台中｜柳川古早味米粉湯，湯頭清甜有黑白切的在地老店

在柳川水岸步道旁，近台中第二市場附近，有一排看起來年代已久的小吃麵攤，這兩日來台中上課、出差就住在柳川附近的沐旅商旅，就近來到這家沒有特別名字的無名米粉湯？古早味米粉湯來用餐。

雖然說是無名米粉湯，但店內用餐和外帶的人潮從來都沒少過，就連Cherry我是下午快兩點來吃飯，裡頭也是滿滿的用餐人潮。

柳川古早味米粉湯、柳川無名米粉湯
地址：400 台中市中區柳川東路三段21、22號
（柳川水岸步道旁、近台中第二市場、柳川東路三段與中山路交叉口）
營業時間：07:00～15:30

擁有兩間店面大小的米粉湯，主要都是內用空間，老闆們料理和準備的攤位並不大，店內也無菜單和價目表。
除了主力的米粉湯，店頭上就列滿了各式豬肉類的黑白切。

各式利用食材的黑白切料理，是將食材放進滾水中汆燙，熟透後撈起擺放著；等著客人點餐後，可能會在汆燙加熱一下就可以快速上桌了。

用豬大骨熬製的湯頭，再加以油豆腐、韭菜一起滾，讓湯頭多了點味。

在熱氣滿天的熱爐攤販前，居然有隻鸚鵡在這；在等餐時，可以來逗鳥一下XD

店內用餐環境算是夠寬敞，坐起來不會壅擠，只是炎炎夏日天，實在有些熱。
而用餐人潮卻是絡繹不絕，幾乎沒有空桌，甚至有時候還得跟人併桌一起用餐。

坐好定位，不用急著點，老闆會看狀況過來點餐，客人只要想好要再點什麼黑白切，一起跟老闆說吧。

點餐後，上餐的速度很快，大多都會把一次點好的一起送上來。
飽滿吸好湯汁的米粉，一碗平平滿滿的上桌，灑了少許的白胡椒粉點綴一下。

這裡使用的是粗米粉耶，這樣的湯頭和口感，我還蠻愛的，簡簡單單清甜滋味。
如果沒有點黑白切，一碗的份量可能會不夠喝哦XD，這種很容易好吃到希哩呼嚕就吃完了；跟我們一起共桌的一對情侶，從台北來的，他們除了點好幾道黑白切，就連米粉湯都還續碗了。

桌上一旁有酸菜和辣椒水，喜歡吃重口味的朋友，可以再酌料加入，這個辣椒不太辣，所以感覺也不賴。

多款內臟類和肉類的黑白切，考量到肚子，不然真想每一樣都來一盤；簡單汆燙沒有過多的調味，食材又處理的乾淨，每塊都切得一口大小的份量，微微沾點醬油，好好吃。

柳川米粉湯只賣早中午，米粉湯一碗$25，黑白切一盤$40，算是平價好吃又能飽腹。
吃飽想散步可以趁下午來用餐，這樣就可以來去柳川水岸步道散步、聽流水休閒一番。