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2021/12/25
四月小六食堂少見的重新整修半個月，接著開張沒多久小樹師傅又突然急性腸胃炎休息一個多星期，大家都很擔心，終於老闆健康的回來開業，繼續分享美食給我們這些餓死鬼，真難想像如果沒有小六，那我的人生會有多空虛。
已經來過N次方【小六食堂】，其實小兔寫的次數很少，因為實在太常來，每次吃到新的美食回來想寫，但是還沒寫又去了，到後來就放很鬆，單純去享受美食就好，寫不寫無所謂，反正每次寫都被很多人念說根本訂不到XD，但是其實只要用餐時間前半小時去現場排隊登記，大多都是吃的到啦。
【小六食堂】
地址：台北市松江路259巷8號
電話：02-2506-0065
官方粉絲團：小六食堂
即時分享吃喝玩樂⇒麻吉小兔＆吃貨旅行團
不過今天難得晚上剛去吃完回家，破天荒不睡覺想先來分享第一次吃到的【離緣肉炸豬排 佐塔塔醬 定食】，因為真的是非常非常銷魂啊。
本來朋友是點黃金炸豬排定食，可是小樹師傅說(小六老闆)，剛好今天有離緣肉炸豬排，數量很少，要不要試試看。老闆親自推薦的，通常都說好準沒錯。
果然，這道【離緣肉炸豬排 佐塔塔醬 定食】深得我們心意，口感比松阪豬有過之而無不及，沒那麼脆但又多了點彈性，光是看這油花分布完全跟松阪豬有得拚，無論是口感、香氣都超棒，讓我意猶未盡，回到家還在吃貨團群組說為了它，我願意這幾天再去吃XD。
而且大方的小樹師傅竟然直接一份就上了兩大塊厚實的豬排，小樹的塔塔醬也是相當好味道，這份定食加上小菜、茶碗蒸、湯、甜點只要220元，我真的一邊吃一邊碎念說以後我要只來吃這個，不用去勝X殿跟杏X豬排了。(小樹：你以為想吃就有嗎！休想)
回家上網查了一下，【離緣肉/台語】就是『二層肉』、『僧帽肌』，位於大里肌的最前緣，每頭豬只有500g左右，稀有程度跟松阪豬一樣。運動量較大，顏色偏紅，口感軟嫩，油脂較少，也常被混充為松阪豬，但基本上數量少也不好買到。
【橘水大腹丼】880元
另外今天也有難得一見的日本三大海膽之一【橘水海膽】，加上當季的TORO大腹，實在是奢華到有罪惡感。
新鮮又好吃的【橘水大腹丼】，這可也不是天天有的，小樹說剛好橘水海膽前幾天報價還可以才訂的，今天到貨前想多追加，結果報價竟然是前幾天的2倍多於是放棄，所以小樹說我今天運氣很好賺到。
每年五月是黑鮪魚季節，這時間來小六就能吃到頂級黑鮪魚，而且價格很佛心，上個月就在問小樹，果然今天就有TORO大腹，油脂多很軟嫩，喜歡TORO的朋友把握時間啊。
小樹主廚今天很佛心招待我三道新料理(可能喝太嗨了)。
【櫻花蝦生魚片】
開玩笑，櫻花蝦非常容易發腥，所以很少有餐廳敢做生魚片生吃，只有小六的櫻花蝦生魚片我敢吃，就連我在日本吃的都沒這麼棒，台灣海鮮真的是超讚的啊。
【旗魚筋】
今天第一次吃，口感不像筋，就是魚肉，而且頗有口感，烤得也很香。
【起司明太子烤洋芋】
最後上這道是想逼死誰啦，尤其在肚子已經撐到快爆破的時候，但還是要說，好好吃啊…。
【烤青甘下巴】這是我跟好友們非常喜愛的料理，日本進口的青甘油脂特別多，吃起來非常非常的油嫩，現在去只要有就一定必點，吃貨團最愛前三名。
也是幾乎每回必點的溫體黑毛松阪豬與炙燒比目魚鰭邊肉。
最近特愛各種日本水果汽水，今天喝了香氣十足的水蜜桃汽水，另外也有哈密瓜、富士山汽水都很特別。
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來了小六這麼多年，很多朋友都很清楚小樹師傅是非常熱情的人，也喜歡分享好的食材、好的料理，小店人手不足難免會比較忙，請大家輕鬆品嘗美食，多點包容、少點挑剔，小樹絕對都是用心提供好料理，這點我覺得無庸置疑。
每周三上午接訂位電話，其餘時間電話都不接，打不通就請在用餐時間前到現場登記吧，幾乎都可以吃到。
現在訂位只接受無菜單之訂位，用餐時間90分鐘，除了丼飯、定食外，記得重點一定要放在黑板上的每日特選，好康好料都在上頭囉。
【小六食堂】
地址：台北市松江路259巷8號
電話：02-2506-0065
官方粉絲團：小六食堂
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