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四月 2011 - 民宿女王芽月-美食.旅遊.全台趴趴走

四月 2011 - 民宿女王芽月-美食.旅遊.全台趴趴走

邀約-花蓮吉安米-好山好水出好米 @民宿女王芽月-美食.旅遊.全台趴趴走
邀約-花蓮吉安米
俗話說,民以食為天,在台灣人的心裡,米飯的需求總是遠比麵食來的高,這次收到來自花蓮吉安農會的邀約,試吃他們最引以為傲的吉安米
相傳日據時代日本天皇的御用米,滋味到底如何??我們來嘗嘗看吧~
邀約-花蓮吉安米-好山好水出好米 @民宿女王芽月-美食.旅遊.全台趴趴走
這次收到的有白米跟糙米各一包,阿月從宅配手上接過包裹時,還直納悶怎麼這麼重,原本我以為可能就是市面上所賣的600公克重的小包,沒想到這次吉安農會著實大方,一口氣就寄來了糙米跟白米各兩公斤的大包裝啊~~邀約-花蓮吉安米-好山好水出好米 @民宿女王芽月-美食.旅遊.全台趴趴走
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來自素有台灣後山的花東地區,由於人口密度遠不及西半部密集,因此土地開發也較少,環境破壞相對也就降低許多
吉安鄉的位置剛好在中央山脈與海岸山脈的縱谷平原處,同時也是花蓮北區重要的米倉
由於吉安鄉所處的地區,土壤肥沃,用奇萊山泉所灌溉,再加上此區域終年氣候溫和,天時地利人和恰到好處,就培養出這等的優質好米嚕~
邀約-花蓮吉安米-好山好水出好米 @民宿女王芽月-美食.旅遊.全台趴趴走
想要煮出香氣逼人又口感十足的米飯,可是也有小訣竅的喲~
平時上館子就會覺得,為什麼有些餐廳的米飯吃起來就是那麼好吃,自己家裡煮的就沒那麼優??
來來來,小撇步告訴你,一步一步照著做準沒錯!
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吉安糙米
因為公公平時就有在養生,所以婆家三餐就是吃糙米飯,公公一聽到這次要煮的來自花蓮的糙米飯,更是連聲稱讚不已 (還沒吃到就先喊讚了哦!邀約-花蓮吉安米-好山好水出好米 @民宿女王芽月-美食.旅遊.全台趴趴走)
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吉安米是台梗16號,而公司同事小郭本身就是花蓮人,跟他請教之後才知,原來吉安米在日據時代都是一收割就馬上進貢到日本總督府去,再運回給天皇吃,因此在早期吉安農會為了推廣吉安米時,曾一度打出「日本天皇御用米」的口號
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因為已經習慣全糙米飯了,所以阿月請婆婆不用混合白米,我們今晚的糙米飯上桌嚕~
一打開鍋蓋就聞到一陣陣米香,之前吃的中X糙米的口感較硬,也偏乾
但吉安糙米是台梗16號,規格是CNS二等米,吃起來的米飯口感就比較軟Q有彈性,單吃就很有味道嚕~
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其實糙米的營養價植很高,近年來大家養生的觀念逐漸抬頭
一般收割下來的稻米去掉外米就是市面上常看到的糙米了,而糙米富含著豐富的纖維質,可以有效的促進腸胃蠕動
不像白米就只是單單的澱粉質而已,所以阿月還是蠻推薦大家有空可以來試試吉安農會出的糙米,真的跟一般糙米的口感不一樣喲邀約-花蓮吉安米-好山好水出好米 @民宿女王芽月-美食.旅遊.全台趴趴走
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吉安白米
白米想當然爾我們一定是留給家裡那隻最小的心肝寶貝,任任目前才長了七顆牙,後面的大牙齒還沒長出來,想給他吃營養價值高的糙米又嚼不爛,所以才把白米留給他吃~
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同樣都是台梗16號,不過白米的規格則是CNS一等米,而且也一樣有經過電腦選色,所以粒粒飽滿,珍珠般的色澤簡直就是讓人愛不釋手….
小四:「它是吉安米,不是珍珠….快放下吧施主!」
小月:「你買珍珠給我,我就放下~~」
小四:「…..算了,你慢慢玩吧…..邀約-花蓮吉安米-好山好水出好米 @民宿女王芽月-美食.旅遊.全台趴趴走

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在婆家,飯桶小四是很少吃飯的,因為他說晚上吃太多飯會肥,可是如果是中午去吃大餐,這個人通常就會變身超級賽亞人…
不過..今天我們家的飯讓小四破戒了,因為真的是又Q又香又好吃啊~~~飯桶要重現晚間江湖了嗎??
邀約-花蓮吉安米-好山好水出好米 @民宿女王芽月-美食.旅遊.全台趴趴走
連挑嘴的任任都很賞臉了吃了一碗白飯,是說小人的食量本來就很強 (有遺傳到他老爸)
但如果今天的白米煮的不優,這小子是很直接的不賞臉喲
花蓮吉安鄉出產的稻米讓我們全家人都覺得頗為滿意,想吃看看早期日本天皇的御用米嗎??
用行動一起來為台灣農民加油吧~
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民宿女王芽月
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