高雄｜富鼎軒巴蜀麻辣燙，古色建築之鍋品館，麻辣鍋底無限加

富鼎軒巴蜀麻辣燙，位在鳳山青年路上，
這已經不知道是第幾回同學聚餐所選擇在青年路的餐廳了XD，這間也不知道是開了多久，
反正不管夏天還是冬天，我們愛吃麻辣鴛鴦鍋的喜好，就是不受影響。

富鼎軒巴蜀麻辣燙｜粉絲團
地址：高雄市鳳山區青年路二段482號
電話：07-7777726
營業時間：11:30－14:30、17:30－22:30
可刷卡／服務費另計

反正日期訂了，就先跟富鼎軒去電訂了四人位，畢竟剛好又遇到三月底的寒流。

有種感想就是，我們這一攤每次聚餐不是會遇下雨就是寒流ㄟ=”=，
然後一定會有一個人是晚到的，哈哈哈…

這一天我和另外一個人先到，冷颼颼的在店門口等，順便看看是否有什麼活動之類的。
還看到這個裝潢如此古色古香的門面，好沉的感覺啊。

店內使用消費方式：
．以人頭計算100元/人（110cm以下不收人頭費）
．麻辣鍋底豆腐、鴨血無限量續加、
．每桌最低消費650元
．採單點計費
．酌收10%服務費
．每桌用餐時間為2小時

店員看我們在門口等候，就請我們先進來等，說外面很冷又飄雨的，進來比較溫暖，
我們反問會有限時的關係，他們說沒關係，不影響，實在有窩心到阿 ^_______^

很古色古香的裝潢，連桌椅和餐具都走樸實沉著的樣式。

一上桌，服務人員就拿了一壺很沉的茶具，裡面裝滿了熱呼呼的麥茶還決明子茶的，
頓時超解我們身上的寒氣。

就連餐本都要設計一致性。

以下是菜單簡單整理記錄一下，不然會太多張照片啦 =”=

在等候其他遲到的同學時，我們就先在裡面又逛又弄沾醬的…
沒想到這個沾醬櫃，是這麼有古味的斗櫃阿！

終於等到人齊，鴛鴦鍋上桌啦！
我們選擇麻辣過和養生鍋共鍋，養生鍋麻辣鍋內，丟下去用的熬湯的湯底食材超豐富的啦！
蒜頭、蔥段、紅棗、白芝麻、花椒…

養生湯頭滑順好入口，清甘甜的自然，喝起來很舒服，不禁會想多喝起碗清湯啊。

麻辣鍋鍋底，豆腐與鴨血給的大方，吃完了還是可以很大方的補豆腐和鴨血。
這麻辣鍋的湯意外地喝起來不辣，還很溫潤入口。

麻辣鍋內的板豆腐，滷浸入味，Q嫩得很，我們全都愛吃富鼎軒的麻辣豆腐勝過於鴨血。

吃火鍋難免一定是大魚大肉，當然要來盤菜阿；通常這個都已先備好料了，所以很快就上桌了。
蔬拼（季節限定），內有高麗菜、青江菜、大陸妹、木耳、玉米。

話說，多數的火鍋店，為什麼都沒備有綠花椰菜、玉米筍呢？是因為菜價比較貴嗎？
就連我很愛的木耳，菜盤上的木耳量好少喔=_=|||（3小片）

菇拼，內有金針菇、秀珍菇、香菇、杏鮑菇、珊瑚菇
富鼎軒的菇類選擇，有比一些鍋店多很多耶，超滿意的菇拼。

油條、豆皮、雪花牛
在這裡，如果點到桌面都完全擺不下時，店內還備有小桌子，這樣子桌面上就不會顯得壅擠凌亂，吃起來不痛快。

豬梅花肉

牛肉、豬肉都片的很薄透
店內貼心附上的細長夾子，細緻且拿來夾肉燙肉，都很適宜。

芋頭，不管是丟到養生鍋還是麻辣鍋內，都很搭；
煮到外層軟爛後，就趕快拿起來放涼準備…這裡用的芋頭蠻鬆軟的，吃起來也不會有嘴乾的感覺。

排骨酥

腐皮，火鍋店難得一見的食材，店內還把他捲成這麼精緻；服務人員有告知，這個燙一下就可以吃了，
沒想到少見的食材，搭上養生鍋，豆味和養生鍋的湯底藥材，很相符相成，
超好吃的，讓我們都很意猶未盡的，想再加點一盤。

花枝漿，這道也蠻必點的，激推！
原本以為跟其他火鍋店的漿類差不多，都會是漿多肉少，沒想到這裡的花枝漿，這麼真材實料，又料多的。

無骨雞腿肉

鯛魚片，極新鮮的魚肉，燙後軟嫩的甘甜魚肉，顯得清淡舒服。
（上桌後，記得要趕快入鍋煮掉，除了要趁新鮮快吃之外，就是怕冰塊溶掉後，會黏住魚肉，會不好取下。）

白飯，還有灑上海苔

手工麵條，這道還蠻推薦點的，CP值頗高的
搭上養生鍋湯底，下去煮食的手工麵條，Q彈嚼勁，簡單的湯燙煮過，不用添加其他調味料，就很美味。

我們最後有加點的烏梅汁，
還好沒錯過這一壺，夠大夠我們四個人可以喝上好幾杯XD

吃麻辣鍋配烏梅汁，實在很對味，富鼎軒的烏梅汁不會酸，微甜又微冰的，喝起來很過癮。
（冰塊也不會多到稀釋掉烏梅汁）

餐後涼品甜點，海燕窩，這是珊瑚草，食材天然，營養豐富，價錢平實。
這通常我只有在家裡，媽媽有煮才喝得到的飲品，外面店家居然也會提供這個，真是難見。

二樓用餐區，洗手間也是在二樓。

結帳櫃檯上，還有貼心之處「香水」阿，還有兩種香氛呢，
如果擔心火鍋味在身上殘留過重的話，倒是可以噴噴香水，解解雜味。

印象不錯，值得列入再訪名單內 ^____________^