無名好地方224【義式燉飯饗宴】台北大安-豬跳舞Dancing Pig小餐館 - 民宿女王芽月-美食.旅遊.全台趴趴走

豬跳舞Dancing Pig小餐館

這次接到Janson的邀約，我才雄雄發現，年初Janson也有邀約我去大肚皮義式餐館吃燉飯，可是我一忙起來就全部忘光光

幸好Janson沒有放棄我，開了第二家分店後又再寫信給我，實在是足感心a

首先我必須先坦承，因為我坐客運下錯站，所以多花了二十分鐘在台北市區跑來跑去，找不到路 (我是台北路痴…)

因此這次所有的環境我都沒有拍照，很不好意思讓櫻桃兒一直等我，為了怕延誤到餐廳休息時間，我一到餐廳就趕著點餐

不過不用擔心，我們家櫻桃兒很貼心的拍了很多餐廳環境跟擺設

我非常喜歡餐廳的廚房是做開放式的設計，因為顧客可以很清楚的看到廚師們在料理的過程

而這也一定是要對自家的衛生品質跟餐點很有自信的餐廳才會做的事

(沒有在怕客人看的啦~~~)

根據可靠的消息來源指出，這廚房上面的板畫是Janson嫂親筆畫的，夫妻兩個都在餐飲界打拚，太太專攻中餐，先生則是西餐勝出，住他們家一定天天都有好好吃的料理可以吃啊~~~

餐廳名叫豬跳舞，不可免俗的，裡面一定有一堆豬寶寶的擺飾跟圖案，那我就真的沒時間拍咩~(誰叫我路痴)

所以還是不要臉的請大家去看櫻桃兒的文章

(這樣會不會很不負責任??)

這位就是本日苦主店長主廚–Janson

主廚濃湯

餐廳擺設是其次，重點是要東西好吃，你們說對不對啊~~(再次為自己的失職找藉口)

這主廚濃湯喝起來很是清爽，原本我超怕奶味的，但這款濃湯的奶味沒有很重，喝起來很滑順

連櫻桃這種重度肉食鬼都喝到一滴不剩，你就災，它真的很好喝!!

惡魔風烤豬肋排

一看到豬肋排，我家小四就馬上說要點了，他超愛吃豬肋排，之前在中壢香江吃到好吃的豬肋排之後，看到豬肋排就興奮起來

(奇怪咧，豬肋排又沒有露點，你在興奮什麼??)

上層的豬皮烤的是油亮油亮，超級誘人，香香脆脆的口感讓我到現在還懷念不已

而且他的厚度也是讓人非常滿意啊，肉汁也很飽滿，吃起來還帶點蜜汁的滋味

不過小四還是想要吃那種帶骨的豬肋排，他說如果可以一邊咬著豬肋排再喝個小酒那該有多好

今天是坐車來台北，所以我們就點了只有微薄酒精成份的荔枝啤酒，庄腳俗的我，沒喝過還真的不知這荔枝啤酒怎麼那摸好喝

甜甜的根本就沒有酒味，很像是氣泡水呀~~
那裡有在賣?我好想叫小四扛個幾箱回家醉一晚~~~

培根溫泉蛋義大利麵

這是Kevin點的，據櫻桃兒說，他家的Kevin兄是個超級愛蛋一族，看到蛋就一定點來吃~

我有吃了一口，覺得奶味好重啊，可是加了3分熟的蛋黃下去，味道變的很溫醇，我看Kevin吃的很開心，應該是有合他的胃口

我說櫻桃兒你一定要勤練蛋料理，這樣一道菜就可以打發你老公~是不是很方便?!

(像我都拿巧克力打發某人….)

有卵小卷沙拉

這可是從澎湖來的小卷哦~~而且豬跳舞這邊可是拍胸脯保証，每隻都有卵，不用擔心會吃到沒蛋蛋的小卷

尤其從小就是住在七股附近的海口阿月，超愛吃這種有蛋蛋的小卷，那種在嘴巴裡面嗶嗶波波的口感，是我的心頭好

下次我要帶櫻桃兒去台南吃那個那個葉家小卷米粉，再來碰運氣好了~~

脆皮嫩雞附煎馬鈴薯

櫻桃兒是看中了馬鈴薯才答應我要點這道，其實我是看到了這道菜底下的解釋—>青春a肉體

我的天兒啊，春雞還可以做這樣的解釋哦~實在是太有創意了

雖然外皮有入味，吃起來有著淡淡的蒜味，不過可惜的是雞肉就沒啥味道了，所幸肉質還是很鮮嫩

沾點其他燉飯的醬料還是很快就被我們四個人解決掉了

蕃茄牛肚燉飯

如果來豬跳舞，一定不可不點的就是這燉飯了，我覺得豬跳舞是目前我吃過水準最優的燉飯了

每粒米飯都熬煮到入味，而且還貼心的幫我們煮軟一點，因為是採用義大利香米，硬度會偏高~所以煮軟一點比較好入口啦~

上面還灑了一點點起司粉，但跟蕃茄這種酸度高的水果混在一起就吃不出什麼味道了

這牛肚更讓我們覺得驚豔，一般在市面上，咱們看到的牛肚 (就是毛肚)都是拿來做麻辣鍋或是牛雜的料理，切成薄片狀，吃起來較沒有口感

可是豬跳舞這邊的牛肚居然是切成塊狀，如果沒有仔細去看菜名的話，我真的會以為它是豬肚!!

所以這道可以拿來騙不吃牛的人嚕

(我真是個賤芭樂….壞蛋)

脆炸豬耳朵

這個也是豬跳舞的創意料理，豬耳朵一般都是滷味小菜在用的，誰會想到用炸的啊~~~
而且還很貼心的用油紙袋裝好並且放入杯中，這樣也不用擔心吃完兩隻手都是油油的

不過這次的豬耳朵炸的太久了，吃起來有點硬，味道是真的很像鹹酥雞，很下酒

如果炸的時間能改一下就更完美了

泡泡類的飲料就是糖漿加上雪碧汽水，咱們就簡單帶過就好，不過充分攪拌還真的很美吶~

烏漆嘛黑義式燉飯

我之前在摩艾那邊看到時，就一直很想點這道看看，這是我們最後加點的燉飯，因為依我對某四的食量來看，應該可以再嗑一碗飯下去

櫻桃跟我都有冒險的精神，所以又不怕死的點這道來吃看看

(結果我腦海裡面一直浮現咻比嘟華—>烏漆嘛黑烏漆嘛黑~嗚嗚嗚)

反正都老夫老妻了，嘴巴黑了也無所謂~~~XD

這燉飯吃起來有著濃郁的海味，上面的小卷仍舊是有蛋蛋的，我們三個大約只吃了一半的份量，其餘就交給小四清盤
(這個時候，小四的功能就非常強大，連泰瑞吃不完的德國豬腳都幫忙嗑光了，你們說是不是該給他點掌聲??)

炸薯條配松露醬料

我很愛吃薯條，豬跳舞採用的是馬鈴薯薯條，第一次油炸時口感偏軟，油味過重

後來又再補送上一份，外皮酥脆就非常好吃啊!!

我跟櫻桃兒都覺得這醬料很是特別，一般來講咱們都嘛是吃薯條沾蕃茄醬或是黃芥末醬

但豬跳舞採用的是松露醬料，松露耶~~你們知道嗎，這沾醬吃起來有帶點酸味，一吃下去還可以吃到松露顆粒，十分有創意啊!!

烤布蕾

店內中午最後的兩個烤布蕾被我跟櫻桃搶到了，小四跟Kevin想吃的巧克力蛋糕已被搶空

所以這次烤布蕾當然是我們兩個女生享用咩~

上頭已經凝結的糖衣，輕輕敲破，連同底下的布丁送入口中

甜甜的焦糖配上滑順的布丁，真的好好吃~~好幸福啊

月之語:豬跳舞裡面還有好多好吃的創意料理，基本上我覺得他們的義式燉飯都非常有水準，我想大肚皮本店的燉飯應也很不錯

下次可以揪一下台北的好朋友衝來吃這超級美味滴燉飯啦!!

(迷你竹人妻，我就是在說你啦~哈哈哈)

豬跳舞Dancing Pig小餐館

(02)2731-6469

台北市光復南路290巷48號(國父紀念館2號出口)

11:00~14:30  17:30~21:30

(週一公休啊，不要撲空了)

本文參加經濟部商業司委託中視百大商圈舉辦之店家體驗活動

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