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2021/12/25
說到東大門最有人氣的攤位，莫過於這一攤『林記燒番麥』，從早期還是自強夜市裡的時候就已經是超級有名的排隊名店
他們家的玉米可是自種自賣所以品質相當具有保證
來到現場就是先挑玉米，然後稱重量，當然你也可以依照你的預算來做選擇
畢竟是秤重量的，他們會公告每兩的價格多少，選擇自己喜歡的口感，玉米也是有分軟的、Q的，還是硬的，可以依照你的喜好來做選擇，而且還可以分辣度，有不辣、小辣、中辣、大辣等，甚至口味還有分經典招牌、玫瑰椒鹽跟素食主義，大家最大推的就是他的“經典招牌”口味。
我們當天8點多來到現場其實現場有的玉米已經不多了，看看生意有多好，要不然正常他們家最熱賣的就是水果玉米，甚至還有紫香玉米、紫玉米、水果玉米，水果玉米還可以直接吃，那個甜度真的破表，就好像吃水梨般的清甜
超可愛的感覺用麻將來當領號牌也相當不錯
選用龍眼木、相思木來碳烤
畢竟要趕上現場大量的訂單，所以分成碳燒紅的部分，將燒紅的木炭再移到前方，做玉米燒烤的動作
光是在燒紅的炭火就讓人相當興奮
大家分工合作，畢竟炭火燒紅來到這一區，碳烤玉米就真的就是刷醬的功夫了
現在天氣超嚴熱光是站在旁邊看師傅碳烤玉米，我們就大汗小汗直直滴了
買好直接現吃，還是帶回去吃都相當不錯
碳烤起來的色澤真的相當迷人
我個人比較喜歡偏硬的燒番麥，可以一顆一顆慢慢吃，不知道有沒有人跟我一樣，不過真的他們家的醬料相當不錯，沒有像現在有些烤玉米是相當多相當複雜的口味，單純的原味真的相當經典，鹹甜鹹甜的口感真的讓人相當喜愛。
店家的名片也相當具有巧思
店家資訊
林記燒番麥
電話：0937-947-886
地址 (東大門夜市內) 中山路北濱街交叉口
營業時間：每日下午5點到凌晨0點
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