珠海｜灣仔海鮮街，大啖海鮮各憑本事，川林酒家海味新鮮烹調

珠海灣仔海鮮一條街，這裡鄰近金色海岸碼頭，海鮮捕抓得來容易，種類也多又新鮮，價格也會比市區再便宜些，有趣的是想吃什麼要買多少，就各憑本事了。
一條街多家大排檔酒家炒功一流，想怎麼料理就跟店家說。

在這裡各式各樣尚青的海鮮都在這裡，都還活跳跳的。

灣仔海鮮街
地址：廣東省珠海市香港區海鮮街
川林酒家
地址：中國廣東省珠海市灣仔鎮新海鮮街19號（灣仔碼頭）
電話：+86 756-8811310

搭乘大陸導遊「劉壯壯」安排的遊覽車，直接從「橫琴口岸」來到這「灣仔海鮮一條街」，這兩日寒流來襲，天氣冷颼颼，靠海的這一條街，更是濕冷。

這裡整條街這一面三四層樓的建築，都是酒家（像是台灣的海鮮海產熱炒店），在正門街道上沒看到的後方，則是一整條一整條的海鮮攤販阿，熱鬧得很。

我們選擇來到較後方的「川林酒家」，會選擇這家，也是因為組團的頭來這家店吃過幾回，就一種熟悉感，而且店家態度和料理真的也很不錯。

「川林酒家」店頭還蠻大間的，除了一樓的公用空間之外，樓上也還有包廂式的用餐環境。

「灣仔海鮮一條街」酒家的大門，都有兩面，另外一面就是直通後方的海鮮街了，在這裡就像在台灣的漁港市場，在各家攤販購買後，就可以直接選擇一家餐廳幫忙烹調。

在這裡有趣的就是「想吃什麼要買多少，各憑本事」，各家都有自家的推車或是菜籃，推著拉著來去買菜囉～

整條街道的低架海鮮攤販，各式各樣千奇百怪沒看過有看過的海鮮動物都有！！！
各家攤販都可以靠近去看看海鮮，喊喊價挑選想吃的，有趣的過程就是雙方喊價的樂趣。

大顆帶殼的牡蠣，似乎只有這一區有在賣，好幾籠都在這裡。

整條海鮮街攤販上，各式各樣生猛尚青的海鮮，有看過或沒看過的，都能在這裡大開眼界一番。
海膽、那個魚、鳳螺、聖子王、象拔蚌、鮑魚、章魚…好多好多，讓人看到膩XD

只要抓好自己的預算，就好好享受各家攤販對你獻的殷勤吧！
人群多多人聚集在看，攤販老闆就會施放出渾身解數，為你解說我的海鮮多麼新鮮的阿～～～我的價位最實在最實際最便宜了…
要享受的、好玩的就是在這裡啦…

採購完後，就回酒家請店家處理；店家會詢問客人喜愛的處理方式與愛好的料理方式，也會一起評估價位。
（在這裡好現代化，一切都用POS機電子化處理啦）

餐廳送上來的熱茶，正是時候，冷冷的天吃飯前先暖一下，茶葉清香也蠻好喝的。

這兩菜豆腐料理和豆皮炒小黃瓜花，則是點來給吃素食友人饗用的其中兩道菜。
豆腐料理弄了兩種豆腐吃法，鮮嫩多汁軟密；炒小黃瓜花則是我們第一次見到，脆口美味鮮度恰到好處。

我們各桌的預算都在CNY$1000元（人民幣），每桌都至少有8-10道菜與湯，超級豐盛的！

電視劇、港劇上常聽常見的的瀨尿蝦、賴尿蝦，正確的名字叫做「蝦蛄」。
有大小區分，我們這一桌買了超多隻的，有些是店家老闆多給的….
這蝦的處理方式店家建議，可清蒸賴尿蝦或是熱油、椒鹽爆炒…等等，我們選擇了椒鹽爆炒，其實我們看了，還是不知道該怎麼吃XD

服務人員來示範給我們看，說把背殼一節節的扭一扭、鬆一鬆，吃背後腹肚的肉就可以了，但大家還是剝的零零落落的，反正有吃到肉就好啦。

「那個魚」油炸料理，那個魚這樣的處理方式，魚肉吃起來超軟嫩的，一點都不像似魚肉，快像似豆腐，入口即化般。

螃蟹，隻隻都有蟹黃，超新鮮美味的。

皇帝魚、比目魚，在台灣少吃的魚料理。
多數處理會是用油炸或是清蒸，這裡吃的就是用醬料、大量的蔥下去蒸食。

來大陸，一定要喝到的涼茶就是王老吉或是加多寶了，清涼退火，喝起來都是微微清涼爽口，價錢也便宜。
（在對的地方買就會便宜，觀光景點或是酒店就是會高貴些）

珠海灣仔海鮮街，真的是很有趣的一條街，親身自身去體驗喊價與挑菜的景象，在台灣不敢這樣做的話，來這裡可以大方大氣的去做吧。

多走幾攤多比較多看看再選購，再選擇一家順眼的酒家餐廳進去告知或詢問建議的料理方式，再來就是等著吃吧，多樣式又新鮮現撈的海鮮，會讓人花少少預算就能吃得滿意又飽的。

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