【彰化旅遊】彰化社水銀髮健康旅遊～清水岩寺+大丘園休閒農場+白蘭氏健康博物館‧健康五行麵DIY‧八卦山咖啡烘焙DIY – 旅人Carrie愛漫遊

彰化縣是個擁有豐富農業資源及製造業的鄉鎮，來彰化玩耍不是只有八卦山和鹿港，彰化的農村旅遊和觀光工廠更是不容錯過的精彩亮點！步調和緩的慢城氛圍，小農種植的養生食材，特別適合銀髮族及親子遊！此次「彰化社水，健康尚水 」一日在地體驗，走訪了社頭的「清水岩寺」、二水的「大丘園休閒農場」、「白蘭氏健康博物館」，親手揉製健康五行麵，烘烤煮出香醇的八卦山咖啡烘焙，看到爺爺奶奶們在山林田野間散步深呼吸，逛健康博物館長知識，熱情投入，開懷大笑，讓人都感染了熟齡樂活朋友發自內心的赤子喜悅！鄉鎮遊程+觀光工廠+趣味DIY，交織成一趟與眾不同的彰化魅力小旅行，記得帶著自己的爸爸媽媽和小朋友們一起來玩！

清水岩寺

清水岩寺位於社頭鄉清水村清水岩路1號，

建立於清朝雍正6年(西元1728年)，

清乾隆23年（1758）、清嘉慶24年（1819）、清光緒10年（1884），

都曾經重修廟宇，

可見清水岩寺相當受到重視尊崇，

至今已有將近300年的歷史！

 

清水岩寺有附設大型停車場，

開車來很方便。

羅漢松，

這棵是公樹，羅漢松公母不同株，美稱為夫妻樹，

相傳這棵松樹是清水岩寺開山老禪師親手種植的。

 

清水岩寺也是台灣最早供奉三寶佛的寺廟，

正殿供奉的三寶佛，為藥師佛、釋迦牟尼佛及阿彌陀佛，

神龕左側供奉清水祖師，右側供奉註生娘娘，

香火非常鼎盛！

清水岩寺建築更是充滿了優美的廟宇藝術，

整座廟屬於閩南建築風格，由兩組師父完成，

寺廟前面有著春光亭及龍池，

寺內有護牆圍繞，並保存許多古蹟、古聯，

特別門聯、十方爐、寺廟龍柱、彩繪雕刻、皇帝匾額等等，

特別是雕刻彩繪相當精彩，

仔細看可以看到門上，一邊十龍，一邊六龍，

梅花–堅忍不拔，葡萄–出人頭地，各種吉祥象徵圖騰，

清水岩寺的每個角落，

都在向旅人訴說著300年來的廟宇神蹟及民間傳奇，

建築散發著濃濃的古樸雅致風情，

難怪《彰化縣志》將「清水春光」列為為彰化八景之一，

清水岩寺後來更成為彰化縣縣定古蹟！

清水岩寺不但是參佛訪古的好所在，

它的無障礙設施相當完善，

特別適合銀髮族前往參拜、欣賞廟宇藝術！

 

清水岩還有生態展示中心。

清水岩一帶還有長青自行車道。

 

清水岩寺的周邊，還有很多步道可以選擇，

像18灣古道，可以走到南投鳳梨園，

冬春之際，有挑鹽活動，風景很美，可以品嚐現切鳳梨，

可以走75度鐵橋，冬天還有pizza窯烤活動，

行走於此，幸運的話會遇見紅紋鳳蝶，生態相當豐富！

 

清水岩寺，這座位於彰化社頭，

歷史悠久、香火鼎盛，又飽富傳奇故事的廟宇，

是全家大小來彰化縣旅遊不容錯過的精采景區！

 

五行麵條製作DIY

清水岩文創協會團隊是第五屆國家環境教育獎得獎團隊，

致力於向大自然學習，推動在地文化與食農教育，

協會成員不但擅長廟宇歷史、生態導覽解說，

更有一雙巧手，運用在地食材製作出健康五行麵！

 

仔細聆聽清水岩文創協會老師的健康五行麵DIY步驟講解，

大家開始動手製作今天的午餐囉！

五行麵DIY所使用麵粉，是來自台中大雅所種植復育小麥，

採不除草，不使用農藥的方式種植而成，

台灣種的小麥粉比進口價錢要貴，

主要原因是小面積種植，所以成本比較高，

此外就是採用友善生態的種植法，

小麥還沒有採收，就被小鳥先吃了！

雖然台灣小麥比較貴，但大家要有個正確認知喔，

我們的消費決定農業的未來，要請大家多支持台灣在地農產品，

這樣大家才能愈吃愈安心，愈吃愈健康！

不同的麵粉種類，可製作出不同的麵食：

低筋– 餅乾蛋糕，中筋–饅頭麵條，高筋– 麵包，

麵條DIY的秘訣，是揉成糰時，水不要放太多！

麵條DIY的好處，是自己及家人吃得健康，還可以打發時間，

促進闔家幸福美滿，好處多多喔！

 

火龍果、地瓜葉、紅蘿蔔、甜菜根、

芝麻等等彰化縣在地小農的心血結晶，

能呈現出很棒的各種蔬食原色，

看到紅、綠、黃、藍、黑色的麵條被製作出來，

真是超開心，超感動，也超美味的啦！

今天的午餐，就是品嘗自己親手作的健康五行麵，

搭配各種養生蔬食，細細品味各種大地寶藏，

看看每位爺爺奶奶吃了都笑得合不攏嘴，

就知道健康五行麵有多可口了喔！

大丘園休閒農場

「大丘園休閒農場」位於彰化縣二水鄉大園村員集路二段442號，

這座農場的靈魂人物—劉炳賀阿公，

是第四屆國家環境教育獎得主，

他相當風趣幽默，妙語如珠，並擁有許多傳統知識，

以保留傳統文化、在地生活，推動與自然共好的漫遊生活為志業！

 

來到「大丘園休閒農場」，特別能讓身心舒暢寧靜，

可以遠離都市，望天看樹聽風過一天！

因為這個農場不是用做生意的角度在經營，

而是以生活分享角度在經營，

劉炳賀阿公分享，

雖然二水只是個鄉下小地方，

但是它的生態豐富，也是人情濃厚的好所在！

例如：齊柏林導演的《看見台灣》，

裡面講了一句關鍵性的話，讓阿公看後哭了好幾天，

這句話說：「台灣哪裡最美？沒有人到的地方，最漂亮！」

大家可以思考看看，為何有人到的地方，就不美了？

其實，

有永遠的風景，有永遠的土地，但沒有永遠的人，

所以我們要守護這塊土地，我們的後代子孫，才享受得到！

劉炳賀阿公還說，

小時候來到自家的田地、山林，

我問父親說為何蚊子這麼多？我們的田怎麼這麼會長草？

怎麼除也除不完？  

我父親回答一句話，從小聽到大記憶猶新：

「沒有蚊子就沒人，沒長草的地方五穀種不出來！」

言簡意賅，點出了人們必須要把破壞的環境恢復，台灣才真的美了！

 
八卦山咖啡烘焙DIY

欣賞好「大丘園休閒農場」的天然風光之後，

接著就來體驗八卦山咖啡烘焙DIY

彰化社頭產銷班所種植的咖啡，自己烘焙自己研磨，

不需用到烘焙機脫殼機，而是用最簡單的方式，

遵循昔日喝咖啡的單純方法！

八卦山咖啡烘焙DIY的體驗目的，

是要告訴大家，如果自家有地，找10坪地，1坪種1株，

以後自己想要喝咖啡，在家裡就有了，不必去買外國貨，

健康安全都看得到！

因為台灣目前喝的咖啡，大部分是進口的，

如果講究食物里程，食物要經過海空運從很遠的地方來到台灣，

進口到底好不好？值得深思。

其實，

我們的生活要走入簡單的、環保的生活，這就是愛地球的表現！

我們就地種就地吃，也是一種很棒生活方式！

 

其實台灣非常適合種咖啡，

咖啡約在每年3-4月開始開花，

約10月至過年期間採收，一年一獲，

咖啡果實外皮變得十分紅，紅到皮稍微變軟，正是採收的時候。

劉炳賀阿公還給大家一個觀念，

常常聽別人說，哪裡的咖啡比較好？

我覺得哪裡都好，只要你認真做，認真管理，就可以生產好的咖啡！

為何如此說呢？

因為氣候温度土壤對了，它就長的好，

不管哪裡產的咖啡，即使它的風味不同，但製作過程大同小異，

基本上自己喝的習慣，它就是好咖啡！

 

咖啡採收有兩種作法，

一種是拔下來曬乾直接剝殼，

就是大家在現場體驗剝下咖啡豆果仁的豆子。

另一種做法，則是要將咖啡果實拔下來，

先脫掉它外層紅紅的果皮，然後要拔出種籽，

新鮮的咖啡種籽裡面含有果漿，

將果漿與種子還有濕度的時候，用甕把它封起來，

封起來會產生發酵的作用，將果漿果肉與種子分離。

接著將種籽放在水桶裡洗，

種籽如果浮起來，代表這是虛豆、不好的豆，

會沉在水裡的才是好豆，水洗豆就是這樣處理的。

 

咖啡豆炒熟，

一定要使用這種水晶爐子，

咖啡豆會散發出像爆米花的香氣。

 

咖啡豆吹乾，

炒熟之後，放在電風扇前吹乾，

可以抓1-2顆來吃，有濃濃咖啡香，

但要注意含有咖啡因，不要吃過量。

 

咖啡豆磨細後，現煮咖啡，

搭配農場主人做的傳統糕餅，

這個芝麻糕餅，是農場主人自己用健康的米研磨成粉再製作而成的，

完全不加任何的麵粉，口感Q彈，

讓每個銀髮族客人愛不釋手，

最適合銀髮族的養生下午茶！

在「大丘園休閒農場」，

一邊烘焙咖啡，一邊欣賞台語唸詩教學，

在幽靜農場裡享受了一段輕鬆悠閒的午後時光！

 

白蘭氏健康博物館

「白蘭氏健康博物館」位於彰化濱海工業區，

彰化縣鹿港鎮鹿工路18號，距離鹿港老街僅10分鐘車程，

品牌精神是「健康事，交給白蘭事」，

「不行，通通拿去做雞精」，

更是大家熟悉的白蘭氏雞精廣告詞，

讓人好奇雞精到底是怎麼製做出來的？

因此「白蘭氏健康博物館」將雞精的製程公開透明，

並結合了健康新知教育，

讓大家了解，

雞精是通過11道嚴謹製程，以及專業人員把關所製作出來！

「白蘭氏健康博物館」還榮獲了2017 年國際亮點觀光工廠！

「白蘭氏健康博物館」入口處，

是雞精瓶子的造型。

 

簡報室，

聽健康講座，還穿插有獎徵答，

贈送蜆精，還送一個蓋子，可以當調味料罐子，非常環保。

40歲以上的朋友，

因為身體用了40年以上，新陳代謝越來越慢，

99%的人有假牙，造成瘦肉咬不下，

身體抵抗力、心肺功能變差的狀況，

建議的身體保健方法有：

經常深呼吸、吃堅果腰果兩湯匙增加咀嚼力、

澱粉不要多吃，一碗上下就好、

多吃深海魚類、保持情緒開朗、多運動。

還有要力行促進新陳代謝的方法，

每天喝一壺2000c.c開水、蔬果2-3碗、

水果2份約拳頭大小、蛋白質1-2份，

喝牛奶或豆漿(1-2杯)維持代謝力。

白蘭氏雞精所採用的雞隻，

都是以「水簾式電腦化」環控飼養，有別於傳統開放式養雞場，

阻絕雞隻與一般鳥類的接觸與感染機會，不用擔心禽流感，

飼養過程中不施打生長激素，

屠宰過程經過國家派駐獸醫師檢驗，

並由白蘭氏品保人員嚴格檢查，

才會將安全衛生的健康雞隻送達工廠進行絞碎，以便萃取精華，

是很好的身體活力補充喔！來試喝一瓶雞精吧！

還有蜆精、觀光工廠獨賣的巧克力兒童雞精，

讓Carrie感到科技養生的前衛魅力！

◎「彰化社水，健康尚水 」一日在地體驗

更多體驗活動，歡迎洽詢、預約：

清水岩生態文創協會 https://goo.gl/e1Z8ws

大丘園休閒農場 https://goo.gl/Joi28m

白蘭氏健康博物館 https://goo.gl/Eje4HE

指導單位：經濟部中小企業處

主辦單位：彰化縣政府

執行單位：雅比斯國際創意策略股份有限公司

★歡迎大家加入粉絲團，互相交流吃喝玩樂情報！

您的支持是我發文的動力，請不吝嗇給個讚和推囉～感激^0^

旅人Carrie愛漫遊粉絲團 https://www.facebook.com/carriewu0925travel

★想即時獲得台灣及世界各地美食、景點推薦，趕快加入Line@生活圈！