內湖/東湖新開幕【蒸霸王東湖店】超人氣蒸氣火鍋/蒸氣海鮮塔~新鮮沙公 沙母 龍蝦 海鮮

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南臺灣流行蒸氣海鮮塔已經有段時間,高雄、台南都蠻多的,台北最近好像正要開始流行,但如果不是非常新鮮的食材,小兔這個海鮮測試劑體質(過敏)通常不敢輕易嘗試。

這篇要分享的【蒸霸王 蒸氣火鍋/蒸氣海鮮塔】因為覺得非常新鮮又好吃,所以隔天立馬來發文,通常只有自己很喜歡或是很驚豔才有動力立馬寫文呢。(對啦,傳說中的拖稿王就是我…XDDD)

 

東湖【蒸霸王蒸氣火鍋/蒸氣海鮮塔】
地址:台北市內湖區康寧路三段13號,備有停車場
(捷運文湖線葫洲站1號出口,往麗湖飯店方向)
電話:02-2631-0025
營業時間:11:00-23:00
官方粉絲團:蒸霸王東湖店-東湖心時代

 

板橋【蒸天下蒸氣火鍋】
地址:新北市板橋區漢生東路193巷9號
電話:02-8951-9538
營業時間:11:30-14:00、17:00-22:00
官方粉絲團:蒸天下蒸氣火鍋

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【蒸霸王 蒸氣火鍋/蒸氣海鮮塔】其實2016年12月剛剛開幕,位在康寧路三段東湖捷運葫洲站旁(出口1號這邊),隔壁就是麗湖飯店,餐廳本身也有停車場,剛好同事住附近,前幾天經過看到,恰巧有飯局,於是就訂了這家。

明明就在大馬路邊,餐廳也燈火通明人聲鼎沸,去的時候我一直鬼遮眼,谷歌導航又顯示在對面,害我在這裡經過3次繞來繞去都沒找不到,在台北很少見用獨棟老屋改建的餐廳,雖然外觀很像傳統海產店,不過店裡裝潢、料理跟食材都有驚喜,而且出乎意料之外的好吃。

 



 

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一樓有許多海鮮,而且價格很實在,服務人員都很年輕又熱情,非常客氣的幫大家服務與介紹他們的蒸氣火鍋,店長還特別來說明店裡不定時會有特別少見的魚貨海鮮,喜歡海鮮魚貨的朋友,可以關注他們的粉絲團,都會PO上去。

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一到門口就被這沙公沙母給吸引,這裡計價蠻實在的,沙公一兩約60,一隻大約在1000左右,沙母有蟹黃再貴一些,但是跟台北很多海鮮餐廳比不算太貴。

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我們四個人點了豪華四人套餐2290元,選了波士頓龍蝦、鮮魚,這天是石九公。

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我的媽啊,這個套餐四個人根本吃不完,每份上來都是一大盤,還有一大隻波士頓龍蝦,分量多到驚人啊,連飯桶的我最後飯竟然吃不完,火鍋也沒吃完(忘記打包),本來好想吃雜炊,因為最後的湯甜到不得了,我大概喝了5、6碗以上吧,真的很讚又非常超值。

離開時問了店長,豪華四人套餐是開幕活動嗎,店長說會一直推,其實沒有太多利潤,可是就希望大家都能吃到,會依據季節食材與時價調整內容。

【豪華四人套餐】$2290
綜合卷類+貝類
活蝦
波士頓龍蝦(or選大沙公)
鮮魚:石九公(or選玉米貝)
菜盤、火鍋料、手工魚漿2支
梅花豬(or選雪花牛)
主食:飯、冬粉…

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所謂的蒸氣火鍋/蒸氣海鮮塔就是將火鍋分成兩層,下層是火鍋,上層是蒸籠,利用煮火鍋的蒸氣來蒸熟海鮮,吃的就是海鮮的原味,也不怕煮到過老,這樣的做法海鮮需要非常新鮮,不新鮮的話,很容易吃出來。

服務人員會負責幫忙蒸,所以控制的熟度很剛好,而且也不用怕會燙到。從活蝦、花枝、貝類、鮮魚每道都好清爽、好鮮甜,石九公的魚肉也很鮮嫩。

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特別的是海鮮蒸出的湯汁也會流到下層火鍋裡,因此火鍋湯頭也是滿滿的海鮮甘甜美味。

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波士頓活龍蝦用蒸氣來處理實在是超Q彈啊,完全不用怕會煮到過老,而且廚師會先分好,吃的時候也蠻方便的。

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一開始就來兩大盤菜盤+火鍋料

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梅花豬肉、火鍋料、蔬菜、菇類單點也不貴,分量多品質也好,都很好吃。

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高湯底是用有機蔬菜熬煮的,加上蒸過海鮮之後會越來越甜,而且第一次整個玉米筍丟進去煮也很好吃。

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火鍋料很特別的是龍蝦角(名字應該是吧),竹輪裡面有蟹角也有起司,很好吃。蛋餃、魚餃也都很好吃。

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因為梅花豬也好好吃,店長說好的湯頭會提升豬肉的美味,下次去人多一點,肉可以多點一些。

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手工魚漿煮出來的魚丸也很Q很好吃。

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【地震魚】$450/份

因為剛剛開幕,店長看我們吃得很開心就來跟我們打招呼,介紹餐廳與食材(可能我一直很囉唆的向服務人員問東問西的…XDDD),特別推薦非常、非常難得的地震魚,小兔好像是第一次吃耶(記憶空白)。

地震魚是深海魚,非常少見,傳說就是有地震的時候才會震上來(是這樣嗎>”<),吃起來滿滿的膠質,軟骨也都是入口即化,非常好吃。

店長給我看粉絲團的照片,竟然跟人一樣高,超誇張的,重點當然是好吃啦,三兩下大家就嗑光了。

店長說老闆熱愛海鮮,有很熟的海鮮進貨管道,如果有特別的漁獲會不定時的進貨,喜歡海鮮的朋友可以關注粉絲團。

然後店長還跟我加line(>///<),別誤會,如果有進特殊魚貨,店長都會line通知客人(立馬加好友),還可以請他訂位,然後店長不但親切熱情又很帥(重點誤),各位女性同胞吃貨們來可以跟店長認識一下。(講了半天店長很帥,結果我竟然沒有拍店長的照片,要被姊妹們揍了XDDD。)

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這頓吃得我們心滿意足,這樣一餐下來含酒跟飲料不到3000元,5-6個人絕對夠吃,我也很喜歡蒸氣火鍋這樣的料理方式,當然食材新鮮才是王道,回家就想找好友們再來(到底多愛吃火鍋),分享給喜歡火鍋與海鮮的朋友,有機會可以參考來試試看。

 

【蒸霸王 蒸氣火鍋/蒸氣海鮮塔】
地址:台北市內湖區康寧路三段13號,備有停車場
(捷運文湖線葫洲站1號出口,往麗湖飯店方向)
電話:02-2631-0025
營業時間:11:00-23:00
官方粉絲團:蒸霸王東湖店-東湖心時代

【蒸天下蒸氣火鍋】
地址:新北市板橋區漢生東路193巷9號
電話:02-8951-9538
營業時間:11:30-14:00、17:00-22:00
官方粉絲團:蒸天下蒸氣火鍋

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吃飯的時候我一直注意牆上的書法,那是直接寫上去的,落款很可愛王小吉、王一刀、王老吉,不會都是同一人吧?

結果問了竟然是餐廳的兩位老闆寫的書法,這也太有才了吧。

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一樓用餐區

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二樓用餐區

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本文由 麻吉小兔吃貨旅行團 提供 原文連結

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