客家麻糬大變身 vitantonio蕾絲烤盤食譜 義式香料鹽米果

同上一則起司米果製作過程，將夾心的食材換成義式香料鹽，另一種鹹口味的米果。

義式香料鹽米果食材：

客家麻糬切片 (切片前的處理方式請參考醬油米果食譜)
義士香料鹽 (可用市售義式香料加鹽調味)

義式香料鹽米果步驟：

1.麻糬片灑上義式香料鹽，輕拍抖掉過多的義式香料鹽。蓋上另一片麻糬。



2.鬆餅機預熱後放上麻糬片香料鹽夾心，蓋上蓋，烘烤3分30秒

木不子義式香料鹽米果實作心得

1.先前測試15g分量的麻糬剛好可以形成完整的蕾絲餅。麻糬薄片控制在5~7克，兩片疊在一起才不會超過15g。
2.有夾心食材的米果烘烤時間會拉長，因為夾心食材的差異，需要增加的烘烤時間也就不同，如果打開發現尚未完成，就繼續蓋上蓋子，最終的成品依然美味，只是上面的蕾絲花紋會有點醜。


烘焙時間：450機型  3分30秒

#vitantoio #蕾絲烤盤