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2021/12/25
上次到了岡山中午享受美味的走廊料理後，下午來糖廠走走，依著晚上的路線會到大崗山泡茶，在路途中我們沿途晃晃看到了這家鹽酥雞，覺得很適合泡茶享用，馬上就聞香下馬。說實在的這間店的招牌也真的不太起眼，店名是口卡有味炸遍集團鹽酥雞，實在還蠻長又帶有點KUSO的店名。
很少會看到一間小小的鹹酥雞會有這麼多知名的新聞電視台像三立、年代新聞等採訪過，可見得這家炸騙集團一定有他特色之處囉!!
口卡有味炸遍集團鹽酥雞上方的店招牌並不太亮，不過下面這個小看板的招牌倒是有寫上店面販賣的東西，像冬瓜綠豆汁、鹹酥雞、香雞排等。
口卡有味炸遍集團鹽酥雞的食材分隔得很清楚，且不會很雜亂，讓你清晰可見，種類也不少。
一般去鹹酥雞店很少會看到招牌、菜單等。不過口卡有味炸遍集團與別人不同的地方就是以創意的KUSO名稱來命名，像馬友友魷魚、湯米克魯魯米血、魔鬼肌肉人等，有人名有特色的創意名稱。
看了排行榜後，旁邊還有另一個特殊性更高的菜名，像是:步步驚心、皮在養洋蔥、宋楚瑜芋頭糕、林黛玉米筍、素還真金針菇，各種人名版的KUSO名稱，讓人不禁讚嘆老闆娘有創意且特色的頭腦，在蔡名上的串聯高，也因此成了媒體電視台跟進報導的店家。
這些創意命名高達四十多種，個各有特色，唸起來的意思也相當特別。不過如果記不得名子還是可以拿著籃子夾取自己想吃的東西。
口卡有味炸遍集團的店面還蠻大一間，晚上經過的時候就不容易錯過。老闆娘是一位媽媽桑，往往當我看到這種媽媽桑都在心中默默佩服她們，她們做小吃、攤販可以一作做好幾十年，而為的通常都是自己的小孩們，那種辛勞和堅持並不是一般人能體會的。
上面可以看到電視報導的照片擷取，口卡有味炸遍集團真的是有它的特色存在，比起現在許多裝潢很好的店，口卡有味有他一定的水準在。
一進店裡，頓時覺得口很渴，老闆娘這時細心地拿出他親自熬煮的綠豆湯請我們喝，他們家綠豆湯的味道是較清爽的口味，濃郁度不高，而且是用礦泉水熬煮的，所以相當的天然喔!!一瓶才賣25元真的是佛心來著。
檯面上的食材被拿完後，老闆娘會立即補上食材，而且看了粉絲頁發現他們家的油也並沒有遭受到汙染，幾乎每日更換，這點真的很難得。
鹹酥雞當然少不了一些青菜。
有時候看這些生的食材，moni 還是不那麼熟可以分辨得出他們的名稱。
老闆娘有推薦他們家的魷魚，新鮮又好吃。
好鮮美肥肥的金黃鹹豬肉，夾了許多不同種的配料後，交給老闆。
老闆娘開始調味囉，老闆娘熟練的手法，手腳超快，不愧是多年的老經驗。
沒想到自己點的這一份分量真多，這邊大約兩百有找喔!
因為添加了洋蔥、九層塔、胡椒等辛香料後，鹹酥雞的味道變得好香，肚子馬上餓了起來。
他們家招牌的滷米血，因為本身有味道在，丟進油堆後炸過，酥炸過後表皮明顯變得很脆硬，我很喜歡炸米糕的口感，真的相當好吃。
我告人很愛吃腸子類的東西，主要是味道濃郁，比較鹹一點，外皮很脆，內餡很軟，搭配點洋蔥去腥更適合。
酥炸過後的小魷魚，皮厚肉Q，外皮的酥脆度很高，內部的肉也很有嚼勁。
我最愛吃的黃金脆薯，酥炸的皮不會很厚，而且番薯的部分很多，所以飽足感比較高。
因為吃不太完，請老闆娘幫忙打包上山，繼續吃。
這次不小心挑選了許多不同種的配料，個人覺得鹹豬肉、肥腸、魷魚、黃金番薯都很好吃，分量也好多，這邊不到兩百其實也相當划算喔。剛好買完鹹酥雞再上山看夜景，真是相當休閒的一種方式，很少來岡山的我，往往都是來大崗山泡茶看夜景，有些店家是不能攜帶外食的，不過還是可以在超峰寺外面的路上坐著欣賞夜景，並享受消夜囉!
岡山口卡有味炸遍集團鹽酥雞
地址:高雄市岡山區竹圍里大仁北路97號
電話:0958721410 / 0920193621
營業時間:一~日:15:30~23:30(周二公休)
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