東路店～五星主廚印度精緻美食 – 旅人Carrie愛漫遊

來自印度的五星國宴主廚—馬友友又開第3間餐廳囉！

馬友友印度廚房–民生東路店，位於捷運中山國中站、西華飯店附近，

喜愛印度文化和美食的Carrie，知道好朋友馬友友又有新菜上桌，

當然不會錯過在台灣就能品嘗道地印度美食的機會，

餐廳提供著名且經典的北印及南印料理，

馬友友最擅長使用各式香料，融合印度14洲料理精粹，

無論是最尋常的印度烤餅，還是是複雜的經典大菜，

都讓人品嘗到繽紛多彩的印度好味道。

馬友友印度廚房–民生東路店空間寬敞，

裝潢充滿濃濃異國風情，

門口擺放知名旅遊美食雜誌的推薦，

菜單、名片一應俱全，大片落地窗玻璃上有營業時間，

還有Wi-Fi提供，免費無線上網，

一進餐廳服務生即會上前貼心的帶位服務，

菜單的選擇各式各樣，每道菜都有中英文說明，點餐更方便，

全新開發的菜色，帶給大家味蕾爆炸般的印度飲食經驗！

印度脆餅

這道是主廚招待的附贈前菜，

以豆子做成的脆餅，是屬於印度北部料理，

薄薄小小的外型好可愛，

使用小茴香、黑胡椒粉等香料，

咬下去滿口微微香辣的感覺，

附有薄荷(綠色)、優格(白色)、羅望子(褐色)3種沾醬，

每一種醬料搭配脆餅都有不同風味，

很有意思的一道開胃點心！

碳烤優格雞 Creamy Malia Tikka NTD.360元

去骨雞腿肉以綠色小茴香、綠豆蔻、優格、蒜頭等香料，

醃漬6個小時入味，以豐富的經驗來拿捏味道，

然後放入印度烤爐以木炭碳烤10分鐘，烤爐溫度高達250~400度，

這是屬於印度相當有名的坦都碳烤Tandoori BBQ，

味道又香又清爽，是道連小孩子都很適合吃的料理！

搭配薄荷沾醬(綠色)、優格沾醬(白色)，

擺盤相當用心，以黃芥末醬沾在紅番茄上，還有辣椒切片，檸檬片，

讓人可以隨意調理自己喜歡吃的味道^^

香料炸薯球 Aloo Bonda(4pc) NTD.220元

經典南印點心，

由印度香料調味的馬鈴薯球裹粉炸成，

咬一口就是滿嘴濃濃咖哩香，

伴隨著綿密的馬鈴薯泥口感。

香料鮭魚料理 Tawa Salmon NTD.540元

新鮮鮭魚在印度式平底鍋「Tawa」上煎至金黃酥脆，

再和番茄、紅酒、印度西芹子Carom seeds香料燉煮，

Ajwain (Carom Seeds) 印度西芹子，也就是印度藏茴香，

看起來像小茴香種子的縮小版，香氣非常濃烈，

鮭魚口感相當鮮甜滑順，

香料的味道是之前從沒吃過的新體驗。

Carrie潛到餐廳去看看「Tawa」印度式平底鍋，

這是一種黑色的不是鐵做的鍋子，

用這種鍋子燒出來的料理味道就是不一樣！

海德拉巴羊腿肉香料炒飯 Hyderabadi Lamb Biryani NTD.380元

番紅花等香料搭配蔬菜、新鮮羊腿肉、香料飯快炒而成，

再搭配原味優格食用，

海德拉巴是印度北部地名，

香料包括番紅花、洋蔥、綠豆蔻、黑豆蔻、咖哩、月桂葉bayleaf等等，

羊肉是先用優格下去醃好，

醃好的羊肉加上生米、香料一起去煮，

所以名為炒飯，實際上並不是大火快炒，而是燉煮而成的喔，

上桌前擺盤在圓形炒飯上覆蓋著一顆太陽蛋包，

看起來好漂亮又好好吃，

羊肉風味非常濃郁，很有嚼勁，

米粒飽吸著香料和羊肉的豐富味道。

原味烤餅 Naan

特製烤爐烤出來的，

由五星國宴主廚—馬友友親自擀麵皮烤出來的^^

原味烤餅厚度不會很厚，但吃起來有麵粉的Q彈口感，

微微焦黃的顏色好吸引人，烘烤的焦度恰到好處，

烤餅會先幫客人切好，服務相當周到！

烤餅很適合搭配咖哩一起吃喔。

香料烤餅 Naan

各種風味的烤餅都各有特色，

原味烤餅上面，塗上香料就成了香料烤餅，

如果是點蒜味，就是塗上蒜醬，

單吃就能感受濃濃的香料風味！

家常堅果牛奶冰淇淋 Kulfi NTD.150元

材料有牛奶、腰果、扁桃almond、葡萄乾raisins、無花果figs等各種堅果，

1公斤的牛奶一直煮一直煮，煮到剩下原本容量的一半，

加上糖、番紅花，放在冰箱讓冰淇淋自然凝固，

無任何人工添加物，非常天然健康的甜點。

飲料是正宗印度啤酒，

Carrie之前去喀什米爾就是喝過這款啤酒，讚！

馬友友印度廚房–民生東路店，

提供相當豐富的菜色，

Indian Pure Vegetarian Appetizers 印度全素食前菜，

Indian Tandoori breads 印度坦都烤餅，

Main course 主菜，

Indian Desserts 印度甜點，

Alcoholic & Non Alcoholic Drinks 酒類與軟性飲料，

Set Menu (Indian Thali) 套餐，

Indian Vegetarian Jain food 全素印度餐，

Halal food 清真料理，

目前有推出周末吃到飽，

有印度蔬食和葷食的傳統咖哩、印度烤餅、甜點、

飲品、印度啤酒暢飲，只要599/人，

如果您有在Facebook臉書上按馬友友印度廚房粉絲專業“讚“，

以及打卡並上傳在餐廳用餐的照片，可享有499/人的優惠價格。

◎馬友友印度廚房二

地址：台北市民生東路三段103號

電話：02- 27155277

交通：捷運中山國中站，出口右轉，碰到民生東路後左轉

◎馬友友印度廚房三

地址：台北市新生北路一段38號

電話：02-25431817

【台北市】Mayur Indian kitchen馬友友印度廚房～令人一試難忘的印度料理http://blog.xuite.net/carriewu0925/carrie/66243709

◎馬友友印度廚房一

地址：台北市基隆路一段350-5號

電話：02-27200011

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