[烘焙]鬆軟酸甜~蔓越莓優格馬芬

這是羊妞周歲的下午茶點之一

蔓越莓優格馬芬!!

鬆軟的酸甜蔓越莓馬芬，加入優格增加濕潤口感，簡單插入可愛的插旗就很有童趣風格

做法真的一點也不複雜，而且我自己也很喜歡這樣的杯子蛋糕，不過建議要搭配飲品享用～真的很美味，喜歡馬芬口感的人一定不能錯過

當然蔓越莓也可以換成其他水果食材也不賴！

食材
雞蛋1個
二號砂糖70g
無鹽奶油50g
鮮奶10ml
無糖優格50g
低筋麵粉150g
無鋁泡打粉3g
蔓越莓乾40g

作法步驟：

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  1雞蛋和砂糖攪拌至顏色偏淡（建議可用電動打蛋器較省力）
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  2加入融化的奶油和牛奶拌勻，再接著加入優格（我使用的是希臘優格，一般無糖優格也行）
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  3加入過篩的低筋麵粉和泡打粉，用刮刀輕輕攪拌
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  4最後加入蔓越莓乾輕輕將麵糊拌勻 烤箱預熱180度
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  5將麵糊倒入烤杯約6-7分滿，送入烤箱上下火180度烤20-25分鐘
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  6出爐用竹籤插入不沾麵糊即完成

   

   

   

   

  簡單的下午茶點完成！！羊妞喜歡佩佩豬，所以就插上佩佩豬及好朋友的小插卡

  此配方可以做出我圖中使用的烘烤杯５個份量

  

   

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  Chloeの happy life