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台南-開山路陽春麵-簡單.雋永.美味 - 民宿女王芽月-美食.旅遊.全台趴趴走

2021/12/25

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台南-開山路陽春麵–簡單.雋永.美味 @民宿女王芽月-美食.旅遊.全台趴趴走

台南-開山路陽春麵
會知道這家麵店
完全是好朋友WEN在網誌的介紹，她說這家的麻醬麵是她最喜歡的一家
開山路是我以前住台南時，完全沒有經過的地方
這家店為什麼我都沒有發現咧~~~
趁著回台南林黑潮去回診拿藥之際，特地偷偷跑來探個究竟
台南-開山路陽春麵–簡單.雋永.美味 @民宿女王芽月-美食.旅遊.全台趴趴走
這家店的位置，我覺得有點隱密又不會太低調~WHY?
隱密的是，招牌上只有寫著簡單的「陽春麵」三個字
不會太低調的原因在於—-它生意好到要拓兩個店面空間，才能應付絡繹不絕的客人….

好妙的一家店~ 台南-開山路陽春麵–簡單.雋永.美味 @民宿女王芽月-美食.旅遊.全台趴趴走

看到招牌了厚~是開山路191號
一個麵店，生意好到要四五個人一起工作才能應付來來往往的人潮
天啊~這只是平日的中午耶，還是下午一點時分
如果假日來，不就要等到扑街嗎???? 台南-開山路陽春麵–簡單.雋永.美味 @民宿女王芽月-美食.旅遊.全台趴趴走

價目表就貼在牆壁上
看到這價錢
我眼淚都快掉下來了~~
還是台南好啊~~台南的物價真TMD的經濟實惠啊~~~~

要吃什麼小菜魯味自己來點好不好
要吃多少就夾多少唄~
台南-開山路陽春麵–簡單.雋永.美味 @民宿女王芽月-美食.旅遊.全台趴趴走
看到這便宜的價格
有沒有種興奮到要尖叫的快感~~~~>就像這樣
為什麼連豬肝都只要15元~15元就可以吃到啊!!!!
老板，你說說看啊~你說說看啊~你說嘛你說嘛~~ 台南-開山路陽春麵–簡單.雋永.美味 @民宿女王芽月-美食.旅遊.全台趴趴走

這個厚~~~
是老板拿來熬煮湯頭的大肉骨
只是為什麼放在這邊???

麻醬麵 35元/小碗
Wen大力的推薦麻醬麵，我常吃的麻醬麵是長榮路上的水餃之家，但麻醬過濃，吃多會有點膩
可是
冰友啊~~~這家的麻醬麵，居然夭壽的好吃啊~~~~~~~~~~~~
等一下再跟你們說~~
台南-開山路陽春麵–簡單.雋永.美味 @民宿女王芽月-美食.旅遊.全台趴趴走
知道這樣一大盤小菜要多少錢嗎??
我點了兩塊海帶.一顆魯蛋.兩塊甜不辣.一塊腱子肉
這樣滿滿一盤……
在桃園應該快要到100元了吧~~~
霸特!!!!!

小菜送上來時，會附上這樣一個小紙條告訴你
這樣只要40塊~~~只要一個黃澄澄的50塊硬幣就可以打發掉啦~
而且，那個腱子肉真是魯的夠味又嫩
我…..到現在還念念不忘這家的小菜啊~~
台南-開山路陽春麵–簡單.雋永.美味 @民宿女王芽月-美食.旅遊.全台趴趴走
肉骨湯 20元
你沒有看錯，這樣一大碗，真的只要20元~~
那個肉就是攤子上那一大鍋大骨頭削下來的肉塊啊~~~~
20元上那去找啊~~~

好~我們鏡頭再拉回來麻醬麵這邊
我是個白目的人~~(大家都知道，不用重覆提)
明明沒那種吃辣的舌頭，可是看到那炒的很香的辣油，還是淋了一些下去~~
台南-開山路陽春麵–簡單.雋永.美味 @民宿女王芽月-美食.旅遊.全台趴趴走
用力的~仔細的，溫柔的~攪拌再攪拌
是的~這好吃的麻醬麵就呈現在大家面前

這家麻醬麵用的是較粗的白色圓麵，可是卻滿滿的吸附了芝麻跟肉燥的美味
非常簡單，可是卻讓我一吃就愛上了，它的麻醬好吃啊~~~~
很濃郁的芝麻香~但不會讓人覺得太油太膩~~超威!!!
麵體吃起來有點像是涼麵的口感，卻又不是
我只能說~
它贏了~~迅速成為我心目中的第一名
前鋒水餃之家被擠下去了…….

我決定了，下次回台南，我要吃大碗的………………..可以吃完再外帶一份當下午茶吃嗎~~~ 台南-開山路陽春麵–簡單.雋永.美味 @民宿女王芽月-美食.旅遊.全台趴趴走

接著咱們來看看這佛心的肉骨湯吧
原本我想說20塊應該就幾塊肉屑，類似下水湯就可以打發了
可是
代誌真的不是我這種白痴可以料想的到…..

這樣是不是太誇張了~~老板
這樣一大碗，裡面還有快五大塊的肉
你只給我賣20元
你是存心要讓我回不了中壢的是嗎?
我捨不得這便宜到靠杯的肉骨湯，還有夢幻的麻醬麵啊~~~~ 台南-開山路陽春麵–簡單.雋永.美味 @民宿女王芽月-美食.旅遊.全台趴趴走

氣死我了
居然還有富含膠質的筋在裡面…..
不是只有我才這麼多
我看別桌的客人
肉也很多很大塊
不過那個湯就真的比較淡，要再加點醬油才有味道~~~