[鑄鐵鍋]無水疊煮蕃茄蘋果豬肉咖哩

我又好喜歡吃咖哩，咖哩飯或拌麵都很美味

利用疊煮方式，不加任何一滴水，完全吃到食材的原汁原味，這次在咖哩加了一顆蘋果更香甜！

疊煮料理省時節能又美味，主要是一層一層疊放食材，燜煮過程中，鍋內水蒸氣的循環，加上出水的食材的運用，不用加水也自然能做出好料理。

使用Stuab　24cm鑄鐵鍋，以下食譜做出3-4人份

• 洋蔥 1顆
• 牛蕃茄(小顆) 5顆
• 蒜頭 3辦
• 紅蘿蔔 1條
• 蘋果 1顆
• 蘆筍 適量
• 好侍咖哩塊 4小塊
• 梅花豬肉片 1盒

步驟

• 1事先準備:洋蔥切絲、牛蕃茄、紅蘿蔔、蘋果都切成小塊、蘆筍切小段、蒜頭切末
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  2洋蔥絲舖底，接著放蕃茄
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  3按照順序擺放蒜末、紅蘿蔔塊、蘋果塊
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  4蘆筍切小段擺在上頭，也可以放自己喜歡的蔬菜，EX:菇類、四季豆、玉米筍...
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  5最後鋪上豬肉片，蓋上鍋蓋小火煮25分鐘
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  6開蓋放入咖哩塊，攪拌融勻，這時發現食材的原汁已冒出來囉！攪拌勻後，再蓋上鍋蓋燉煮5分鐘即可享用囉！
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  7要吃咖哩飯還是拌麵都好美味！

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