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景美【一家魚頭火鍋店(原:浙江大陳島小吃)】砂鍋魚頭 炒年糕

景美【一家魚頭火鍋店(原:浙江大陳島小吃)】砂鍋魚頭 炒年糕

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原文發表:2012.04.12.

 

看著招牌上大大寫著「炒年糕、砂鍋魚頭」,就知道這是招牌菜,口味之好,立馬來分享一下。

位於景華路上的大陳島小吃,老實說外觀真的非常不起眼,如果不是有長輩帶路,平常就算經過也不會想進去吧,沒想到這裡可是許多老饕、政商名流、藝人、職籃隊的最愛。

老闆不但很有自信也非常有個性,我們去用餐時剛好過了午餐時間,已經沒有客人了,所以老闆一邊幫我們料理,一邊跟我們聊天,最後還坐下來跟我們一起喝一杯,真是太酷了!

 

景美【一家魚頭火鍋店(原:浙江大陳島小吃)】粉專
02-2931-7551、0919-350-460
11:30 – 15:00 、 17:30 – 22:0
台北市文山區景華街34號(附近很好停車)

 

 

我沒有看見MENU,只有直接看牆上菜單以及問老闆,老闆會推薦。其實除了看到的菜色之外,還有許多老闆私房菜,必須事先訂位時跟老闆說,他才會幫你配私房菜,現場來是沒有的。

 

一坐下來,老闆先給了花生小菜,幾個吃貨嗑完還跟老闆要了一次。

 

老闆的推薦菜「三杯豬尾巴」,我除了在阿正廚房吃過很讚的三杯豬腳外,還是第一次在其他餐廳吃到類似的料理。

 

大陳島的三杯豬尾巴也是先滷得非常入味,經過三杯後,香氣更足,豬尾巴吃起來口感更Q彈,滿滿的膠質實在是太好吃了,害我忍不住要了一碗白飯。

 

招牌菜:砂鍋魚頭

 

使用新鮮的大頭鰱熬煮白菜、凍豆腐…,大陳島的砂鍋魚頭,魚肉本身一點都沒有土味,吃起來很鮮美,湯頭也非常的清爽,讓我很驚訝,不像一般砂鍋魚頭吃起來口味很重、很燥熱,這裡的砂鍋魚頭卻讓我喝了好幾碗也不覺得油膩,非常好吃。

 

招牌炒年糕

 

老闆說以前他們年糕都是自己做的,使用兩種米混合,但是現在他年紀大了,年糕由配合的店家幫他照比例去做,吃起來很Q很有彈性又不黏牙,而且咬起來香香甜甜,炒年糕也很清爽,完全不油膩,難怪是招牌菜。

 

牛肉燒豆腐

 

一般這類的江浙菜做起來都會很油,口味也很重,可是大陳島的卻一樣很清爽,即使有一點點勾芡,但吃起來卻很舒服,不會覺得膩,味道也適中,牛肉絲調理的很嫩,很不錯!

 

炒青菜就ok啦,也沒啥好特別介紹的。

 

景美【一家魚頭火鍋店(原:浙江大陳島小吃)】
02-2931-7551、0919-350-460
11:30 – 15:00 、 17:30 – 22:0
台北市文山區景華街34號(附近很好停車)

PS:
建議盡量事先訂位,座位也不多啦。
老闆說夏天砂鍋魚頭準備的少,一天最多提供5鍋,所以要吃最好先訂。
如果人數多來聚餐,訂位還可以安排私房菜。

本來我們還想點其他菜,但是老闆堅持不讓我們點,說我們點的已經很多了,最後證明老闆是對的,這幾道菜就讓我們吃很撐,其他聽說還有許多很好吃的料理,比如麻油土雞、紹興醉雞…,也只好等下回再來品嚐囉!

 

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本文由 麻吉小兔吃貨旅行團 提供 原文連結

麻吉小兔吃貨旅行團
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