(台中/西區)金華61鴉片綠豆蒜(台中美村店) 南台灣消暑聖品，10/11鎖定食尚玩家介紹，鎮店之寶居然是另一個 - COCO享天下(隆爸妤媽愛白白)

天兒啊~真的原諒Coco居然是隔了一年多，才發現原來在coco每天接阿白上下課的美村路上開了台南超有名的 金華61鴉片綠豆蒜，coco真的是太有眼不識泰山了

金華61 在台南可真的是旺到翻，而且可是屏東車城第三代在61年開始創業，創始第一間店就開在金華路上，所以才取名為金華61

店面相當可愛的 以開放式的 點餐區及內用外用的區域來做區隔

畢竟是承襲老阿嬤的 古法手藝，上頭可愛的老阿媽俏皮的表情真的讓人印象深刻

而且品項相當的多元，除了菜單上有排行榜可以清楚讓來客選擇商品之外，另外還有招牌飲品/調味刨冰/手作雪花/還有季節限定的冰品，甚至冬季甜湯限定也都有

店內的空間相當的簡約，多以木製桌椅來成列，所以三五好友一同來享受冰涼的冰品相當的合適，當然喜愛個人小空間的，在樓層上方其實也有 單人座的 好空間

來到金華61當然鴉片綠豆蒜一定要點，那配料的部分有芋圓/粉圓/粉角/麥類/紅豆/綠豆/紫米/芋頭/地瓜/湯圓可以選擇，而且配料可是新鮮熬煮，沒有其他的添加物，所以最少可以有4種搭配，當然若不想要搭配配料，也可以事先跟店員告知

選好配料，店員就會刨冰 在上方，滿滿的一碗再淋上用黑糖及二砂糖拌炒熬煮的 黑糖糖水

每一湯匙舀起來，除了自選的 配料之外，綠豆蒜伴隨而起

消暑解熱就靠這一味了

而店家的芋頭及地瓜相當的Q彈有咬勁，芋頭可是採用大甲的芋頭，那個滋味真的相當的香濃，而且是越咬越香

而且綠豆蒜可是屏東車城的冬季盛品，不過畢竟南部比較偏熱，所以才會將剛起鍋的綠豆蒜加入碎冰，之後才有冷熱冰之稱

而且Coco還有問老闆~綠豆蒜跟綠豆湯差別到底在哪裡??

綠豆湯其實很單純就是綠豆加水下去煮，但是綠豆蒜可是相當的費工，他是以脫殼的綠豆蒸煮而成，重點蒸完之後再急速降溫，讓綠豆蒜成有咬勁粒粒分明的口感

而且蒸煮而成的綠豆蒜有解毒降火之說

古早味手工麵茶冰

上頭的麵茶粉真的好香喔~刨冰為底，上頭滿滿的餡料，淋上慢火熬製的蔗糖漿及黑糖糖漿，撒古早味的麵茶粉

這樣的好滋味，連在一上桌後阿白都一直試圖的想來搶食

而偷偷來爆料， 店家鎮店之寶

 

這可是十月中才會上市的”爆彈焦糖拿鐵”

店家超級精選的咖啡豆來自組成，也挑選很久的粉圓相當費工，聽說在台南一天可是賣上1000杯

看店家提供的照片就知道料豐味足，整個就超級吸睛的

那拿鐵的咖啡香濃到你真的會覺得店家超級不計算成本，加上內加的粉圓居然Q彈到在冰品內還不會硬化，每口咖啡香帶著粉圓的Q彈，真的雙重滋味，千萬別被傳統的金華61鴉片綠豆蒜給騙了~ 還有個鎮店的隱藏版菜色，可千萬不要錯過

 

金華61鴉片綠豆蒜(台中美村店)

地址 : 台中市西區美村路一段249號

TEL : (04) 2301-5800

營業時間 : 週一~週日 10:30 ~ 22:30

官網 : 金華61鴉片綠豆蒜

粉絲團 : 金華61鴉片綠豆蒜

金華61鴉片綠豆蒜(台南安平總店)

地址 : 台南市安平區古堡街51-4號

TEL : (06) 223-5399 / 0972-272-777

營業時間 : 週一~週五 11:30 ~ 18:30

                 週六~週日 10:00~19:30

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